百香果的皮可以做什么 百香果皮怎么吃

百香果是一种原产于巴西的热带水果，它在巴西有着情人果和爱情果之称，引入世界其他地区以后人们还喜欢把它叫做巴西果，这种水果具有浓郁而诱人的香气，而且食用价值特别高。如果很多人只知道百香果的果肉和果汁可以吃，却不知道它的果皮也可以吃，更不知道它的果皮可以怎么吃。接下来就介绍一些百香果果皮的用法，能让大家轻松了解百香果皮应该怎么吃。

百香果的皮可以做什么

百香果皮在生活中的用处有很多，它含有大量的植物果胶，经过提纯加工以后，可以用于一些工业生产，而且能用于医药加工，另外晒干以后的百香果果皮，还可以用来泡制果酒或制作果茶。除了这些以外，百香果的果皮在生活中还可以当做香料来使用，人们在煲汤，炖肉时都可以加入适量的百香果果皮。

百香果皮怎么吃

1、泡酒

百香果的果皮在收集以后可以用来泡制果酒，在用它制作果酒时，需要准备新鲜的百香果果皮，把它用清水洗净以后，再把它研成碎末，然后放到干净的大玻璃瓶中，加入适量冰糖调匀，，然后再放入适量的果胶酶调匀以后，放在温暖的环境中自然发酵，两个月以后，它能发酵完成，发酵好以后取出过滤，得到的液体就是美味的百香果酒。

2、煮粥

百香果的果皮还可以用来煮粥喝，特别是那些已经晒干的百香果，果皮，在煮粥时需要把它用清水浸泡，然后放到锅中，加足量清水煮制，煮开以后再煮半小时左右，把锅中的百香果皮取出不要，然后再加入淘洗干净的大米或小米直接煮制成粥，这样会让做好的粥有浓郁的百香果香气，而且会让它的营养更丰富更全面。

3、煲汤

百香果果皮还可以用来煲汤和，平时人们在煲排骨汤时可以把排骨处理干净，然后再去4到5个干净的百香果皮直接放到锅中和排骨一起煲，这样会让煲出的排骨汤有淡淡的甜香，而且能让它的滋补功效更加出色，还能增强人体抗病能力。

百香果皮可以直接泡白酒吗 教你自制百香果酒的方法

百香果皮可不可直接泡白酒

百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲。百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。还有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用。百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。也可以用来入药、煲汤、泡茶、泡酒等等。所以，百香果皮是可以直接泡白酒的，这样做出来的叫百香果酒。其具体做法如下：

主料：百香果10-20个，冰糖250g，五十七度高粱酒1000ml。

百香果酒的做法步骤：

1、将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。

2、将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。

3、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。

4、慢慢沉淀后的果酒。

百香果皮可以吃吗 百香果皮怎么吃

百香果是一种香气浓郁的热带水果，它味道甘甜，营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，平时人们吃百香果时多会把他的果壳切开，然后直接吃里面的果肉与籽，余下的果壳会直接扔掉，但也有些人感觉特别可惜，就特别想知道百香果的果皮能不能吃，如果能吃，它又应该怎样吃呢？

能不能吃

百香果皮也可以吃，但一定要注意它的食用方法，因为百香果的果皮特别硬，直接吃人体很难消化，而且口感也不好，所以必须把它加工以后再食用，这样才能让人体更好的吸收百香果中含有的营养成分。

吃法技巧

1、泡水喝

百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。

2、煲汤喝

百香果的果皮还可以用来煲汤，平时人们制作一些养生汤品时，都可以加入适量的百香果果皮，能让它的营养成分析出的汤品中，也能让做好的养生汤味道更加诱人，能起到提味增鲜，均衡营养的重要作用。

3、泡酒

百香果的果皮还可以用来泡酒，平时需要把吃完百香果以后余下的果皮清理干净，然后放在阳光下晒干，再把它们掰成小块儿，直接泡制在高度白酒中，密封泡制半个月以后，百香果酒就能泡好。这种果酒不但香气浓郁，还能祛风除温，活血止痛。

百香果皮的功效与作用

百香果是最近几年特别热销的热带水果，它香气浓郁而持久，味道甘甜，营养丰富，但是这只是人们对它果肉的认识，人们对它的果皮却不重视，平时吃完果肉以后会直接扔掉，却不知道它的果皮也有很高的利用价值，也含有一些对人体有益的营养成分，下面是我对它果皮功效的具体介绍，大家了解以后就再也不会把它随手扔掉了。

1、调节情绪缓解压力

百香果的果皮虽然没有它果肉味道那么好，而且质地比较硬，但它的营养价值却不低，它含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，人体吸收这些营养成分以后，能直接作用于神经，可以镇静安神，也能缓解压力，能预防人类多种不良情绪的出现。

2、排毒美容

百香果的果皮中含有多种天然消炎成分，它能有效清除人体内的细菌与病毒，能提高肠胃消化能力，促进身体内食物的消化与吸收，而且它对人类的肠胃炎和结肠炎，都有一定预防作用。除此以外，平时多用百香果的果皮泡水喝，还能滋养肌肤，淡化色斑，也能减少皱纹生成。

3、提味增鲜

提味增鲜也是百香果果汁的重要功效，它含有一百多种天然的芳香类物质，平时可以直接用来煲汤，也可以用它炖制一些肉类食材，它能让含有的芳香物质很好的析出的汤品中，能让做好的肉类食材和汤品，味道更加鲜美，而且能让它们的营养价值更高，食用以后滋补功效明显。

4、提取果胶

苹果的果皮中还含有大量天然胶纸，经过提纯加工以后能制成果胶，可以用于多种食品的加工，能增味增鲜也能提高食口稳定性，在食品加工行业中用途特别广。

百香果皮果脯如何制作

百香果不但香气诱人，它还全身都是宝，不但里面的果肉与果汁可以食用，它外面的果皮也是营养价值特别高的食材，虽然直接吃味道并不好，但它却可以制成美味的果脯供人们食用。想了解怎么用百香果的果皮做果脯可以随小编一起去看看。

百香果皮果脯材料

平时用百香果的果皮制作果浦时，需要准备新鲜的百香果一千克，冰糖800到一千克，不锈钢勺一个，不粘锅一个。

制作方法

1、把准备好的新鲜百香果用清水全部洗净，然后再用刀在它的顶部切开，用准备好的不锈钢扫把里边的果肉果汁全部取出，装入到可以密封的玻璃瓶中，然后再加入适量冰糖腌制，腌好以后得到的百香果酱可以直接泡水喝。

2、把余下的百香果果皮用刀削掉它外层发硬的紫色外壳，然后再把得到的百香果果皮从中间一分为二，用不锈钢勺去掉他那一层的白色残留物，使其变得光滑。

3、把处理好的百香果皮切成条状，切的时候不能太细，应该让果皮条的宽度保持在一厘米左右，如果切利太细做好以后的果脯会发干吃的时候口感不好。

4、把处理好的百香果果皮放在盆中，加入准备好的冰糖，腌制3到5小时，然后再把它们直接倒入到不锈钢锅中，用大火烧开，让冰糖完全融化，再调小火力慢慢熬制，等锅中的汤汁全部被百香果的果皮吸收，而且它本身也变得接近透明以后关火，等它降温就是自制制作的百香果皮果脯。

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