常见青菜的营养价值

平时很多人知道多吃青菜有益身体健康，只是你们对青菜的营养价值真的了解吗？青菜几乎天天都会出现在人们的餐桌上，了解它们的营养价值特别重要，今天我会把一些常见青菜的营养价值写出来分享给大家，平时不喜欢吃青菜的朋友可以认真了解一下。

常见青菜的营养价值

1、长豆角

长豆角是生活中最常见的青菜之一，在夏天会大量上市，这种青菜中含有蛋白质、糖质和多种维生素，另外还有多种氨基酸，平时食用以后可以满足身体对多种营养成分的需要，同时还能预防便秘和直肠癌，对人类的糖尿病也不错的缓解功效。

2、辣椒

辣椒也是一种生活中常见的青菜，它除了含有多种维生素以外还有多种微量元素，其中钙、铁以及胡萝卜素等物质的含量都特别高，再就是辣椒中还有一种天然的番椒油，这种物质具有一定的药用功效，人们食用以后可以兴奋神经，也能驱除风寒。

3、萝卜

萝卜也是生活中最常见的普通蔬菜，但是它的营养价值却特别高，含有多种糖份和大量的氨基酸还能铆中维生素，能在为人体补充营养的同时起到通气行气和健胃消食以及止咳化痰等多种功效，另外萝卜还能良好的止血功效可以用于人类呕血和吐血等不良症状的辅助治疗。

凉拌青菜胡萝卜丝

食材

• 青菜 400克
• 胡萝卜 80克
• 姜丝 10克
• 花椒 5克
• 蒜泥 2克
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 盐 1勺
• 味精 适量

红萝卜洗净切丝，青菜洗净备用，姜切丝，蒜泥一小勺。

把青菜和萝卜丝淖水，（青菜熟了出锅，萝卜丝要淖脆一点。）沥干水放在盆里。

加入盐，糖，味精，蒜泥后搅匀装盘，现在要炸麻油了，在锅里放少许油，油温约60度左右，放入姜丝和花椒，（喜欢吃辣椒的可以放一些）。闻到有香味时，倒入菜中。（根据自己口味合理调味）菜做好了，可以吃了。

注意事项

炸麻油时，油不要太热。

胡萝卡青菜如何做出美味家肴

食材

• 胡萝卜 1根
• 肉丝 少量
• 青菜 少量
• 香菇 一朵
• 油 30g
• 酱油 5g
• 盐 3g
• 味精 2g
• 蒜头 3个

将要用的食材胡萝卜洗净并切成薄片，青菜洗净切成小段，以备用。

1准备少许肉丝与香菇切成条状

准备少许肉丝与香菇切成条状。

将要用的蒜头准备好，放入锅里前敲碎。

开小火，锅里倒入30g油，放入敲碎的蒜头。

翻炒出大蒜头的香味，倒入香菇与肉丝，翻炒。

2加入5g酱油

加入5g酱油。

3中火翻炒

中火翻炒。

4倒入胡萝卜

倒入胡萝卜。

5翻炒一下，加入适量的水

翻炒一下，加入适量的水。

6盖上盖子，煮一会儿

盖上盖子，煮一会儿。

7煮熟到七分熟，打开盖子

煮熟到七分熟，打开盖子。

8倒入青菜

倒入青菜。

9大火翻炒

大火翻炒。

10关火，加入味精

关火，加入味精。

11最后翻炒一下

最后翻炒一下。

朝鲜青菜粥做法

食材

• 米饭 15g
• 青菜 5g

锅里放入水，水开了之后放入青菜煮1分钟。

1去除青菜的水分

去除青菜的水分。

2米饭15g加水50ml放入豆浆机里研磨

米饭15g加水50ml放入豆浆机里研磨。

3把青菜切好，去除颈部后，研磨

把青菜切好，去除颈部后，研磨。

在锅里放入研磨好的米饭，在加入150ml水，用大火煮，然后改为中火放入研磨好的青菜，再煮7~8分钟。煮到有很浓的粘稠度，就完成。

青菜葱香豆腐汤的做法

食材

• 豆腐 300克
• 上海青 一大把
• 香葱 3棵
• 老姜 一块
• 大蒜 3瓣
• 味精 1克
• 香油 1匙
• 植物油 30克
• 老抽 1克
• 食盐 2克

1准备一大把青菜、上海青最好

准备一大把青菜、上海青最好。豆腐两块。香葱3棵，老姜一块。大蒜3瓣。

青菜放盆中加水洗净，淋出水分，待用。豆腐放案板，先纵切，再横切成小方块。

香葱去根去黄叶，洗净，切成小段，老姜洗净切细丝，大蒜去皮切小块。

电磁炉座上锅，插电，锅热即加入植物油，油煎，加入香葱段，姜丝，大蒜块。铲刀翻炒香。

2炒香后加入豆腐块，老抽

炒香后加入豆腐块，老抽。调味。轻轻翻炒。

3翻炒后加入一碗清水，加盖闷煮5分钟

翻炒后加入一碗清水，加盖闷煮5分钟。

5分钟后，开盖，加入淋干的青菜，翻一下。加入食盐味精，再加盖，煮2分钟。

青菜蔫了，2分钟后，开盖，淋上芝麻香油，停火即可品尝。

注意事项

注意加入清水慢炖。

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