芋艿的功效与作用
芋艿是一种中草药药材，现在我们就一起来了解一下芋艿的功效与作用吧，看看芋艿的功效都有哪一些？
芋艿的功效与作用
1.芋艿的药性 中医认为芋艿是一种味甘，味辛、性平的一种食物，还有点小毒。2.芋艿的功效
(1)芋艿有消炎镇痛的作用(2)同时芋艿也有很不鐕 的补气益肾的作有
(3)芋艿可以用来治疗胃痛和痢疾
(4)芋艿可以用来治疗慢性肾炎
(5)芋艿的营养也很丰富的，芋艿含有大量的醣类和膳食纤维，芋艿还大量的维生素B群，还有很多矿物质元素如钾、钙、锌等，芋艿有很强的益胃和宽肠的作用，芋艿的通便效果特别好
(6)芋艿很强的解毒作用，可以消除肿痛，可以化痰。芋艿对于美容养颜和乌黑头发是有好处的。
(7)芋艿可以保护牙齿，同时也可以提高人体的免疫力，芋艿是很不错的抗癌物质。
3.芋艿的食用禁忌
敏性体质者最好不可吃芋艿，一些小儿食滞或者是胃纳欠佳的禁吃芋艿，同进芋艿对于糖尿病患者也没好处，有；同时食滞胃痛的和肠胃湿热者忌食芋头。血糖高的人可以吃芋艿吗
一般指芋头，是同一种食用植物，没有区别。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。那么，血糖高的人可以吃芋艿吗？
血糖高的人可以吃吗
血糖高尽量不要吃芋头，芋头含有的淀粉量是比较高的，糖尿病患者饮食，需要控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。主食可以选择荞麦、燕麦、玉米、糙米、南瓜、竹笋、木耳、蘑菇、洋葱、胡萝卜等。
芋艿含有的黏液皂素和多种微量元素，有纠正人体微量元素缺乏导致的生理异常和增进食欲，促消化的功效。芋艿性平，味甘辛，有小毒，入胃、肠经。具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛、化痰、添精益髓的功效，可以治疗肿块、瘰疬、痰核排、便秘的病症。
芋艿中含有的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁、钠等微量元素，能满足人体的生理需要，其所含的氟可以预防龋齿，能起到洁白牙齿，保护牙齿的作用。希望这篇的回答可以帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
桂花芋艿的做法步骤 桂花芋艿的烹饪技巧
芋艿是一种很受欢迎的食材，做法多种多样，我们熟悉的红烧葱花做法以外，甜味的桂花芋艿也很特别。下面就来看看桂花芋艿的做法。
桂花芋艿的做法
一、桂花芋艿的做法
第一步：芋艿首先做去皮清理工序，去皮的芋艿洗净泥土后切成滚刀小块。
第二步：锅中加入一部分的水，为了快速煮开芋艿，可以在水中加入一些碱粉，芋头煮开后去除掉表面的粘性液体。
第三步：用一个新的锅子加水后，放入芋头和红薯开始烧煮。
第四步：等到芋头和红薯变得熟烂后，可以在锅中加入红糖，调到小火慢慢的开始炖煮。
第五步：慢慢的芋头和红薯变色后，可以在吃之前放入桂花花干，也就完成了。
二、桂花芋艿的烹饪技巧
芋艿去皮的时候可以用一个小技巧，用结实的袋子装下芋艿，然后砸袋子知道芋艿的外皮自动脱落下来。这个是芋艿去皮的一个好方法。芋艿在没有煮之前，表层有粘性，所以如果皮肤比较敏感的人要在处理的时候带上手套，以免过敏。碱粉会让芋艿更容易烂，而且汤色灰更加好看。桂花不要提前放入，也不要放太多，容易破坏桂花芋艿的味道。
芋艿的功效与作用 吃芋艿的禁忌
芋艿也就是芋头，是芋头的一个别名，它口感软糯，肉质多为白色，能炒食也能蒸制以后食用，营养丰富保健功效出色，人们食用以后有多种好处，那么芋艿有什么功效与作用呢？它食用时又是什么禁忌呢？
芋艿的功效与作用及禁忌
1、芋艿能减肥通便
芋艿是一种低糖食材，而且含有大量的胶质和膳食纤维，这些物质进入人体以后能清理身体内的垃圾，也能促进身体毒素的排出，加快身体代放，减少脂肪堆积，平时食用芋艿，不但能润肠通便，还能减肥瘦身。
2、芋艿能保护牙齿
芋艿是一种高营养食材，除了蛋白南和维生素以外，它还含有多种微量物质，特别是所氟这种物质的含量比较高，而氟又是促进人体骨骼发育和牙齿发育的重要成分，平时人们食用以后能充足的氟，能保护牙齿的釉质也能预防龋齿与骨质疏松。
3、芋艿能解毒消肿
解毒消肿也是芋艿的重要作用之一，它含有一种天然的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能转化成免疫球蛋白，能提高人类身体的免疫力，另外这种黏液蛋白对蜂毒和蛇毒都有很好的解毒作用，人们在受伤以后可以直接把芋艿捣成泥状外敷，就能起到明显的解毒消肿作用。
4、芋艿的禁忌
芋艿是一种带有毒性的食材，没有熟透以前不能食用，不然会引发中毒，另外芋艿的外皮还有一些刺激成分，不能与皮肝接触不然会引发皮肤痛痒。
清蒸芋艿的做法
芋艿这种食材可能很多人都是没听说过的，非常不熟悉的，其实这种食材就是人们平常生活中经常可以吃到的一种的，是芋头的，这种食材是做法上面也是各种各样的，比如说清蒸芋艿，这种清蒸的方式是可以更大程度上面去防止其中的营养成分流失，而且还可以保存其中最原始的味道。
1. 芋艿洗净，放进蒸锅里蒸熟即可。不需要去皮哟。
2. 为了显得食谱能多一行(喂...)，再啰嗦一句，如果觉得原味不够，就蘸着白糖或者盐吃～
化学成分：块茎含蛋白质1.75～2.3%、淀粉69.6～73.7%、灰分1.17～1.68%、脂类0.47～0.68%、钙0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、铁0.0042～0.0050%，维生素C和A的含量甚少，但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。
煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
三、荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
四、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7. 最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
