墨鱼干怎么吃好 好吃墨鱼干的做法技巧

墨鱼也叫乌贼，是一种海产品，有很高的营养价值，特别适合女性食用，能起到良好的滋补作用。但是市场上出售的墨鱼多以干货为主，很多人都不知道这种墨鱼干应该怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多，一会我就的推荐几中最有特色的吃法给大家，让你们看看墨鱼干怎么吃好。

墨鱼干怎么吃好

1、墨鱼干的泡发

墨鱼干在食用的时候，不论是哪种食用方法，都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时，然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉，再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水，碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五，把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时，取出以后用清水洗净，才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。

2、墨鱼干可以炖食

墨鱼干炖制以后食用，是一种不错的选择，炖制时可以用墨鱼干五百克，猪瘦肉两百五十克，再加入适量的葱、姜和料酒，把它们一起入锅炖熟，在出锅前加入适量的食用盐进行调味，调匀以后取出食用，可以有效缓解田性遗精和根痛以及四肢麻木。

3、爆炒墨鱼干

墨鱼干爆炒也特别好吃，在制作时可以把前把适量的墨鱼干切成薄片，再把生姜切成姜丝，大葱去皮以后切成葱花，起锅放油把葱姜放入炒出香气，再把墨鱼干放入锅中大火快炒，加入适量的生抽和食用盐进行调味，炒熟以后出锅装盘即可上桌。

墨鱼干怎么做好吃

墨鱼干是一种很不错的海产品，现在我们就一起来了解一下墨鱼干怎么帮好吃吧。墨鱼干的吃法是很多的。

墨鱼干怎么做好吃

一说到墨鱼干这个材材如何做才好吃的问题，我们可以把墨鱼干做成下面这道菜，吃起来是特别的香，也很有盘道。有种丝滑的味道。

1.墨鱼干的材料

墨鱼干、萝卜丝，黄花菜，猪肉。

2.墨鱼干的做法

1）把墨鱼干先切成丝，然后和黄花菜一起放在温水中泡一下，然后再清洗干净备用。再把萝卜去皮，再刨成丝。

2）把猪肉切成肉丝，然后再加上材料一起 萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝，然后再加一些调味料腌渍一下。

3）再把油锅烧到6成热，然后再把猪肉丝翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝物黄花菜一起翻炒，然后再把料酒放进去。这样吃起来是特别的香的。

4）不断地翻炒，再加进糖，再接着翻炒，再盖上焖个几分钟。当肉都变成五成熟的加入萝卜丝，翻炒，再焖，萝卜丝会出很多水，要把这些水给烧干后再加入调味料，再出锅就可以了。

墨鱼干煲汤如何做 墨鱼干和什么煲汤最好

墨鱼干是用新鲜墨鱼为主要原料，经过风干以后得到的干货食材，平时特别适合用来煲汤喝，但有些人对墨鱼干了解不多，不知道应该怎样用它煲汤，今天小编就专门介绍这方面的知识，而且会告诉他家墨鱼干和什么搭配在一起煲汤喝最好。

墨鱼干煲汤如何做

1、墨鱼干煲汤时，应该准备墨鱼干两个，排骨500克，胡萝卜200克，黑木耳50克，生姜三片，醋适量。

2、把黑木耳提前泡发，墨鱼干也提前用清水浸泡，把泡好以后的墨鱼干取出以后，去掉骨头，再把它切成丝状，把胡萝卜切成小块儿，生姜洗净后也切成片状。

3、把排骨剁成块状以后，放在锅中加冷水放入生姜，加热煮开，焯3到5分钟，去掉血水和浮沫，然后重新起锅，把胡萝卜和黑木耳也焯一下。

4、把处理好的所有食材全部放到汤锅中，加入足量清水，放入少量的醋，用大火煮开，用中小火煲至90分钟，加食用盐调匀以后关火，取出后就能食用。

墨鱼干和什么煲汤喝最好

1、墨鱼干和排骨以及胡萝卜，还有黑木耳搭配的，一起煲汤喝最好，墨鱼更能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目，木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让人体吸收丰富的营养并能起到明显保健作用，能滋补身体缓解体虚。

2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起，煲汤喝也特别好，而且它们煲成的汤味道鲜美，能利水消肿，也能缓解体虚，可以为人体补充丰富蛋白质，更能提高人类肝肾功能，对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。

鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用

鱿鱼母是墨鱼干是外表差不多的两种食材，很多分把它们区分不清，也不知道它们有什么功效与作用。其实鱿鱼母和墨鱼干都是海产品，是平时常见的休闲食材，它们营养价值高，保健功效出色，下面小编就专门带大家了解鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用有哪些。

鱿鱼母和墨鱼干的功效与作用

1、鱿鱼母的功效

鱿鱼母这种食材中含有大量的钙、磷以及铁等多种微量元素，能们能促进骨骼发育也能补血，对人类的贫血和骨质疏松有很好的预防作用。另外鱿鱼母中还含有一些多肽和硒等营养成分，它们可以抗病毒，也能提高身体的抗辐射能力。

2、墨鱼干的功效

墨鱼干中含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷与铁以及核黄素存在，这些物质都是人体必需的营养成分，平时人们食用墨鱼干以后能补充也能滋补肝痛还能养血滋阴，它特别适合女性食用，对女性的身体虚弱与月经不调以及孕期调养都有很大的好处。

3、鱿鱼母和墨鱼干的作用

鱿鱼母和墨鱼干在作用上也有相似的地方，它们味甘咸，性平，能养血滋阴也能益胃通气，还能祛瘀止痛，而且它们都能调节女性内分泌，有一定的催乳作用，不过墨鱼干能安胎利产，而鱿鱼母是不具备这种作用的。

墨鱼干最好的泡发方法 墨鱼干的功效与作用

墨鱼干是一种深受大众喜爱的一种食物，它不仅营养价值高，而且口感也很鲜美，当然墨鱼干是由墨鱼经过干制而成，市面上大家经常看见的墨鱼干是不可以直接吃的，需要泡发后烹饪再食用，那么墨鱼干最好的泡发方法是怎样的呢？下面来看看吧。

墨鱼干最好的泡发方法

1、在泡发墨鱼干之前，先用火烤一烤，烤完了之后将墨鱼干表面上的黑色的膜用手去掉，再将其泡发。

2、在盆里放入温热水，加一些小苏打粉，用手搅拌一下，将剥掉黑膜的墨鱼干放入这个热水里面，约2~3小时。

3、再将泡了2~3小时的墨鱼干放入没有放苏打粉的温热水中泡1~2个小时，让墨鱼干完全的泡开，泡软。

4、再将完全泡开、泡软了的墨鱼干用清水进行清洗，在清洗得时候一定要把墨鱼干的一些缝隙扒开，将缝隙中的不干净的东西都洗干。

墨鱼干的功效与作用

1.滋阴补血

墨鱼干中含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷与铁以及核黄素存在，这些物质都是人体必需的营养成分，平时人们食用墨鱼干以后能补充也能滋补肝痛还能养血滋阴。

2.催乳下奶

女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。

3.提高免疫力

墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了墨鱼干最好的泡发方法，此外还介绍了墨鱼干的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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