鸡蛋煮几分钟能熟 10分钟左右,时间过长影响吸收率
鸡蛋，众所周知其吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸81%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。白水煮鸡蛋里面鸡蛋的营养不会流失很多，因为有一个坚硬的外壳包裹着里面的各种营养物质，即使有流失也是很少的一部分，所以它的营养更全。那鸡蛋煮几分钟能熟呢?快来让我们一起了解看看吧!
鸡蛋煮几分钟能熟?
一般开水煮鸡蛋3-5分钟。水开后将生鸡蛋下入锅中，这时候的水温在100度的沸点，,鸡蛋会迅速受热，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后继续保持沸腾状态，继续煮2-3分钟，关火后继续再焖1-2分钟，就能煮出好吃的溏心鸡蛋。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水?
一般建议冷水下锅比较好。正常情况下来说，在煮鸡蛋的时候，既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但考虑到鸡蛋的蛋壳比较脆弱，一般要是热水下锅，鸡蛋一下子受到热水的煮制，从而很容易导致鸡蛋蛋壳变碎，从而影响鸡蛋的口感。
冷水下锅的话，鸡蛋可以随着水温的升高被慢慢煮熟，这样煮出来的鸡蛋口感会更好一些，蛋壳也不容易破裂，但要注意不要煮太久。
为什么煮鸡蛋会破?
1、鸡蛋本身有细微裂缝。煮鸡蛋之前没有检查，鸡蛋有细微裂缝，在慢慢加热的过程中，鸡蛋中的蛋白和蛋清有所流出，使鸡蛋出现破的情况。
2、煮鸡蛋的水过少。煮鸡蛋时，水没有没过鸡蛋许多，在煮的过程中水分的流失，鸡蛋有一部分暴露在空气中，鸡蛋壳承受不住热气而出现破裂情况。
3、用开水煮的鸡蛋。煮鸡蛋一般建议食用冷水，一方面是因为开水壶的口较小，放鸡蛋的过程中易出现烫伤的情况，另一方面是因为开水煮鸡蛋，生鸡蛋会承受不住高温，而膨胀使鸡蛋壳破裂，所以在煮鸡蛋是用开水是较容易出现鸡蛋破的。
鸡蛋不能和什么一起吃?
除此之外，在食用鸡蛋的同时，也要注意与其他食物的搭配，否则有害身体健康。
1、鸡蛋不宜与兔肉同食：据《本草纲目》中记载：“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”由于兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
2、鸡蛋不宜与白糖同煮：如果将鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，并且对健康还会产生不良影响。
3、鸡蛋不宜与豆浆同食：豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的流失，同时降低二者的营养价值。
总结：如果鸡蛋煮的时间超过10分钟，那么就会变得很难消化，吸收率自然也会下降。所以食用煮鸡蛋时必须要注意煮的时间。
女性早上喝开水冲鸡蛋好吗
女性早上喝开水冲鸡蛋既有好处，也有坏处。
好处在于：开水冲鸡蛋是进食蛋类的一种方法，可以⑴保护机体。鸡蛋含有大量的蛋白质，是天然食物中最理想的优质蛋白质，开水冲蛋后，提高蛋白质的吸收，修复受损细胞，从而起到保护作用；鸡蛋具有抗氧化作用，增强自身免疫力。⑵保护视力。鸡蛋里面含有丰富的叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素，能够有效的保护视力。⑶促进大脑发育。鸡蛋含有丰富的卵磷脂和胆碱，能够营养神经细胞，增强记忆力等。⑷清热止咳。中医提示鸡蛋滋阴润燥、补中益气。(5)补充水分。
坏处在于：⑴鸡蛋可能被沙门菌、大肠杆菌等微生物污染，开水冲鸡蛋，无法有效杀灭微生物，人进食后可能会出现腹泻、腹痛等症状，所以开水冲蛋，应选择无菌单。⑵蛋中还有一些抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子和生物素结合蛋白生物等，不能被完全破坏，降低了鸡蛋的营养价值。
为什么一吃鸡蛋就恶心
人们每天都要吃饭，并在早上、中午和晚上按时吃饭，以满足人体的正常需要。但在生活中，有些人吃饭时会恶心呕吐。每个人都非常关心吃东西时恶心和呕吐的原因。那么为什么一吃鸡蛋就恶心？
为什么一吃鸡蛋就恶心
除了与自身身体过敏有关外，一些人吃鸡蛋的恶心是由胃肠功能低下引起的。鸡蛋含有大量的蛋白质和核黄素，适当地吃鸡蛋可以补充人体所需的营养。然而，有些人过敏。食用蛋白质后，会出现过敏反应。此时，患者会出现恶心、呕吐等症状。虽然鸡蛋营养丰富，但很难消化。食用鸡蛋后，体内胃肠功能低下的人对鸡蛋的消化时间会相对延长，在消化过程中会对胃造成一定的刺激，因此会出现恶心的症状。因为鸡蛋有鱼腥味，一些人并不特别适应这些味道。摄入后会出现神经反应，并出现恶心。
吃鸡蛋很恶心，也可能是鸡蛋的腥味引起的。如果患者的肠胃没有鸡蛋的味道，很容易引起恶心，而鸡蛋也能促进胃酸分泌。因此，对于胃炎和胃溃疡患者来说，吃鸡蛋容易引起恶心。这类患者通常需要吃自己喜欢的东西，吃清淡、少盐和营养丰富的食物。如果其他食物也令人恶心，需要去医院检查。
建议患者在平常的生活中适量饮食鸡蛋，多吃新鲜的蔬果和蔬菜。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
带状疱疹能吃鸡蛋吗
日常的生活中，有些朋友会患有带状疱疹这类疾病，严重影响他们的日常生活，带状疱疹有饮食上的忌讳，那么，带状疱疹能吃鸡蛋吗？
带状疱疹能吃鸡蛋吗
带状疱疹患者对鸡蛋不过敏当然可以吃鸡蛋，鸡蛋是高蛋白营养食物，可以提高机体抵抗力。随便吃鸡蛋，但不要吃得太多以免影响消化。胆固醇过高。吃鸡蛋的选择最好选择蒸的。请不要吃油炸类食物。因为煎炸可能会引起局部疼痛。平时吃很多草莓、樱桃、苹果、橘子、猕猴桃、香蕉。富含维生素c，还具有镇静作用。
带状疱疹是皮肤科常见的病毒性皮肤病，由水痘-带状疱疹病毒感染引起，人类是唯一宿主。首先进入上呼吸进入粘膜，然后局部增殖进入血液，形成初步病毒血症，复制到网状内皮系统，形成第二次病毒血症，表皮播散的角质形成细胞和粘膜上皮细胞，引起细胞空泡变性，形成水痘。这些病毒可以引起显性感染，即水痘的过程。
平时，应当注意自身的保养，避免真菌细菌的感染，患有皮肤病影响到日常的生活以及身体的健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
脑梗病人可以吃鸡蛋吗
脑梗是一种非常常见的疾病，在老年人身上容易发生，但是随着工作压力的加大，很多年轻人也出现了脑梗的现象，脑梗给患者的身心健康造成了严重的伤害，给患者的生活和工作也带来了很多困扰。那么，脑梗病人可以吃鸡蛋吗？
脑梗病人可以吃鸡蛋吗
脑梗患者可以吃鸡蛋。由于鸡蛋是一种常见的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有时脑梗患者对营养仍有很大需求。这时，可以吃鸡蛋来补充人体所需的这些营养。但一般来说，吃鸡蛋也要注意一定程度，每天一到两个鸡蛋可以满足人体的基本需求。此外，在吃鸡蛋时，还需要注意科学的饮食方法。脑梗患者在急性期，最好做些蛋糊或做些鸡蛋花吃。此外，在条件稳定后，可以适当吃一些水煮鸡蛋。
脑梗患者的饮食应根据自身情况和状态进行调整，没有严格的禁忌标准。患者应该少吃油腻或难以消化的食物，特别是控制胆固醇和脂肪的摄入，并定期复查血液生化以确定血脂水平。平时，可以吃更多富含蛋白质、维生素等的易消化食物。如果患者有严重营养不良，需要进行检查，以确定是否存在低蛋白血症等。如有必要，可以进行输血或蛋白输血治疗。健康的饮食习惯对疾病的康复起着重要作用。
当患者出现脑梗的症状时，要及时就医治疗，以免加重病情。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
