香菇可以放在冰箱里保存吗 3-5度减缓变质速度
香菇，也被称为百菇之王，可见其营养价值还是很高的，日常生活中经常吃点香菇，对身体大有益处。香菇里面含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，这种物质在阳光照射下可以转化为维生素d，能够促进人体对钙的吸收，因此很多人都喜欢吃，那香菇可以放在冰箱里保存吗?快来让我们一起了解看看吧!
香菇可以放在冰箱里保存吗?
无论是干香菇还是新鲜的香菇都能放在冰箱保存。
1、新鲜的建议放在5度左右的干燥环境中保存，而冰箱冷藏是的温度在3-5度之间，将新鲜香菇放在冰箱中冷藏能够减缓变质速度、延长保存时间。
2、干香菇也可以用保鲜袋密装好，放在冰箱中冷藏保存。
香菇放在冰箱里注意什么?
香菇的水分比较多，刚买来的香菇建议先从袋子中拿出来晾晾，散散水汽，要等到香菇表面变得干燥后再放在冰箱保存。
建议每次购买食材时买足一次的分量即可，尤其是像香菇这样的新鲜食材，不要买得太多，以免短时间吃不完造成浪费。
香菇变色发红还能吃吗?
香菇变质之后能不能吃，需要结合实际情况而定，香菇的品种比较多，其中也有颜色为红色的香菇，要是是由于香菇品种出现的发红，那么这样的香菇是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害。
但要是香菇是由于变质导致的发红，那么这时候香菇很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后之后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
虽说香菇的品种，颜色种类比较多的，但要知道无论是什么品种的香菇，切开之后里面都是白色的，并不会出现其他颜色，要是香菇出现了红色，那么很有可能是因为变质导致的，存放的时间太久，这样的香菇是不建议再吃，避免对人体的健康造成伤害。
总结：香菇的水分比较多，刚买来的香菇建议先从袋子中拿出来晾晾，散散水汽，要等到香菇表面变得干燥后再放在冰箱保存。
吃香菇拉肚子怎么回事 食物中毒清洗干净没煮熟
香菇，众所周知其含有丰富的植物蛋白、胶原蛋白和香菇多糖以及丰富的矿物质元素，人们食用香菇后能为人体提供丰富的营养物质，加快人体代谢能力，还有助于提高人体身体素质，能在一定程度上提高机体免疫力。但有得人吃了香菇后拉肚子，那这是怎么回事呢?快来让我们一起了解看看吧!
吃香菇拉肚子怎么回事?
香菇拥有丰富的膳食纤维、微量元素和碳水化合物等，它对人体不仅可以有补充营养的效果，还可以起到提高免疫力、抗癌防癌和美容养颜等功效。在吃了香菇后有拉肚子的情况，可能是因为香菇没有清洗干净、未彻底煮熟或者是人自身对香菇有过敏反应的。
在饮食上是需要多加注意的，吃的食物最好多加热一下，煮熟再进食，严重的话还是及时去看医生，配合药物治疗。
吃香菇会引发消化不良吗?
香菇不会引起消化不良，相反，香菇还有促进消化的功效。香菇中富含粗纤维，粗纤维不能被人体消化吸收，但是粗纤维具有促进肠胃蠕动，帮助消化的功效，所以吃香菇不会引起消化不良。
香菇汤有什么营养?
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
香菇吃前用热水烫吗?
香菇因鲜香而闻名，香气宜人，味道鲜美，是出了名的真菌皇后，其丰富的营养成分也是香菇的一大亮点，降血降脂的保健功效让香菇成为了高血压，高血脂以及动脉硬化病人的食疗佳品，香菇是在山野间采摘，木材上生长的真菌类食物。
香菇吃前是不需要用开水烫的，只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜香菇，不宜用热水浸烫，开水浸泡香菇会让香菇中的营养成分快速流失，使香菇失去原有的风味营养。
香菇中含有较多的嘌呤，氨基酸物质是水溶性的，如果用开水焯烫香菇，只会加速这些营养素的流失，香菇的鲜味也会因此减少许多，毕竟香菇中的鲜味大多是来自于香菇中的水溶性纤维物质。
为了最大程度的保存干香菇的营养，用冷水或者温水浸泡即可，不必用开水泡，一般来说，用冷水泡要泡一个晚上，温水泡的话时间短一些，是否泡发以香菇是否发软为准，而且浸泡过香菇的水过滤泥沙后是可以入菜提鲜味的。
总结：肠胃不好的人香菇中难以消化的膳食纤维易加重其肠胃负担，难以消化，所以不宜多吃。
干香菇怎么食用最佳？干香菇泡一夜有毒不
香菇相信大家都不陌生，干香菇大家就更熟悉了，干香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。那么，干香菇要泡多久才能食用？干香菇怎么食用最佳？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！
全文目录
1、干香菇要泡多久才能食用
2、干香菇怎么食用最佳
3、干香菇泡一夜有毒不
干香菇要泡多久才能食用
冷水浸泡1-2个小时左右。
干香菇是由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的，其质地比较干燥，保存起来比较方便，但是干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的，一般将其置于冷水浸泡1-2个小时，直至香菇被泡软就可以了。
如果时间比较紧张的话，那么也可以选择用温水来浸泡，但是温度不宜过高，一般建议30℃左右就可以了，用温水浸泡的话只需要浸泡30分钟左右就可以了。
干香菇怎么食用最佳
材料：干香菇、葱、姜、蒜、小米椒、食盐、耗油、老抽、生抽、水淀粉。
做法：
1、干香菇冷水泡3-4小时，洗净备用。
2、再将准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。
3、然后热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。
4、之后下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。
5、随后再用调好的水淀粉勾芡，加入切好的葱，翻炒两下。
6、搅拌均匀至熟调味即可。
干香菇泡一夜有毒不
一般是没有毒的。
干香菇主要是由鲜香的香菇经过烤制加工制成的，本身是不具有毒性的，所以泡发一个晚上也不会产生毒性，只是泡发一个晚上的香菇，很容易滋生细菌以及其他微生物，容易导致干香菇变质。
香菇粥的做法
香菇粥的做法没大家想的那么难的，下面让我来给大家具体介绍一下就知道的。
香菇粥 香菇粥的做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
香菇粥的营养分析1 香菇粥的做法其实及其简单!以下向大家介绍的香菇粥的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香菇粥,营养又易消化;本人不太喜欢香菇粥的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香菇粥呢?后来才明白原来是因为做香菇粥的时候方法没有掌握好!香菇粥有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香菇粥!香菇粥的最好做法是能做到不油不腻，这样的香菇粥吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!
2 香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
如何炒香菇油菜 怎么炒油菜和香菇
香菇是一种味道很好的一种菌类食物，可以和很多食物一起搭配着吃，香菇也可矣油菜一起炒着吃的，。现在就一起来看看香菇和油菜怎么炒好吃吧。
如何炒香菇油菜 怎么炒油菜和香菇
1.香菇炒油菜的材料 油菜两百五十克，香菇十朵，去皮花生，葱花、蒜茸、盐、糖、味精各适量。2.香菇油菜的做法
1）先把香菇洗净然后再放进开水中泡上半小时，再把香菇沥干水份，然后再放进碗中，再把油菜清洗干净，然后再把香菇切开备用。2）先把油锅烧絷 ，然后再加进一些色拉油，再把油烧到五成熟，再把香菇加进没了中泡上十五分种植，然后再倒出来，再把油沥干备用。
3）这时候再把少量的油放进锅中，烧热后再把花生炒熟，炒香，然后再把葱末煸香，再把油菜胆炒约半分钟，然后再把高汤放进去，再把香菇、油菜叶、精盐、白糖、味精、蒜茸等材料一起放进去，一起慢慢地翻炒至熟，然后再装盘。
4）这道香菇炒油菜是特别好吃的一道菜，做得了吃，再摆得漂亮一点，吃起来特别的开心。
