三文鱼的营养价值及功效 提高记忆力保护心血管美容养颜
三文鱼，不是一种鱼而是一类鱼。通常为三文鱼指的是鲑科鲑属与鲑科鳟属的鱼类，是海鱼的一种，并且在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，通常有大西洋鲑、红肉虹鳟、阿拉斯加鲑鱼、大马哈鱼、驼背大马哈鱼等。是很多人都喜欢吃的，那有哪些功效呢?具体介绍如下!
吃三文鱼有什么好处?
1、提高记忆力。三文鱼富含蛋白质及多种维生素、矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性，因此经常三文鱼有提高记忆力的作用，还能预防老年痴呆。
2、保护心血管。三文鱼中含有大量的氨基酸、维生素，还富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，有增强血管弹性、降低血脂及血胆固醇的作用，常吃三文鱼可以防治心血管疾病。
3、美容养颜。三文鱼中含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素，还富含蛋白质及不饱和脂肪酸，维生素E有抗氧化的作用，能有效清除自由基，而不饱和脂肪酸有抗衰防皱的功效，因此，常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻嫩滑。
三文鱼为什么吃起来很腻?
三文鱼本身属于脂肪含量很高的鱼类，每100g三文鱼中含有大约7.8g的脂肪，同时其胆固醇含量也不低，每100g中胆固醇含量为82mg。再加上三文鱼肉质比较肥厚，过多食用就容易出现油腻的口感，一次吃太多三文鱼就容易产生味觉疲劳，因此建议在吃三文鱼时要注意量。
很多刺身都会配有芥末，芥末口感辛辣，吃三文鱼时蘸取适量芥末能起到解腻作用，同时芥末还有杀菌消毒功效，能杀灭三文鱼中的细菌。吃三文鱼之前可以在上面挤一点柠檬汁，柠檬汁清爽的口感也能中和三文鱼的油腻感，同时还能让三文鱼吃起来口感更加丰富，且柠檬的口感不会像芥末那么冲。
三文鱼为什么是橙色?
因为三文鱼中含有虾青素。
三文鱼看起来之所以是橙色的话，是因为三文鱼中含有大量的虾青素成分。像虾、蟹等食用藻类和浮游生物中都含有大量的虾青素，所以虾、蟹熟了之后也是呈橙色的。而三文鱼的话也会捕食这些小虾小蟹，然后这些虾青素就会进入到三文鱼的皮肤和肌肉组织中，从而使得鱼肉呈橙红色。
总结：三文鱼是一种很营养的鱼类食物，其丰富的营养蕴含人体所需的各种营养物质。一般日店很多都是生吃。
三文鱼可以天天吃吗 适量吃有利于人体健康
三文鱼，属于一种海鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类，其营养丰富、味道鲜美，而且鳞小刺少，腥味较小，所以常常用于生吃，而且相对于其它吃饭来说，生吃对于人体来说营养价值也是最高的。那三文鱼可以天天吃吗?具体介绍如下!
三文鱼可以天天吃吗?
可以适量天天吃。三文鱼是一种营养价值以及食用价值都比较高的鱼类，适量食用具有一定消除水肿、降低血脂以及防治心血管疾病的作用，对人体的健康是具有一定好处的，天天适量食用有利于人体的健康，所以三文鱼是可以天天适量食用的。
吃三文鱼的作用有哪些?
1、三文鱼中含有DHA，被称作大脑的保护神，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效地降低血脂和血胆固醇，对保护心血管，预防视力减退和防治老年痴呆有作用。
2、是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油里面含有丰富的维生素D，可有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。
3、三文鱼中含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂，可以起到延缓皮肤衰老，降低颜面部位产生色斑的功效。
4、三文鱼有一定的降血糖的效果，除此之外还含有大量的钾离子、磷离子、硒元素等成分，可以促进新陈代谢的正常进行。
5、三文鱼含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，有助于骨骼和牙齿的生长。
吃三文鱼有哪些危害?
适量食用一般没有太大的坏处。
三文鱼是生活中一种比较常见的鱼类，其中含有丰富的营养物质，一般在适量食用的情况下并不会对女性身体造成较大的危害。
但是三文鱼中也含有较多的蛋白质和脂肪，如果食用过多的话也会加重对女性肠胃的负担，容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以建议适量食用即可。
三文鱼怎么吃好吃?
1、生鱼片。生鱼片的食用方式应该说是最原始的食用方法了。鲜美细腻的生鱼片与酱油芥末的完美搭配，让原本就很细腻的三文鱼变得更加爽滑鲜美。
2、香煎三文鱼。香煎三文鱼恐怕最重要的便是火候了。火候是否到位直接影响到了食用时的口感。将三文鱼切块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒锅中倒入适量的油，大火煎一下，然后转中小火继续煎熟即可食用。
总结：三文鱼是一种营养丰富的淡水鱼内，肉色呈橙红色，肉质细嫩鲜美，可以生食，也可以熟食，适量的食用还有一定的保健功效。
三文鱼的营养价值有哪些 吃三文鱼的好处
三文鱼是一种很有名的水产食材，它肉质鲜嫩，营养价值特别高，是西方国家餐桌上的常客，近几年国内食用三文鱼的人也越来越多，不过你们在吃三文鱼时，对它的营养价值了解吗？知道吃三文鱼的好处是什么吗？如果不知道可以随小编一起去看看。
三文鱼的营养价值 吃三文鱼的好处
1、三文鱼蛋白质含量高
三文鱼这种食材是一种高蛋白的食材，而蛋白质又是人体必须的一种营养成分，平时人们食用三文鱼，可以提高身体机能，也能提高身体免疫力，可以预防高血压和高血脂以及身体虚弱等不良症状的出现。
2、三文鱼铜含量高
三文鱼这种食材中含有多种矿物质，其中矿物质铜的含量比较出色，这种物质是维持人体健康的必须成分，它对类的血液和神经以及头发与皮肤和骨骼等的发育都有很重要的影响，人们食用三文鱼就能吸收足够的铜，对促进身体发育，提高身体健康水平有很大的好处。
3、三文鱼不饱和脂肪酸含量高
三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸还含有一些氨基酸和核黄素，这些物质可以进入人体以后可以提高脑细胞活性，能预防脑中风和视力减退，同时也能减少帕金森综合症的发生。
三文鱼籽怎么吃 三文鱼籽的功效与作用
三文鱼大家都不陌生，知道它是制作刺身的常见原料，也知道它是一种肉质鲜嫩味道鲜美的海产鱼类，其实三文鱼这种海洋生物不但肉质鲜嫩，他身体内的三文鱼籽也是一种营养价值极高的健康食材，它是一种橙红色的颗粒状物质，人们食用它以后能吸收丰富营养，也能滋补强壮身体。
三文鱼籽怎么吃
1、直接吃
三文鱼籽是一种可以直接吃的高营养食材，在西餐中新鲜的三文鱼籽儿多以冷盘的行使上桌，使人们可以直接吃新鲜的三文鱼，子弹在吃，以前应该以红酒做基底，并搭配适量的香槟酒，，但是在直接吃新鲜的三文鱼籽时，尽量不要喝那些冰镇的伏加特，它会把三文鱼子的鲜奶香味掩盖，让人们品尝不到它应有的滋味。
2、调味后再吃
三文鱼籽可以加入自己喜欢的调味料，调制成凉拌菜后再吃，在调制的时候需要一个新鲜的洋葱，把它切成碎末以后与新鲜的三文鱼子放在一起，再加入适量的白糖白醋放入少量味精，用干净的筷子调匀以后可以直接吃，这样吃三文鱼子时可以把它的腥味降低一些，让它的口感变得更容易让人接受。
三文鱼籽的功效与作用
1、预防高血脂
三文鱼籽是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它以后还能吸收丰富不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体内脂肪酸和甘油三脂代谢，并能阻止人体对胆固醇还有脂肪的吸收，它能维持人体心血管功能稳定并能降低胆固醇，阻止血脂升高，对维持人类心血管健康有十分积极的作用。
2、提高大脑功能
三文鱼籽中不但含有丰富卵磷脂和一定数量的微量元素锌，它还含有一种独特的奥米脂肪酸，这种物质能直接作用于人类的大脑，可以营养神经元，提高人类脑细胞活性，能让人类大脑功能明显增强，那些处于生长发育期的青少年食用它以后还能促进智力发育，提高记忆力，而中老年人群多吃一些三文鱼籽，还能预防老年痴呆和记忆力减退。
虹鳟鱼和三文鱼的区别，肉质口感/外观/价格有很大区别
虹鳟鱼和三文鱼两者非常相似，所以会有商家将虹鳟鱼用来冒充三文鱼，这两者价格可是相差不少的，并且单纯的刺身是很难看出虹鳟鱼和三文鱼的区别，并且虹鳟鱼是一种淡水鱼，吃刺身的话会有很多寄生虫，大家需要注意区分了。
虹鳟鱼和三文鱼的区别
1、肉质差别
虹鳟鱼：鱼肉偏红，有的发白，花纹更细更密集，吃起来肉质有一点松散，口感普通，有一点土腥味，不及三文鱼的鲜美，在灯光下的肉是黯淡无光的，不会反光；
三文鱼：色泽鲜明，橙红色，有很清晰的脂肪纹理并且脂肪较宽，食用起来弹性十足，入口即化的感觉，又很丰富的鱼油口感，在灯光下油光发亮，会有一点反光。
2、外观区别
虹鳟鱼：能长到5斤以上已经很不错了，表面发暗，身体两侧有比较明显的彩虹色鳞片，鱼口较大；
三文鱼：长到15斤以上很平常，鱼身有光泽，在光照下隐隐约约会反光，体型较扁，背部隆起。
3、价格区别
虹鳟鱼：国产的虹鳟鱼市场价格大概30元一斤；
三文鱼：价格非常贵，像挪威的三文鱼市场价在80-100元一斤。价格相差如此之大，怪不得会有不良商家用虹鳟鱼来冒充三文鱼了。
4、品种区别
虹鳟鱼：是淡水鱼，鱼肉的纹理非常像三文鱼，所以常被称为淡水三文鱼，是鲑科大麻哈鱼也就是大马哈鱼中的一种鱼类；
三文鱼：大西洋鲑鱼，是海水鱼，也叫挪威三文鱼。
