螺蛳粉对身体有害吗？螺蛳粉为什么会这么臭？
螺蛳粉是广西的著名美食小吃，因其独特的味道声名远扬，爱吃螺蛳粉的人对它情有独钟，而不爱吃螺蛳粉的人对它嗤之以鼻。那么，螺蛳粉为什么会这么臭？下面，就来看看在线问医生带来的相关内容吧！
全文目录
1、螺蛳粉为什么会这么臭
2、螺蛳粉对身体有害吗
3、减肥可以吃螺蛳粉吗
螺蛳粉为什么会这么臭
螺蛳粉之所以臭，是因为其中的酸笋导致的。
螺蛳粉作为柳州地区的特色美食，具有辣、爽、鲜、酸、烫等特色，之所以比较美味，是因为螺蛳粉有自己独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸笋，酸笋制作的时候，一般都是选择新鲜的大头甜竹笋，清洗切丝后放入缸中腌制发酵20天左右即可制成，这就使酸笋具有浓郁的气味，对于大部分人来说这味道是臭的。
螺蛳粉对身体有害吗
螺蛳粉虽然很受欢迎，但作为一种小吃，制作时回家一些辣椒以及咸菜，长期吃具有危害：
1、螺蛳粉的粉本身对身体没有危害，但因为螺蛳粉会加各种辅料，比如螺蛳粉汤汁、辣椒汁、腌制类食物等，过量吃可能会对胃肠道产生刺激，引起胃肠道功能紊乱。
2、螺蛳粉的调料包、蔬菜包中含有较多的盐，人体摄入过量的钠元素可能会造成体内水钠潴留，增加患有高血压等疾病的风险。
3、最后就是螺蛳粉营养是比较单一的，长期吃可能会导致营养不均衡，使人体缺乏优质蛋白、维生素等成分。
减肥可以吃螺蛳粉吗
可以适当地吃一些。
减肥并不是不能吃某些食物，而是需要在控制食用量的前提下，尽量保持高蛋白、低脂肪、低热量的饮食方式。
所以如果在减肥的时候想要吃螺蛳粉的话，那么也是可以吃的，但是需要控制好食用量，并且建议搭配上富含蛋白质的肉类以及富含维生素和矿物质的蔬菜一起吃，这样对于人体来说营养价值也会更高一些。
减肥晚餐吃什么
我们大家都知道，减肥的时候大部分病人大部分的人群来说，应该都是控制饮食，少吃多动，就是我们想减肥的话，一定是运动所消耗的量要大于进食所摄入的量，才能起到减肥的作用。晚餐来说，对我们中国人很多的情况下，是我们的正餐相对来说吃的比较多，而且就是相对来说比较好，所以很容易晚餐以后再不运动，导致体重增加。因此如果减肥期间想减肥的话，我们晚餐一定要吃的。相对来说比较清淡一点，少油少盐，而且要尽量避免暴饮暴食，戒烟限酒，避免油炸的食品等等，这样才能起到减肥的作用。而且晚餐后还要适当的运动，才能增加减肥的效果。
减肥吃什么蔬菜
减肥可以吃点冬瓜，因为冬瓜里边含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，而且其营养价值很高，没有一点脂肪，热量也很低，也很清淡，所以是很好的减肥食物。另外，还可以吃一点韭菜，因为韭菜热量也非常低，而且韭菜里边含有丰富的纤维素，可以促进胃肠的蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，可以改善便秘现象，从而达到减肥目的。
除此之外，减肥人群平时也可以吃一点西红柿，因为西红柿里纤维素含量也比较高，食用后会让人有一种饱腹感，也可以成为很好的减肥食品。
八款薏米减肥食谱 享受美味保持苗条身材
减肥是件持之以恒的事情，大多数人的坚持不住长期的运动减肥。其实减肥除运动之外，减肥美食的效果也是非常显著的。了解一些减肥食谱，既满足了胃有达到了减肥的目的。下面介绍的八款薏米减肥食谱，让你在减肥过程中不用挨饿，享受美味，还能保持身材，一举两得，何乐不为呢，快来试下吧。
一、消暑冬瓜薏米汤
材料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量， 葱花少许。
做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片， 料酒 ，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐， 鸡精 和少许 胡椒 粉，并撒上葱花即可。
温馨提示：在初秋，冬瓜可谓是价廉物美，用它来减肥，性价比可高了!为什么这么说?因为，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，热量也不高，这一点对于正在减肥，或者想要继续保持傲人身材的你来说，是不是眼前一亮了呢?另外，薏米和冬瓜一样，也有清热 利尿 之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除 水肿 十分有利，容易虚胖和水肿的MM怎么能不试一试呢。在这里小编还要提醒各位，冬瓜连皮一起煮汤，营养价值会更高哦。
二、老南瓜薏米汤
材料：老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染 蜜枣 2粒，水1500毫升，盐。
做法：材料清洗整理干净， 鸡骨架 、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。
温馨提示：不是经常买菜做饭的MM们也许会不知道怎么挑选老南瓜。下面这个方法，大家不妨试一试：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕迹的越老，有的好像掐在石头上或什么硬物上，那样的就是老南瓜。用中医的角度说，南瓜性温，有利尿通便等作用。而薏米中含有多种维生素和 矿物质 ，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。促进新陈代谢，对于要减肥的你来说，是绝对不能忽视的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地节食，那么，就要好好考虑怎么利用这个南瓜和薏米的搭配啦。
三、 木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清 水泡 发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
温馨提示：木瓜是 减肥 的佳品。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长 发育 十分有益;因富含硒等 微量元素 ，它可以增强机体抗 肿瘤 的免疫力。重点是，因而中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收!所以这款木瓜银耳薏米羹对于想要减肥的你，怎么能不尝试呢?
四、 山药薏米羹
材料：薏米200g，枸杞10g，山药200g，燕麦50g， 黄冰 糖100g。
2、做法：提前将薏米用清水泡2个小时，将枸杞用清水泡10分钟;将山药去皮切成菱形块，玻璃锅内做水将薏米煮开后，放入山药，大火炖开，加入黄 冰糖 ;放入 燕麦片 关火，最后放入泡好的枸杞即可。
温馨提示：虽然薏米的功效不容小觑，但是有些地方大家还是要注意，减肥也要做到科学有道。因为 薏仁 会使身体冷虚，虚寒体制是不适宜长期服用的，但因为山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或 胃阴虚 ，都可以食用，所以达到了一定的中和作用。但小编在此还要提醒各位，在制作山药薏米羹时，不要加入如 南瓜 、木瓜等 维生素C 丰富的食物，因为山药中的维生素C分解酶会破坏其中的营养，平常也不可将它们一同食用。
五、 红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水，冰糖。
做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用;在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水;等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。
温馨提示：红豆糖水大家喝得多了，有没有试过红豆加薏米呢?在功效上说，红豆健脾止泻，利水消肿，和薏米一起煮，有助 消化 ，排毒养颜。此前，香港更是出了一种红豆减肥法，有兴趣的MM们可以试试。具体做法如下：先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的500cc清水中， 煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。 用热水把 陈皮 浸软， 待红豆煮熟熄火后， 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用， 至少吃两个星期。不过这种方法仅供参考，小编认为，红豆加上薏米一起煮，瘦身效果会更加显著哦。
六、紫糯薏米粥
材料：紫 糯米 100克，薏仁30克， 小米 50克， 糙米 50克， 莲子 若干， 大枣 若干， 蜂蜜 一大勺， 玫瑰 酱一勺。
做法：将 紫糯米 、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净;将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。
温馨提示：这款紫糯薏米粥，就连肯德基的早餐中也有出售，大家试过吗?其实，紫糯也就是我们平常说的 黑糯米 ，有“黑 珍珠 ”美誉哦。它可不是浪得虚名的，因为黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、 维生素B1 、B2等。黑糯米有补血养气功效，补血养气，女生多吃不但减肥，还能吃出好气色!
七、薏米莲子百合粥
1、材料：薏米50g，大米100g，莲子50g，干百合50g，蜂蜜适量。
2、做法：薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净;锅中加入适量水、薏米，加入大米;水开后加入莲子和百合，大 火烧 开转小火烧30分钟左右;稍微冷却后加入 红糖 或蜂蜜即可。
Tips：和 小麦 水稻一样，薏仁算是谷物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。还值得注意的是， 薏苡仁 可以一直骨骼肌的收缩，所以身体常唱觉疲倦和没力气的人，可以试着多吃。而莲子百合甘凉清润，防癌抗癌，还有宁心安神的作用，在 中医 上用于深思恍惚， 失眠 多梦 。所以说爱美而又注重身心健康的MM一定不能错过薏米莲子百合这个绝佳的组合啊。
八、瘦身祛痘薏米粥
材料：薏米50克，大米50克。
做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时;锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。
温馨提示：薏米又叫薏苡仁，它的营养价值很早就被人们发现了，就连古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、润肤 除皱 等美容养颜功效，尤其是它所含的蛋白质分解酵素能使 皮肤 角质软化。薏苡仁的神奇之处还不止这个，它还富含 维生素E 呢，众所周知，维生素E具有抗氧化的作用，是保持年轻的肌肤不可或缺的重要元素哦。看，薏米除了瘦身，常食还可以保持人体皮肤光泽细腻，赶走脸上的斑斑点点。 夏天 用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。实在是一举两得!
九款减肥茶效果最好 平小腹喝普洱茶
喝茶减肥是众所周知的，都是喝茶减肥是有讲究的，喝什么茶减肥效果最好呢?针对不同情况的肥胖者，对症下药才能达到瘦身的效果。如消脂喝柠檬茶、平小腹喝普洱茶、嘴馋减肥者喝罗汉果茶……看看以下九款减肥茶，哪款适合你!
1、虚肉过多喝杜仲茶
杜仲茶可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老的作用。每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。
第一泡一定要用刚烧开的水冲泡，这样能使杜仲茶药性成分有效释放。每天饭前半小时饮用，饭后要隔开一小时再饮用。注意空腹饮用，尤其是临睡前喝一杯浓杜仲茶效果特好。杜仲茶一天用量需10克，可分两次用，也可一次就用10克，具体冲饮应这样做：每天临睡前泡一杯杜仲茶，量可用10克也可5克，初饮先少量饮用，等身体慢慢适应后，再循序渐进加量，以不起夜为好;早上起来后续加热水空腹饮用，白天可以继续冲饮昨晚的这杯杜仲茶，喝到没有味道再换。如此循复饮用便可。
2、食肉者喝山楂茶
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。中医认为，山楂中含有的酸性物质可以消除油性食物的油脂，促进食物吸收!可健脾消积，对减肥有利。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸，黄酮类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素(如锶、钴、钯等)。有机酸能保持山楂中的维生素C在加热情况下不被破坏。
干山楂片30g，金银花10g，杭白菊10g，蜂蜜少许，水适量。将干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水洗净。锅内加2000ml冷水，放入山楂片、金银花、菊花。大火煮开后，转中小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。滤渣放凉，再加入适量蜂蜜即可饮用;也可以加入1-2颗乌梅增加更丰富的口感。
3、节食便秘喝决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。
决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。
4、嘴馋减肥者喝罗汉果茶
为了保持婀娜的身材，要和甜食说Byebye。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正、热量很低的茶，你会不会喝?罗汉果茶就是这样的佳饮!汉果走进时尚饮单，除了因为其生津润肺，还因为它含比蔗糖甜300倍的甜味素，不产生热量，所以是减肥者、糖尿病者的福音。罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。
取罗汉果果肉10克、山楂10克放入茶壶中，用热水250克冲泡5~6分钟，等水温降到60℃以下，在其中加入适量蜂蜜。然后用茶壶滤网滤除渣滓，倒入杯中即可饮用。具有通便排毒，减肥健身的功效。
5、消脂喝柠檬茶
柠檬既是美味的水果，也可以制造出瘦身效果极佳的减肥饮品，柠檬能带给你饱腹的感觉，同时可以利尿和保持血液的通畅，促进排水，接触水肿的烦恼。柠檬能帮助人体溶解多余的脂肪，清除身体器官(肝、肾、肺、淋巴系统以及皮肤)的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，使脂肪分解加快，能更好地排出体内。用柠檬帮助消脂，完全排清体内的毒素只要短短的5到7天哦!
消脂推荐喝蜂蜜柠檬茶。准备柠檬半个、蜂蜜2勺、水适量。柠檬用水清洗后，拿盐将表皮仔细地蹭一边，去除上面的腊，切薄片;取一个杯子，放入两勺蜂蜜，放入柠檬片，倒入一瓶矿泉水，搅拌均匀即可。建议每天喝1-2瓶这样的蜂蜜水，最好是餐前喝比较有效。喝完后，还可以用里面的柠檬直接泡水喝，增加每天的水分摄取，对脂肪的代谢有不错的功效。
6、平小腹喝普洱茶
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。普洱茶是由黑曲菌发酵制成。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用普洱茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。
普洱茶的味道因为难以浸泡出来，所以在冲泡的时候一定要确保是滚烫的热水。然后就是第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质，所以我们可以选择舍弃它。最好在喝普洱茶的时候要选择恰当的时间，最好就是在饭后半小时再饮用，这样就不会造成对胃的磨损。
7、压力造成便秘要喝荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。自古以来，医者就把荷叶奉为瘦身的良药。古人有云：荷叶服之，令人瘦劣。荷叶清暑利湿，升发清阳，还有止血的效果，最主要的是，常喝荷叶茶能减肥瘦身。经过炮制后的荷叶茶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，常喝荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。
用山楂、荷叶适量，加清水两碗煎至一碗，去渣饮用，具有清热解暑、降脂减肥的功效。在服用荷叶前，最好请中医辨一下体质，看看是否适合自己。不仅如此，每天服用的量也要控制。一般来说，干荷叶一天不超过9克，鲜荷叶一天不超过30克，服用过量也可能影响健康。
8、节食者推荐喝乌龙茶
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧。这与台湾大学医学系教授张智仁在《肥胖期刊》上发表的一项研究观点一致：经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。
乌龙茶性温，最好不要凉喝。泡茶时，水温要控制在80℃～90℃;泡好的茶要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止。另外，乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。
9、浮肿者喝薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。薏仁的消水肿能力非常高，常喝薏仁水可以及时排出体内多余的水分，薏仁水还有美容的功效哦。糙米的营养成分比普通百米要高。含有丰富的维生素和各种矿物质，是一种健康的绿色食物。糙米的膳食纤维可以减少下半身的脂肪，达到瘦下半身的功效。
将适量的荷叶、生山楂、生薏仁、橘皮研成粉末状，用沸腾的白开水冲泡，冷却下来即可饮食，一天一次。这种方法适合高血脂的肥胖人群。
