吃皮皮虾不能吃什么鞣酸草酸温热高蛋白食物

网友投稿食疗养生 2023-02-28

皮皮虾，众所周知其营养丰富，含有丰富的蛋白质，是蛋白质的良好来源，皮皮虾和富含鞣酸的食物一起食用的话，生成的络合物会增加消化难度，一起食用不利于身体健康。常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、香椿、布林、葡萄、柿子、生香蕉、生木瓜、茶叶等。相关知识介绍如下！

吃皮皮虾不能吃什么？

1、鞣酸食物。皮皮虾营养丰富，其所含的蛋白质占比是比较高的，如果皮皮虾和鞣酸丰富的食物如柿子、茶叶、石榴、山楂等一起吃的话，蛋白质与鞣酸会在肠胃中发生化学反应，生成难以消化的沉淀，加重肠胃的消化负担，对身体健康造成影响。

2、草酸食物。皮皮虾中除了含有较多的蛋白质，成分中的微量元素也是十分丰富的，其中钙、磷、钾、硒等矿物质的含量较多，如果吃虾时食用草酸含量丰富的食物如菠菜、秋葵、李子、葡萄、咖啡等，容易生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，影响肠胃的消化吸收。

3、高蛋白食物。每百克皮皮虾的可食用部分中蛋白质含量约占20%，这样的占比是比较大的，如果在进食皮皮虾时又吃牛奶、鸡蛋等高蛋白食物的话，肠胃消化负担过重，不仅有腹胀、消化不良的风险，还可能造成营养浪费，降低人体对食物的利用价值。

4、温热食物。皮皮虾是温性的食物，其温性的食性有一定的补肾壮阳功效，对肾虚阳痿、遗精早泄有一定的改善作用，但如果皮皮虾和榴莲、鸡肉、韭菜、板栗等温热食物一起吃的话，很可能因为体内的燥热之气增加出现口舌干燥、咽喉疼痛、上火便秘等症状。

皮皮虾怎么做好吃？

1、清蒸皮皮虾。准备好皮皮虾、盐、蘸料，把皮皮虾用淡盐水泡一泡之后，洗干净了再去眼、肠等部位。沥干水分之后放到盘中，在蒸锅中加水，然后把皮皮虾连盘一起放在到蒸盘上，用大火蒸到水开，继续蒸上三分钟左右就可以了。

2、麻辣皮皮虾。准备好皮皮虾、小红辣椒、蒜末、麻辣粉、盐，首先把皮皮虾洗干净，小红辣椒切末，然后热锅放油，放入皮皮虾，炸到变红的时候捞出，留底油，加热放入辣椒末和蒜末，等到炒出香味的时候就可以加虾进行翻炒，最后在其中放麻辣粉、盐，翻炒均匀，等到入味了就可以出锅装盘吃了。

如何挑选鲜活的皮皮虾？

1、看。质量好的、新鲜的皮皮虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了；鲜活的皮皮虾一般尾部是张开的，如果尾部闭拢，身体软趴趴，提示可能不新鲜。

2、闻。新鲜的皮皮虾一般是没有什么味道的，如果不新鲜，可能会有腐臭味，这种就表示死了一段时间，发生变质了，建议不要买。

3、捏。如果是质量好的、新鲜的皮皮虾，拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满，有一定的硬度，蒸熟之后肉质也会比较紧实，如果皮皮虾的肉质比较软，表明它时间放得比较久了。

总结：皮皮虾属于寒性的食物，食用过多会引起身体寒气过重，引起身体不适，尤其是寒性体质和经期的女性，食用皮皮虾会加重宫寒，加重痛经。

孕妇可以吃皮皮虾吗

　　孕妇可以吃皮皮虾。皮皮虾含有丰富的蛋白质，卵磷脂，钙，镁的微量元素，可以预防孕妇缺钙，引起的骨质疏松和腰背酸痛，对胎儿的骨骼发育有促进作用。而且皮皮虾中的卵磷脂有促进胎儿大脑发育。

　　皮皮虾中的镁离子，可以减少血液中的胆固醇，对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压和心梗。皮皮虾肉质松软，容易消化吸收，孕妇可以适当的多次的食用。

怀孕可以吃皮皮虾吗

　　女性怀孕期间可以吃皮皮虾，皮皮虾营养比较丰富，如果身体状态较差或虚弱的孕妇，吃皮皮虾之后可以增强食欲；而且因为钙元素含量丰富，可以在一定程度上预防妊娠期高血压疾病。

　　但是有些女性有海鲜过敏，就不要吃皮皮虾以及其它海鲜产品；还有吃皮皮虾加太多调味品，也不适合孕期女性食用。

孕妇孕中期可以吃皮皮虾吗

孕妇孕中期通常是可以适当吃皮皮虾，但不建议过多的吃皮皮虾。如果孕妇为过敏体质则不建议吃皮皮虾。

皮皮虾营养丰富，汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉质十分鲜嫩，味美可口，部分孕妇适当食用可增加食欲。皮皮虾里含有丰富的优质蛋白质，对胎儿的生长发育有好处。另外，皮皮虾中钙的含量也多，可以起到补钙的作用。但如果孕妇属于过敏体质，则不建议吃皮皮虾。

孕妇应该注意均衡膳食，多吃新鲜的蔬菜水果和富含优质蛋白的食物。保证每天8小时以上的充足睡眠。一定要规律产检，有助于预防孕期疾病的发生。

吃皮皮虾被扎到手肿了怎么办?

吃皮皮虾被扎到手肿，可能造成甲沟炎、脓性指头炎、急性化脓性腱鞘炎等疾病，建议及时去医院检查，根据不同的情况选择不同的治疗措施。具体如下：

1、甲沟炎：甲沟炎是皮肤沿指甲两侧形成的甲沟及其周围组织的化脓性细菌感染，吃皮皮虾时可能由于皮皮虾的壳较尖锐，刺伤甲沟及周围组织，引起细菌入侵，引起甲沟炎。可表现为刺伤部位红、肿、热、痛，若是化脓后可于甲沟皮下出现白色脓点并伴波动感。治疗上可使用鱼石脂软膏、莫匹罗星软膏、红霉素眼膏等药物外敷，还可使用红外线、超短波等物理治疗，若是脓肿形成，应该行手术治疗，沿着甲沟旁纵行切开引流，并按时换药。

2、脓性指头炎：为手指末节掌面皮下化脓性细菌感染，常常由甲沟炎加重而引起，还可由于指尖、手指末节皮肤受伤后引起。当被皮皮虾刺伤后，若是不及时处理可能造成脓性指头炎。除指头肿大外，还可出现指头疼痛、甚至发热、全身不适、白细胞增加等症状，若是病变继续加重还可引起末节指骨坏死。治疗上应该及早切开引流，防止发生指骨坏死及骨髓炎，并且辅助使用硫酸阿米卡星注射液、注射用头孢西酮钠、阿莫西林胶囊等抗生素控制感染。

3、急性化脓性腱鞘炎：是指发生于腱鞘内的化脓性感染，可由局部刺伤后继发感染所致，也可由掌部感染蔓延而来，吃皮皮虾时被扎到手，可能引起此疾病，可表现为病指中、近均匀肿胀、皮肤紧张，患指各个关节轻度弯曲，腱鞘压痛等。治疗上当局部压痛明显时应尽早切开引流，防止患指肌腱受压坏死，可选择在肿胀腱鞘之一侧切开引流，也可双侧切开对口引流，并且术后及时换药，防止再感染。