茴香菜可以生吃吗 口感茶,熟吃帮助吸收
茴香，在我们生活中比较常见的食物，经常用于做调料，或做包饺子，包子的馅料来用，它的香味特殊，能很好的促进食欲，吃起来也很健康，除了做馅料，凉拌吃也是不错的做法，那茴香菜可以生吃吗?具体知识介绍如下!
茴香菜可以生吃吗?
茴香总共分为两种一种是大茴香。就是我们调料的八角，其果实用于香料。再一种是小茴香，其果实作为香料，根、叶是一种蔬菜。可以吃。但是生吃的口感较差。建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。
茴香凉拌怎么做好吃?
1、拿清水将茴香清洗干净，如果清洗不干净的话，可以拿盐水泡十分钟，再取出来用清水冲洗，这样就可以洗得很干净了。
2、将清洗好的茴香从头到根切成小段，如果想吃断比较大的，也可以切成长一点的大段。
3、把切好的茴香放进碗里，加入调味，用的醋，香油味精，鸡精等，用筷子或者勺子将调味品和茴香搅拌均匀，喜欢吃蚝油的话，还可以在里面加入一些蚝油，将茴香和调味品搅拌均匀之后就可以开吃了。
吃茴香有哪些好处?
茴香的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，此外还含有带辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃。
茴香可以增强人体的骨髓细胞的分解程度，这样子就增加了细胞的分化程度，增加了细胞的功能，而且能够增强体内白细胞的数量，起到增强身体免疫力的作用。
凉拌茴香用开水焯吗?
可以焯水，也可以不焯。茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃，但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味的，就可以不进行焯烫，因为将它焯烫后反而会降低它的香味，影响茴香的口感;如果觉得它的气味过于浓厚的，也可以放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。
总结：茴香是一种绿色蔬菜，在北方比较多见，但是可能有很多南方朋友对它并不了解，它口感鲜嫩，有一种特殊的香味，而且营养丰富，多用来做饺子的馅料，一般情况下是可以生吃的。
茴香菜的功效与作用 茴香菜的副作用
茴香菜也叫茴香苗或者小茴香，它是植物茴香的嫩茎与嫩叶，平时可以当蔬菜食用，有自然香气，而能口感鲜嫩。茴香菜含有多种对人体有益的营养成分还含有一些药用成分，平时可以用于一些常见病的预防与治疗，那么茴香菜有什么作用呢？它在食用时会不会有副作用呢？
功效与作用
1、补充营养
茴香菜是一种高营养的绿色菜品，每一百克茴香菜中含有热量四百一十八千，就碳水化合物，碳白质以及膳食纤维的含量都超过二克，除此以外，微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在，平时人们多吃茴香菜，就可以吸收这些营养，能满足身体对不同营养成分的需要。
2、理气止痛
理气止痛也是淮扬菜的重要功效之一，因为茴香菜味甘性温，能祛风理气更能止痛，平时人们出现腹痛腹胀以及疝气等常见疾病时，都可以多吃一些茴香菜就能让症状很快好转。
3、抗菌抗病毒
茴香菜中还含有天然的抗病毒成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生，另外茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。
4、抗溃疡
茴香菜还能抗溃疡，也能促进溃疡面愈合，平时人们出现口腔溃疡和胃溃疡时，都能多吃一些茴香菜，它能消肿止痛，让溃疡症状很快减轻或者消失。
副作用
茴香菜性质温和，适量食用没有副作用，但是过量食用以后会让人们出现多种上火症状，而且它会对人类的眼睛产生一些不良影响，严重时会让人们的视力下降。
茴香菜的功效与作用 茴香菜的吃法
茴香菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，它含有大量茴香油，具有诱人的香味儿，而且口感鲜嫩，营养丰富，今天为大家介绍的是茴香菜的功效与作用，能让大家知道吃茴香菜有什么好处，另外也会让大家对茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做最好吃。
茴香菜的功效与作用
1、开胃消食
茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，
2、调节情绪
茴香菜能净化血液也能提高人类心脏功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。
茴香菜的食用方法
1、蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
2、茴香菜煎饼
茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。
上面为大家介绍了一些与茴香菜相关的知识，能让大家知道茴香菜有哪些功效与作用也能让大家了解它的食用方法，如果大家对它感兴趣，可在以后生活中经常吃一些茴香菜，这样既能让人们品尝到它的鲜嫩滋味也能让茴香菜发挥好的养生功效。
哪些人不适合吃茴香菜 吃茴香菜的坏处
茴香菜是生活中很受欢迎的一种绿色蔬菜，它具有浓郁而持久的香气，含有大量茴香油和多种维生素，更含有人体正常代谢时必需的纤维素和胡萝卜素，人们食用它以后对维持人体健康有很大的好处，但茴香菜虽好却不适合所有人，今天我就专门告诉大家哪些人不适合吃茴香菜，同时也会让大家知道吃茴香菜有什么坏处。
哪些人不适合吃茴香菜
1、易过敏人群
茴香菜中含有天然茴香油和一些易过敏成分，生活中那些本身就属于过敏体质或者容易出现过敏的人群都不适合吃茴香菜，不然会让他们身体出现明显过敏反应，对身体健康不利，另外人们在食用茴香菜出现过敏以后要及时停止食用，并进行必要的抗过敏处理以免产生严重不良后果。
2、热性体质人群
茴香菜是一种性质温热的绿色蔬菜，那些本身就是热性体质的人群，也不适合吃荤菜，不然会让身体内热性物质增加，容易让人体因热毒过重而导致多种疾病会让牙龈肿痛和口舌生疮以及鼻子流血等不良症状频繁出现，严重时还会让人们出现目赤肿痛和大便燥结。
吃茴香菜的坏处
1、加重肾脏负担
加重肾脏负担是人们吃茴香菜的常见坏处，因为它能入膀胱经和小肠经，会抑制人类肾脏膀胱和小肠等多个器官功能的发挥，特别是那些肾功能不全的人在食用茴香菜以后会让病情症状加重，对身体健康十分不利。
2、损伤脾胃
损伤脾胃也是人们吃茴香菜的重要坏处，不过正常人群适量吃一些茴香菜，对脾胃损害并不明显，但那些本身就患有肺热，胃热的人群在食用茴香菜以后，脾胃功能会明显下降，而且会让人体因胃热而诱发多种身体不适，严重时会让食用者出现呕吐和恶 心。
小茴香菜腌制保存方法 告诉你小茴香菜如何腌制好吃
小茴香菜是一种具有浓郁香气而且口感鲜嫩的绿色蔬菜，他特别适合用来做馅料，用它包饺子或者烙盒子，都特别好吃，这以外他还可以腌着吃，今天小便为大家介绍的就是小茴香菜的腌制方法，同时也会让大家了解小茴香菜应该怎么保存。
小茴香菜腌制方法
1、小茴香菜的腌制方法比较简单，大家在想腌制它的时候，需要提前用清水把它洗净并控干表面的水分，然后再放入适量食用盐，调匀后直接腌制，把腌出的水分倒掉，3~5天以后就能腌好，想吃的时候取出适量切碎，放入适量麻油就能吃。
2、小茴香菜还可以随腌随时，在想吃的时候可以准备新鲜小茴香菜500克，把它洗净以后去掉水分，在切成段中放少量食用盐和十香粉调匀或腌制，取适量的花生米煮油锅炸熟，好多小茴香菜放在一起，再放入适量麻油提味，调好以后就能吃，这样腌好的小茴香菜口感鲜嫩特别好吃。
小茴香菜的保存方法
1、冷藏保存
小茴香菜是一种保质期比较短的绿色蔬菜，人们在购买以后一定要注意保存，不然很容易让它腐烂，在保存的时候可以把它的表面水分晾干，然后装入到干净的保鲜袋中，再把口密封好，直接放入到冰箱的冷藏室，这样就能让他保存较长时间，大约5~7天不会变质。
2、常温保存
新鲜的小茴香菜还可以放在常温的环境下保存，在保存的时候可以把它放在方便袋中炸好口，然后放到温度比较低，但是在0度以上的环境中，这样既不会让它冻伤，又能让它保存较长时间，如果家里放的有大白菜可以把它放在大白菜中间，这样就能让它保存较长时间，而且拿出来吃的时候能依然新鲜。
上面为大家介绍了小茴香的腌制和保存方法，能让大家对小茴香菜多一些了解，以后再吃小蚊香时，可以试着把它腌制以后再吃，如果来不及吃也可以按上面介绍的方法把它保存起来。
