西葫芦的营养价值与功效 吃西葫芦的好处

西葫芦是一种常见的瓜类食材，它在很多地区也叫角瓜，外为多淡绿色，口感鲜嫩，适合炒食也可以用来做馅。西葫芦的营养价值很高，也具有一定的保健功效，想具体了解它的功效有哪些，可以随小编一起去看看。

西葫芦的营养价值与功效

1、西葫芦的营养价值

西葫芦这种菜品中含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，而且它不含脂肪，人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养成分，可以促进身体代谢，而且不会人体出现肥胖。另外西葫芦中的瓜氨酸和天门冬氨酸等物质的含量很高，对提高记忆力和促进智力发育也有很大的好处。

2、西葫芦能滋养肌肤

西葫芦是一种可以滋养肌肤的食材，它含有大量的水分，能润泽肌肤，让肌肤水嫩，另外它还含有多种维生素和矿物质，这些物质被皮肤细胞吸收以后，可以促进皮肤细胞代谢，能有效减少皱纹和色斑的发生，经常食用可以让皮肤变得紧致而有弹性。

3、西葫芦能提高身体免疫力

西葫芦这种菜品中含有一种天然的干扰素，这种物质进入人体以后会刺激人体产生干扰素，会提高人体的免疫力能力，是它们还能清除人体内的多种毒素，抑制癌细胞生成，平时坚持食用可以预防癌症和一些病毒性疾病的发生。

西葫芦能不能与木耳同吃

　　西葫芦可以与木耳同吃，但需注意在烹饪前要将木耳浸泡一会，仔细反复清洗，以免吃到沙石，影响口感。西葫芦炒木耳是餐桌上一道营养丰富的家常菜，适量食用对身体健康没有太大的影响。

　　西葫芦又叫做番瓜，是一种雌雄同株的葫芦科植物，富含大量的维生素C、微量元素等营养成分，具备利尿消肿、清热祛痰的功效。而木耳中含有铁、膳食纤维、等物质，适量食用可以帮助食物的消化，促进肠道蠕动，能够缓解便秘。西葫芦与木耳一起吃可以起到互补作用，有利于肠胃的吸收，同时增加了食物的口感的层次，吃起来口味更加丰富。但需应当适量食用，以免引起胃肠道反应，诱发恶心、呕吐、腹泻等不适。

血糖高可以吃西葫芦吗

西葫芦市场生活中常见的一种瓜果，可用于做炒菜，有些血糖高的人喜欢吃西葫芦，那么血糖高可以吃西葫芦吗？

血糖高可以吃西葫芦吗

血糖高的患者可以吃西葫芦。 西葫芦有很高的营养价值，富含蛋白质和膳食纤维，微量元素和维生素含量也比较充足，可以提供机体所需的营养物质。 此外，西葫芦中糖分低，不会使血糖急剧上升，有促进体内胰岛素分泌、调节血糖的功效。 高血糖患者注意规律饮食，避免吃含糖高的食物，定期监测血糖水平。

血糖高的患者在饮食方面，不建议吃糖、糖、热量高、油分多的食物。 请不要吃包装材料表上写有糖、葡萄糖、水果糖等成分的点心。 请不要吃甜食。 也不推荐膨化食品、饼干、薯片等含油多的油炸食品或烧烤等热量高的食物。 血糖高的患者，居家烹饪方法科学，以蒸、炖、煮、混匀为主，不推荐炒菜、糖醋排骨、油炸、炒菜等烹饪方法。

在日常生活中血糖偏高的朋友应多注意饮食的搭配，营养的均衡，避免糖分较多的食物以及油炸过油的食品，以免对身体造成损害，影响到身心健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

中式点心——西葫芦煎鸡蛋饼怎么做

食材

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100g
• 水 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 辣椒 适量
• 胡椒粉 适量

1将所有需要用的材料准备好，洗干净

将所有需要用的材料准备好，洗干净。

2将西葫芦切成丝

将西葫芦切成丝。先将西葫芦切成圆片，再切成丝。加入适量的盐拌匀，静置15分钟以上，让西葫芦软化析出水分。

反复多次挤一挤排掉多余水分，用沙包包起来挤效果更好。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和黑胡椒粉，再倒入面粉。缓缓加入清水，一边搅拌，拌成合适的浓稠度。

将胡萝卜和洋葱弄成丝，和西葫芦丝一起放到装有鸡蛋面粉的碗中。

将所有的材料搅拌在一起，拌匀，如果太稠可以适当的加点水。

加热平底锅，加少许油，倒入面糊晃一晃锅身摊开，中小火慢煎。面糊不要倒得太多，根据锅的大小倒入稍薄的一层摊开就好。

一面煎至凝固焦黄，晃一晃锅身让蛋饼脱离锅底，翻面继续煎熟即可出锅！

将西葫芦蛋饼切成小方块蘸酱吃，口感不错。

注意事项

1、面糊摊得越薄越容易熟，越好吃。

2、蘸酱可以自己做，酸甜辣口，自己调。

家常菜之西葫芦的做法大全

食材

• 西葫芦 2额
• 虾皮 20g
• 油 一勺
• 盐 1g
• 葱 一段
• 花椒面 1g
• 味精 2g
• 酱油 半勺

西葫芦一直以来都没注意过包装，最近才明白，套上这种塑料纸，可以防止划伤西葫芦皮。商家可真细心。

清洗以后，把西葫芦剖成4瓣，用勺子去掉西葫芦籽

把西葫芦切成片

准备虾皮，对于西葫芦这种素淡的蔬菜来说，虾皮是非常好的搭配

锅里放入半勺油，油热后，放入虾皮

接着放入西葫芦片，快速翻炒一下

把葱切成葱花放入炒锅中

放入花椒面，盐，酱油

1炒匀后撒味精迅速出锅

炒匀后撒味精迅速出锅。动作慢了容易出水。

非常美味，出锅了

推荐阅读：

1. 西葫芦能不能与木耳同吃
2. 血糖高可以吃西葫芦吗
3. 中式点心——西葫芦煎鸡蛋饼怎么做
4. 家常菜之西葫芦的做法大全