小满节气养生食谱推荐6款美味养生食谱

网友投稿食疗养生 2016-05-20

小满节气养生食谱推荐6款美味养生食谱

1、白鲫滚荷包蛋

原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

2、芹菜拌豆腐

原料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油各少许。

做法：1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。2.将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。

3、青椒炒鸭块

原料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。2.锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。3.锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

4、冬瓜草鱼煲

原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。2.先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量;3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

5、胡椒南瓜猪肚汤

原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

做法：1.南瓜切菱形块，葱切段、姜切片;2.将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮;3.放入葱、姜、花椒、大料;4.将煮熟的猪肚捞出切片;5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开;6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

6、荸荠冰糖藕羹

原料：荸荠250克、藕150克、冰糖适量。

做法：1.荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。2.沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

小满节气应该吃什么？不要吃这些食物

小满节气是夏季的第二个节气，这个时候，是人体的生理活动处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。但是，疾病从口中进入的古训总是具有现实的警告意义，在享受夏天丰富的美味的同时，舌尖的美味也要慎重。在小满节气的养生中，有预防未生病的观点，是指在未生病之前，做好各种预防工作，防止疾病的发生。饮食自然是预防疾病的直接有效手段之一。那在饮食方面需要注意什么呢？你不能吃什么食物？让我们和小编一起了解一下。

一、不吃辛辣油腻、生湿辅助的食物

小满后，雨水增多，空气湿热，皮肤湿热，容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等，金匮需要中风历节篇说:在邪气中经过的话，身体会痒得上瘾。所以，在饮食方面不要吃辛辣、油腻、生湿、湿润的食物。因此，动物脂肪、腥味鱼类、酸辣、性温热辅助火的产品和油煎熏烤的产品，如葱、蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、虾、螃蟹等海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉等美味，满节后适当节制摄取，避免诱发各种皮肤病。

二、少吃羊肉串、火锅、烧烤类食物

小满来了，相信大家已经感受到了炎热的夏天。这时，三五个朋友约会吃大排、羊肉串、火锅等热火朝天，兴趣盎然，然后几瓶冷啤酒下肚，直呼爽快。但而，这是一种非常不卫生和不健康的饮食方法。正如上述所说，油煎熏、牛羊虾蟹发物原本是热量高、热帮助火的东西，容易引起胃肠积热，冷啤酒刺激胃肠，正邪侵入，容易引起脾胃不和，引起胃肠不适、腹泻等胃肠疾病。

当然，路边的烧烤和证据交错声总是无意识地吸引你的步伐。如果你真的不能忍受这些所谓的美味诱惑，坐着也没关系，适当吃饭，满足味蕾也没关系。但是，要注意你吃的肉菜是否新鲜，是否有异味，最重要的是你吃的是真正的牛羊肉吗？最近新闻上到处都是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的报道，可能会发生在你身边，所以不得不注意。

三、不要吃太多冷食物

进入小满后，气温上升，人们喜欢用冷饮消暑降温，但冷饮过多会引起腹痛、腹泻等疾病。此时，吃生冷饮食容易引起胃肠不适引起腹痛、腹泻等症状，儿童消化系统发育尚不健全，老人脏腑功能衰退，儿童和老人容易发生这种情况。因此，在饮食方面要注意不要吃太多冷食。

以上是小满节后最好不要吃。那么，什么样的可以放心吃呢？

小满节后，饮食调养以清爽清爽的素食为主，多吃具有清湿热作用的食物，可以喝淡盐水和清凉的消暑饮料，如绿豆汤、果汁、金银花水、凉茶等，达到清热消火的作用。此外，红豆、薏米、绿豆、冬瓜、甜瓜、黄瓜、黄花菜、芹菜、菱角、黑木耳、莲藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，也是清利湿热的食物。

冬瓜草鱼煮、绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜棉牛肉汤、淮山红豆节瓜猪月展汤、荆菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参枣生鱼汤等汤具有清热、养阴、除湿、暖胃、温补等效果。

在这里，我郑重推荐苦菜。苦菜苦中带涩，涩中带甜，新鲜清爽，清凉柔软，营养丰富，具有清热、凉血和解毒功能。久服安心，轻身耐老，夏天沾甜酱苦菜，回忆苦思甜，舌尖，生活，人生也许不是好事。

小满节气养生的三个要点养生牢记三点知识

慢性单纯性咽炎是咽黏膜的慢性炎症。多因急性咽炎反复发作或治疗不彻底，以及邻近器官病灶刺激如鼻窦炎、扁桃体炎、鼻咽炎、气管炎等引起。烟酒过度、粉尘及有害气体刺激亦为常见病因。此病常为上呼吸道性炎症的一部分，并与某些全身性病症如贫血、糖尿病、便秘、心脏病、肾炎、肝硬化等引起局部末梢循环障碍有关。

慢性咽炎症状

1慢性单纯性咽炎检查显示咽粘膜慢性充血，小血管曲张，暗红色，表面有少量粘稠分泌物。

2慢性肥厚性咽炎咽喉检查可见咽喉后壁多个颗粒状滤泡隆起，呈慢性充血状，有时融合为一体，淋巴颗粒隆起顶部可形成囊状白点，破裂时可见黄白色渗出物，咽喉侧索淋巴组织增厚呈条状。

3慢性萎缩性咽炎或慢性干燥性咽炎咽部附有痂，伴有口臭。检查咽粘膜干燥，薄，重者鳞状，明亮。可以复盖脓性痂，病变持续到咽鼓管，耳鸣、听力减退。蔓延到喉咙，声音就会沙哑。

4反流性咽炎咽部专业检查体与慢性单纯性和肥厚性咽炎相同，咽部反流可能伴随声带总结、声带息肉而声音嘶哑。

5上述症状常在喉咙过度、气候突变、环境温度和湿度变化时恶化，尤其是萎缩性和干燥性咽炎。

慢性咽炎吃什么药

1慢性咽炎用药之西药篇

西医一般注重局部用药，如：嗽口药，用2%棚酸溶液，3%盐水和1：5000呋喃西林溶液反复嗽口，或者用2%碘甘油、5%强蛋白银液途于咽壁，或用碘含片、杜米芬、薄荷等含于口腔内等，有一定缓解症状之功能。局部对症治疗也可以选用中成药，如草珊瑚含片、金嗓子喉片、西瓜霜等。

2慢性咽炎用药之中医中药篇

中医治疗本病着重于治本，按辩证分型法用药，疗效较好。一般用药为：阴虚火炎型者，用养阴清肺汤加味(麦冬、生地、玄参、白芍、甘草、生石膏、薄荷、川贝粉、丹皮、桑叶等)。痰阻血瘀型者用消息丸味道(玄参、牡蛎、川贝、生地、麦冬、三棱、昆布、海藻等)。阴虚津枯燥型者，用生脉饮用味道(白晒参、麦冬、五味子、石斛、玉竹、白茅根、竹茹等)，每天一剂，频繁润咽。

3慢性咽炎用药之药茶篇

大海生地茶：胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量。上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮。

根据患者的饮量，每日2～3剂。功能清肺利咽，滋阴生津。用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，如声音嘶哑，多语则喉中燥痒或干咳，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结，舌红苔少等。对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者，用之最宜。

清心祛暑、清热解毒

中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。

养生食品推荐:甜瓜

甜瓜花苦、寒、清热解毒，可用于肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、痔疮等治疗。丝瓜子具有清热、化痰、润燥、解毒的功效。丝瓜络更是一味常用中药，起到清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效。

小满养生每天这样做轻松度小满

现在我们已经迎来了小满，小满有很多习俗，我国不同地区的人会用不同的形式来迎接小满。小满吃什么？饮食一直都是我们比较关心的一个话题，吃得对养生效果就会加倍。小满养生的方法都有哪些呢？下面会有详细的介绍。

小满养生

注意增减衣服

小满前后气温的变化会比较大，可能中午的时候特别热，但是早晚又比较冷，这样的情况下就需要我们根据实际的温度去增减衣服。如果穿的太多了会很热，穿的太少了又可能会感冒，建议大家随身带一件薄外套，不要偷懒。

谨防空调伤身

小满之后，我们会感觉到温度越来越高，这个时候开空调的人也会增加。空调如果使用得当是可以让我们感觉很舒服的，但是使用不当可能会影响健康。建议大家不要长期的从早到晚都吹空调，只在温度确实难以忍受的时候再用。

另外空调在开的时候不要把温度开的很低，夏季开27度就可以了，人多的时候可以开25度。另外空调需要经常的清洗过滤网，一般一个星期就应该洗一次，否则过滤网上全是灰尘，这样的空调吹了之后可能会引起一些疾病。

祛湿健脾正当时

进入小满时节，人们常常感到闷热难耐，容易产生口舌碎疼、大便干结等症状。在日常生活中，应注意避免较长时间户外运动，且不宜过于剧烈;居室应保持空气流通;饮食以清淡爽口为宜，如冬瓜、丝瓜、西红柿、空心菜、绿豆、黄瓜、芹菜、鲫鱼、鸭肉、瘦肉等均有清热降火的作用;至于一些辛热香燥的食物如羊肉、栗子、姜蒜、韭菜或过于肥甘厚味的食物如大量动物脂肪和内脏等食之容易上火，应该避免。

小满吃什么

小满多吃“苦”

小满时节，阳光充沛，温度提升，湿气渐重，中医认为此时宜多吃“苦”，可消暑祛热。苦味的代表当属苦瓜，另外莴笋、苦菊、竹笋、绿豆等也是很好的选择。

小满见“三鲜”

小满必吃的“三鲜”，指的是：樱桃、蒜苔、黄瓜。中医认为樱桃性温，味甘微酸;蒜苔可调和脏腑;黄瓜味甘性凉，清热补水。

水果滋养正当时

小满时节，正是多种水果纷纷上市的时节，品种非常丰富。不同的水果属性不同，可根据人体的状况进行选择，即可解馋，又能滋补。

西瓜、梨、香蕉、奇异果等，性质寒凉，实热体质的人夏天代谢旺盛，易出汗多、口干舌燥，所以热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

荔枝、桂圆、杏等属于温热性，适合虚寒体质的人，夏日消耗多，则体虚者更需温补，所以这些人多吃些温热的水果无疑是佳品。

像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、李子等，属性平和。不同体质的人都可以吃。但是夏天千万别贪凉，从冰箱中拿出的水果要放置到常温才可食用。

上文已经为大家介绍了小满养生的注意事项，其实不仅仅是小满，很多的的养生技巧在整个夏季都是可以用得上的。如果你平时的身体比较虚弱，那么一定要多学习一些养生的方法，这样才能把身体给调理好哦。

小满节气如何养生注意养阳健脾祛湿

桔梗的功效与作用

镇咳作用

用豚鼠气管刺激法, 桔梗皂甙15mg/kg有镇咳作用。粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射，其半数镇咳有效量ED50为
4mg/kg, 提示其有较强的镇咳作用，祛痰作用。桔梗煎剂给麻醉犬口服1g/kg后，能使呼吸道黏液分泌量显著增加, 作用强度与氯化铵相似。对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用。其机制是由于桔梗中所含皂甙，能刺激胃黏膜, 引起轻度恶心，反射性引起支气管腺体分泌增多, 稀释痰液，而发挥祛痰作用。

抗炎作用

桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用。桔梗皂甙口服1/10～1/5LD50剂量，对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用;口服小于1/10 LD50剂量, 对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用;对大鼠佐剂性关节炎亦有效。

桔梗的疗效

1治肺痈、咳而胸满、振寒脉数、咽干不渴、时出浊唾腥臭、久久吐脓如米粥者

桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。《金匮要略》桔梗汤。

2治痰嗽喘急不定

桔梗一两半。捣罗为散，用童子小便半升，煎取四合，去滓温服。《简要济众方》

3治喉痹及毒气

桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。《千金方》

4治牙疳臭烂

桔梗、茴香等分.烧研敷之。(《卫生易简方》)

5治咽喉肿痛

桔梗适量，水一升，煎成半升，温服。《本草纲目》

桔梗的营养价值

除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2含多种皂苷，主要为桔梗皂苷，多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元，远志酸、以及少量的桔梗酸。另外还含菊糖、植物甾醇等。

桔梗的选购

以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

桔梗的存储

炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

桔梗的食用方法

1服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。

2桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射;口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。

3给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg/kg。

小满雨水多练熊戏健脾祛湿

在江南地区，小满除了“作物饱满”，还有着另一层含意，“小满小满，江满河满。”说明这时开始，雨水会多起来了。小满时节，由于雨量的增加，空气潮湿，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等易发生。中医认为，这些皮肤病的发生与天气闷热和潮湿有关，尤以湿重为主要致病因素。那么，怎么才能祛湿呢?

养生专家介绍说，中医祛湿可以通过健脾来实现，因为脾主运化，喜燥恶湿，若为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食，嗳腐吞酸等，其病机为湿邪困脾，故要健脾祛湿。比较好的健脾运动是五禽戏中的熊戏。

主要招式如下：身体仰卧，两手抱着小腿，抬头，身体先向左滚着地(卫生起见，最好在干净的地面上或者家中地板上铺一层毛毯)，再向右侧滚着地，左右滚转各7次。然后屈膝深蹲在地上，两手在身旁按地，上体晃动，左右各7次。练熊戏时，要像熊那样浑厚沉稳。熊看似笨重，走路软塌塌，实际上在沉稳之中又富有轻灵。

天热心烦，练练“坐功”

小满节气时，由于气温增高，即便是有空调帮助，还是难免经历室内室外“冰火两重天”，这个时候人的情绪也会随之改变，容易出现心烦的现象。中医师推荐大家练练“坐功”来除烦。明代著名养生学家高濂在其所著的《遵生八笺》中记载了“小满四月坐功”，具体方法为：每日凌晨3时~7时，正坐，一手手心向上用力托举，一手手心向下，用力下按，各三至五次，然后牙齿叩动36次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。此功法可治肺脏邪毒积滞引起胸胁涨满、心颤心慌、面红鼻赤、眼珠发黄、心烦心痛、掌心发热等病症。感兴趣的朋友不妨试试。