雪蛤的功效与作用 雪蛤怎么吃才营养

雪蛤是含有丰富的营养的滋补品，人们经常食用有美容养颜的功效。但是大家知道的只是雪蛤的一小部分功效，本文就为大家详细介绍下雪蛤的功效与作用以及雪蛤的做法，教你雪蛤怎么做才好吃哦，赶紧跟着小编一起去学习吧!

雪蛤的功效与作用

　雪蛤的功效：

雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。

1、降血脂;

2、抗疲劳;

3、增强机体免疫力;

4、提高机体耐力;

5、镇静、抗焦虑;

6、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力;

7、增强性功能;

　雪蛤的作用：

1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

雪蛤是什么?

雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，属于养生珍品中具有营养价值极高的品种。由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。 实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。 林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

雪蛤的营养价值

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的佳季节。雄性雪蛤，一般供市场鲜食用，雌性雪蛤则用来风干，然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵，除了它的滋补功能外，更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油，又称雪蛤膏,蛤什蟆油,林蛙油。经现代科学分析测定，滋补药材需要的是动物性种类，才能有效的转化为人体的一部分，雪蛤油主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。

雪蛤以产地论，长白山出品的黄色肚皮的雪蛤，且生长期为3年以上佳。以雪蛤油论，以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为上乘。此药等级甚多，如块大且油润，极少有杂质黑点，黑点是卵，不能用，以哈士蟆油二钱泡开之后，可膨胀到一碗，此为上品。雪蛤油具有强身健体，美容养颜的功效，雪蛤油主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自雪蛤所含丰富荷尔蒙，有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，雪蛤油含有适宜女性的多种荷尔蒙。雪蛤油能养阴补虚、益肾强精;而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用雪蛤油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而雪蛤油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。同时雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

雪蛤的做法

一、冰糖荸荠雪蛤羹

配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克

制作：

1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净;冰糖打碎，待用。

2.把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。

3.把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。

功效：补虚损，利湿热，解热毒。

二、木瓜炖雪蛤[甜食]

材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一个约500克 冰糖50克 清水适量

做法：

1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。

2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。

3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。 功效：润肤养颜 清甜醇滑 瓜味郁香。

三、椰青黑豆炖雪蛤膏

　材料： 嫩椰1个 黑豆20克 莲子 20克雪蛤膏10克 红枣3粒 姜2片 糖适量

做法：

1. 用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2.黑豆和莲子洗干净。

3.红枣去核洗干净。

4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

四、雪蛤莲子红枣鸡汤〔咸食〕

材料：雪蛤膏10克 莲子70克 去核红枣12颗 小鸡1只 姜4片 盐适量

制作：

1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。

3.红枣及莲子洗净。

4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。

此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

结语：通过上文小编对雪蛤的详细介绍，相信大家也对雪蛤的营养价值以及雪蛤的做法有所了解，对于一些爱美的女士来说，经常食用雪蛤还有美容养颜，调经止血的功效哦!

雪蛤的功效与作用 什么人不适合吃雪蛤

在日常生活中，我们都知道雪蛤是一种很好的滋补品。那雪蛤的功效与作用有哪些呢?它具有提高人体免疫、强身健体、护肤美肤等功效哦。那什么人不适合食用血蛤呢?雪蛤的选购方式又有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

雪蛤的功效和作用

1、强身健体

雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。

2、护肤美肤

蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

3、治疗皮肤之伤

如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

4、滋补佳品

雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效"《中国药手册》记载"雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽"之功效。

什么人不适合吃雪蛤

肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病禁食。 雪蛤输卵管所提炼出的成分称为哈士蟆油，是雪蛤珍贵、具价值的部分，其药理成分除了含高单位雌激素，对促进动物性成熟、女性第二性征发育及抗衰老有作用外，也含有丰富的蛋白质、氨基酸、无机盐等，有增强免疫功能、抗寒抗疲劳、降血脂等功效。如能利用生化技术萃取输卵管中的成分，浓缩成胶囊或食品，将可有助于女性实现爱美的梦想。不能用雌激素的人群 雪蛤之后含有雌激素，虽然雌激素对于绝大多数女性而言是好的，但是还是有许多人都不可以吃含有雌激素的东西，所以这部分人是不能用雪蛤的。

患有乳腺癌，卵巢囊肿，子宫肌瘤等严重病症患者 一般情况下，乳腺增生和轻微的卵巢囊肿和子宫肌瘤是可以服用雪蛤的，虽然雪蛤含有雌激素，但却不能让病情加重，某些报道说雪蛤导致子宫肌瘤完全是错误的说法。

儿童、青少年不适合用雪蛤，儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，用多了会导致身体发胖，所以轻易不要给孩子服用。

肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁忌用雪蛤油 雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。

雪蛤的选购

一、是要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。

二、是看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

三、则是看外形，以完整少碎片的为上。

四、是看“发头”，越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。

雪蛤的功效与作用 越吃越年轻

雪蛤是众所周知的滋养补品，养生功效和燕窝、虫草是齐名的，可能多数人都已经知道了，雪蛤就是磁性的雪蛤蛙的输卵管。因为民间饮食讲究以形补形，所以很多女性朋友都吃雪蛤来保养自己的卵巢。除此之外雪蛤还有什么功效和作用呢?接下来我们就一起来看一下吧!

雪蛤的功效与作用

提高人体免疫功能

雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

调节更年期症状

更年期症状一般都是表现为心烦意乱、睡眠有障碍，还有头晕、乏力的情况，很多女性朋友在45岁左右就进入了更年期，建议这个时候就可以吃一些雪蛤来缓解更年期的症状。当然更年期的时候也需要周围的家人和朋友多多照顾，这样才能更好的度过。

缓解支气管疾病

雪蛤对于支气管疾病有很好的缓解效果，如果你常常感觉到胸闷想咳嗽，或者经常感觉喘不上气、胸闷，这些情况都可以吃雪蛤来缓解。特别是老人和体虚的人，可以经常吃雪蛤来滋补。

加强记忆力

雪蛤不但可以治疗精血不足和神经衰退，而且还可以防止记忆力减退以及生产妈妈们乳汁不足的现象。

美容养颜

雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

抗疲劳

提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

抗衰老

其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

雪蛤食用禁忌

有些人会说有妇科疾病的人是不能吃雪蛤的，因为雪蛤含有大量的雌激素，会让病情更加的严重。其实这种说法是不科学的，除非是乳腺癌或者子宫肌瘤等严重妇科病患者，普通的妇科病患者是可以正常吃雪蛤的。

儿童、青少年不适合用雪蛤，儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，用多了会导致身体发胖，所以轻易不要给孩子服用。

肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁忌用雪蛤油，雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。

雪蛤怎么吃

牛奶炖雪蛤

材料

雪蛤或雪蛤膏一只、纯牛奶一瓶、冰糖适量。

做法

雪蛤弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时候附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的，可以加两片姜进去，其实好放点水果木瓜一起炖。更好吃。隔水炖25-30分钟的样子就好了。

红枣冰糖炖雪蛤

材料

雪蛤干、 红枣、 冰糖。

做法

雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上，红枣洗净，去核切片，取冰糖备用。碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖;盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。

椰汁雪蛤

材料

雪蛤膏、椰汁、枸杞和红枣也可以加进去。

做法

首先泡发雪蛤膏，好用纯净水，泡发时间建议10小时。切记不能用温水或者热水，不但不能加快时间，还会导致雪蛤泡发不起来。雪蛤洗干净放进炖盅，加入少许水(仅仅没过雪蛤即可)就可以炖了。如果怕腥可以加点红枣、枸杞之类的。炖好之后，倒入椰子汁就可以。

总结：雪蛤真不愧是滋补软黄金，不但可以增强记忆力、抗疲劳，还能缓解支气管疾病、增强人体的免疫力。除了爱美的女士之外，想要保养好自己身体的朋友们也都可以尝试哦。雪蛤因为功效强大，自然价格也比较高，想要购买的朋友们一定要擦亮眼睛不要买到假货。

雪蛤的做法与吃法 雪蛤怎么吃

雪蛤的营养价值很高，有许多的功效和作用，且口感细腻，很受人们的喜爱，那么雪蛤的做法与吃法有哪些呢？接下来一起来了解一下。

雪蛤的做法与吃法

一、白果叶炖雪蛤

原料：白果叶5克、雪蛤50克、姜5克、葱5克、盐1克、鸡精1克、料酒5克。

做法：

1、将白果叶洗净，润透，雪蛤洗净，发透，姜切片，葱切段。

2、将白果叶放入锅中，注入清水，置旺火上烧沸，转用文火熬40分钟，放入雪蛤、姜葱再熬20分钟，捞出白果叶，调入盐、料酒、鸡精即可食用。

二、雪梨炖雪蛤

原料：选用适量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

先把梨子的皮去除，把中间挖空，用盐水洗一下，这么做的目的是防止它发黄；将雪蛤发好后，把杂质挑净，放入雪梨中，再把白木耳和冰糖水加入一起炖熟后食用。

三、雪蛤银耳雪梨羹

原料：雪蛤3克，银耳3朵，冰糖适量，雪梨1个，红枣3颗，水1.5升。

做法：

1、将材料准备洗净。

2、将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。

3、将银耳浸泡5分钟，泡好后洗净掰成小块备用。

4、雪梨去皮切成6瓣备用。

5、锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。

6、浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。

7、炖好后加入适量的冰糖就可以了。

四、荸荠雪蛤羹

原料：准备一百克荸荠，十克雪蛤膏，两片姜，二十克冰糖。

做法：

1、先把备好的荸荠清洗干净后去皮，切碎；将雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑籽及筋膜；冰糖打碎，待用。

2、把发好的雪蛤放入洗净的炖杯内，放入少量姜汁及一百毫升的水，用文火煮半小时后除去臊味，将水份沥干。

3、最后将荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，放入半斤清水及备好的冰糖，用文火煮半小时后即可食用。

相信大家看完上文的介绍后，对雪蛤的做法与吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

雪蛤的功效与作用 吃雪蛤的好处有哪些

雪蛤是一种蛙类动物，在冬天大雪的季节，雪蛤可以冬眠五个月，因而得名雪蛤。雪蛤的雌蛙输卵管内有一种营养物质，可以滋补益精，因而，雪蛤的功效是极其强大的。很多人都喜欢吃雪蛤，虽然它的样子并不好看，但是，正在营养价值高。

雪蛤的功效与作用

1、可以护肤美颜

在这个世界的女性，谁不爱美？有的女性为了让肌肤更加年轻，连难吃的胎盘也要吃。可见美貌的诱惑力真的是非常大的。而雪蛤的功效就是可以护肤美颜，虽然雪蛤这种动物长得比较丑，但是，却让吃的人可以获得美好的肌肤。

2、可以增强抵抗力

雪蛤虽然长得不好看，但是，营养价值非常高，食用雪蛤可以增强人体的抗病能力，减少生病的几率。尤其是身体虚弱经常生病的人，适当吃点雪蛤，可以让身体更加强健，不再像个药罐子一样经常生病感冒。而抵抗力较差的孩童，也可以适当吃一点。

3、可以治疗外伤

雪蛤的作用是可以疗伤，雪蛤里面提取出来的蛙油对于烫伤、刀伤有很好的疗效。若是在切菜做饭的时候，不慎被切伤或者烫伤，将蛙油涂抹一点在伤口上，可以促进伤口的愈合。同时，雪蛤还能够治疗脚气和冻疮。

4、可以滋补身体

雪蛤是一种滋补功能极强的食物，吃雪蛤能够补肾益气，非常适合男人吃。而且，还可以治疗身体虚弱，产后气虚的妇女，也可以通过吃雪蛤来促进身体的恢复。同时，雪蛤还可以治疗肺痨咳嗽，肺痨咳嗽的患者，可以吃雪蛤来辅助治疗。

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