黄鱼羹的做法
黄鱼羹
净黄鱼肉200克。
葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿，10克，鸡蛋1个。
精盐4克，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
教您黄鱼羹怎么做，如何做黄鱼羹才好吃
黄鱼羹的做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋盍在碗内要散。2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味业肜湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可上桌。
美食背后的故事
这是一道我在家里经常会做的汤羹，味道非常鲜美，黄鱼的海鲜味与雪菜的独特口感融合得巧妙，非常受家人的喜爱。
小贴士
做这道汤羹时，黄鱼也可以加入老姜片和黄酒上锅蒸10分钟左右，脱骨取肉使用。
荠菜黄鱼羹的做法
相信大家对于荠菜黄鱼羹的做法都比较熟悉吧，下面一起来回顾下吧。荠菜黄鱼羹
荠菜黄鱼羹 材料:
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油
荠菜黄鱼羹的做法
1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;
2 将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用;
3 荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;
4 将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;
5 锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水;
6 水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;
2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食
荠菜黄鱼羹的做法
相信大家对于荠菜黄鱼羹的做法都比较熟悉吧，下面一起来回顾下吧。荠菜黄鱼羹
荠菜黄鱼羹 材料:
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油
荠菜黄鱼羹的做法
1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;
2 将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用;
3 荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;
4 将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;
5 锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水;
6 水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;
2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食
翡翠黄鱼羹的做法
翡翠黄鱼羹的做法有哪个朋友会的呢？还不会的朋友请看下面的介绍吧。翡翠黄鱼羹
翡翠黄鱼羹的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看翡翠黄鱼羹视频才能学会，但怎么做翡翠黄鱼羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道翡翠黄鱼羹吧。
翡翠黄鱼羹的食材和调料：
黄鱼2条，香菜，干香菇，葱姜，枸杞，鸡蛋2个，料酒，盐、，麻油，水淀粉
翡翠黄鱼羹的做法
教您翡翠黄鱼羹的家常做法，如何做翡翠黄鱼羹才好吃
1.黄鱼处理干净，放葱姜、料酒加水熟后拆去头尾和骨头，注意小骨头也要去掉。
2.把鱼肉分成碎粒备用，煮鱼的水不能丢弃。
3.干香菇事先用温水泡发，剁碎;香菜洗净切碎，姜切末。
4.锅内的鱼汤煮开，放入香菇和黄鱼肉、姜末，倒少许料酒，水沸后放入一小把枸杞，加盐调味。此时可打鸡蛋液。
5.转中火，用水淀粉将鱼汤勾芡，鸡蛋液缓慢倒入，同时不停向一个方向搅动，使蛋液变均匀的蛋花。
6.最后，关火，放入香菜，淋入麻油。
翡翠黄鱼羹的做法
翡翠黄鱼羹的做法有哪个朋友会的呢？还不会的朋友请看下面的介绍吧。翡翠黄鱼羹
翡翠黄鱼羹的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看翡翠黄鱼羹视频才能学会，但怎么做翡翠黄鱼羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道翡翠黄鱼羹吧。
翡翠黄鱼羹的食材和调料：
黄鱼2条，香菜，干香菇，葱姜，枸杞，鸡蛋2个，料酒，盐、，麻油，水淀粉
翡翠黄鱼羹的做法
教您翡翠黄鱼羹的家常做法，如何做翡翠黄鱼羹才好吃
1.黄鱼处理干净，放葱姜、料酒加水熟后拆去头尾和骨头，注意小骨头也要去掉。
2.把鱼肉分成碎粒备用，煮鱼的水不能丢弃。
3.干香菇事先用温水泡发，剁碎;香菜洗净切碎，姜切末。
4.锅内的鱼汤煮开，放入香菇和黄鱼肉、姜末，倒少许料酒，水沸后放入一小把枸杞，加盐调味。此时可打鸡蛋液。
5.转中火，用水淀粉将鱼汤勾芡，鸡蛋液缓慢倒入，同时不停向一个方向搅动，使蛋液变均匀的蛋花。
6.最后，关火，放入香菜，淋入麻油。
