人参果是什么水果？人参果怎么吃？
看过《西游记》的朋友应该都记得猪八戒偷吃人参果这一情节，是否对人参果充满了好奇呢？那么，人参果是什么水果？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
人参果是什么水果
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，属茄科类多年生双子叶草本植物。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。成熟的人参果，果肉金黄，果皮用手便可撕去，皮薄肉厚，果肉可食用率高达95%，果内无核，吃起来十分鲜甜爽口。
人参果怎么吃
人参果可以直接吃、榨果汁，也可以炸、焖、炖，加工成人参果罐头、果脯、蜜饯，或者做人参果炒肉片、凉拌人参果、笼蒸人参果等菜肴。人参果的果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，果肉味道独特、脆爽多汁。
人参果怎么保存
人参果需要放置阴凉处保存，先用抹布将人参果表面的水分擦干，然后整齐放入纸箱中，密封箱口后放置阴凉通风处存放，切勿和香蕉、苹果等具有催熟作用的放置在一起，以免加速人参果变质。
人参果可以放置冰箱冷藏，首先将人参果装入保鲜袋中，减少果皮和空气中的水汽接触，然后放置冰箱冷藏区中，再将冰箱温度控制在0到8度，即可将人参果保存1个月时间。
要注意，人参果不能放入冰箱冷冻，因为在超低温的环境下，人参果的表皮会出现损坏，可能会导致细菌和微生物的滋生，从而加速人参果的腐烂速度，而且还会造成其中的养分流失。
哺乳期能吃人参果吗？哺乳期吃人参果可以美容养颜吗？
哺乳期的饮食非常重要，因为这一时期母亲的食物直接影响婴儿的健康。哺乳期能吃人参果吗？哺乳期吃人参果好吗？
哺乳期能吃人参果吗？
哺乳期可以吃人参果，哺乳期吃人参果有很多好处
1、美容养颜
人参果是一种营养丰富的水果，果肉香味多汁，腹部无核，风味独特，蛋白质高，脂肪低，糖低，富含维生素c 还有各种微量元素，其中锌含量最高。人参果可以在哺乳期食用。人参果营养价值丰富全面，素含量非常丰富，对母亲哺乳期美白有效。
2、维持健康
蛋白质是人体的主要建筑材料，是生命延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成，人参果中各种氨基酸的比例与人体所需的氨基酸基本一致。食用易被人体吸收利用，不仅能维持成人健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老有很好的保健作用。
3、产后恢复
人参果是一种营养丰富的水果，果肉香味多汁，腹部无核，风味独特，蛋白质高，脂肪低，糖低，富含维生素c 锌含量最高，适合产妇产后康复。
4、多种功效
它有淡雅的香味，果肉清爽多汁，风味独特。它除了蛋白质高、糖低、脂肪低外，还富含维生素C和人体所需的各种微量元素，尤其是硒和钙，远高于其他水果和蔬菜。因此，人参果具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、抗炎、补钙、美容等功能。
注意事项
人参果营养丰富，哺乳期可适量食用。但是要注意少吃高糖人参果，选择低糖人参果。因为普通人参果含糖量低，味道不好，有的人培育出含糖量高的新品种人参果，含糖量高达6%-9%。如有糖尿病和体重增长过快的哺乳期母亲，应仔细区分食用情况。
人参果内蕊可以吃吗？人参果没熟可以吃吗？
人参果是一种热带水果，因为《西游记》中猪八戒吃人参果这一情节，让人特别想吃一些人参果一饱口福，再加上人参果有淡淡的清香味和甘甜多汁的口感，所以深受人们喜爱，那么，人参果内蕊可以吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
人参果内蕊可以吃吗
人参果的内蕊是可以吃的，内蕊果肉比较柔软鲜嫩，口感清香，还富含多种营养物质，包括维生素 B、维生素C、蛋白质、纤维素等，口感鲜嫩爽滑，吃起像香瓜和茄子，人体食用后并不会产生什么危害，是可以放心食用的。
人参果的水分含量较高，而且富含维生素，食用后能够缓解口干舌燥的症状，它所富含的氨基酸和硒元素可以促进人体的新陈代谢，提高身体免疫力，是一种营养价值很高的水果。
人参果没熟可以吃吗
人参果没熟可以吃，不会对人体造成损害，但是未熟的人参果滋味寡淡，口感欠佳，并且营养价值没有成熟时丰富。未成熟的人参果可以采用熟果催熟的方法处理，即将人参果和苹果、香蕉等水果放置在一起，香蕉等在成熟后会挥发大量的乙烯物质，能够对人参果进行催熟，大概1~2天后人参果就会成熟。也可以将未成熟的人参果洗净擦干，埋进家中的米袋中，几天后人参果即可成熟。
人参果一天能吃几个
人参果建议一天吃1-3个左右即可。 人参果作为一种温性的水果，其中含有大量的营养成分，适量食用对人体健康具有好处，但要是过量食用，那么很容易导致人体上火，其次就是还可能会导致人体发胖，所以正常人体建议天吃1-3个左右的人参果，用来满足自身的营养需求即可。
人参果营养价值是什么 哪些人不适合吃人参果
人参果的营养价值很丰富，属于高蛋白、低糖类的保健水果。人参果中含有多种微量元素，可以有效的维持生理功能所需要的能量，增强身体免疫力，保护心脑血管。人参果富含维生素C、B1、B2和胡萝卜素，对预防肿瘤有很大的作用，维生素C能软化血管，刺激造血功能，能防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病和过敏性疾病等。
人参果的营养价值及功效
1、人参果的蛋白质含量很高，蛋白质是人体的生命得以延续的基础。人参果里面的各种氨基酸和人体需要的氨基酸基本符合，蛋白质能很好的被人体吸收，可以维持成年人的健康，对儿童的成长和抗衰老都有较好的保健作用。
2、人参果富含多种维生素，尤其是维生素C、B1、B2和胡萝卜素的含量非常高。维生素是人身体必须的元素，可以预防肿瘤。维生素C能软化血管，刺激造血功能，增强身体的抗感染能力等。多吃人参果可以防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等。
3、人参果富含硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的微量元素，可以维持机体正常的生理功能，保护心血管等脏器。硒元素还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效。
哪些人不适合吃人参果
了解了人参果的营养价值和功效，但是不是所有人都适合吃人参果的，再来了解一下哪些人不适合吃人参果。
不适合吃人参果的人群1：糖尿病患
人参果有很多不同的品种，部分培育型的人参果中果糖含量较高，食用后可能加重糖尿病的病情。糖尿病患者要避免食用或尽量避免大量食用此类型的人参果。
不适合吃人参果的人群2：脾胃虚弱的人群
人参果中含有丰富的膳食纤维、果糖、维生素、矿物质以及微量元素，口感清脆，消化吸收的难度相对比较大，对胃肠道还可能存在一定的刺激作用，脾胃虚弱的人群要尽量避免大量食用人参果。
不适合吃人参果的人群3：阴虚火旺的人群
人参果性质温热，大量食用人参果可能会加剧上火的情况，引起口舌生疮、咽干口苦、目赤肿痛等不适症状。
不适合吃人参果的人群4：血糖代谢异常的人群
人参果中含有较多的果糖，升糖指数相对比较高，食用后容易引起血糖剧烈波动。
人参果的功效和作用 人参果的功效和作用有哪些
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、减肥和提高免疫功能等功效。人参果含有高蛋白、低糖、低脂，还很有丰富的维生素C和很多微量元素，特别是硒和钙。硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用，是理想的食疗保健水果。
人参果的功效与作用
1、防治疾病
人参果含丰富的硒元素和卫生署C，这些元素可激活人体细胞，增强活力，提高免疫力，具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病的作用。
2、生津止渴
人参果很有大量的枝叶和水分，经常食用，可增加人体津液和水分，具有生津止渴的功效，另外，可治疗咽喉干燥及肿痛，缓解呼吸道疾病。
3、美容养颜
人参果含有大量的维生素B1和B2，及维生素C和胡萝卜素，这些营养元素不仅是人体必需，还可以美白皮肤，增加皮肤弹性。
4、软化血管
人参果所含的这些维生素，除了有美容养颜的效果，还有软化血管、加快机体产生红血球的作用，可以有效预防心血管疾病的发生。
人参果怎么吃
1、鲜食
生食的人参果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、人参果炒肉片
先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分。
人参果的食用禁忌
1、糖分太高是非常不利于糖尿病类的患者吃，否刚会加重病情。
2、说婴幼儿也不宜适用。
3、它虽然多汁，但有一定的硬度，对于牙口不太好的人群，也是不宜于适用的。
