怎么挑选甘蔗？甘蔗发红的危害有哪些？

甘蔗在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品，用途广泛。那么，怎么挑选甘蔗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

怎么挑选甘蔗

甘蔗的根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部，此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。

另外，看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

甘蔗发红的危害

甘蔗变成红色的部分，不仅仅是存在霉菌，而且还存在大量的霉菌代谢产物，对人体是有害的，如果摄取较多，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，并对肝脏造成伤害。如果摄取较多，就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应，已经对生命构成威胁。而且甘蔗变红后，甜味明显降低，这也是甘蔗中的糖分被霉菌大量消耗的结果，甘蔗的营养价值也极大降低。

甘蔗里面发黑能吃吗

甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃，吃后会中毒，出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。

甘蔗煮水喝有什么功效

核心功效：

促进身体代谢、补血、清热解毒、保暖祛寒

简介：

甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，为我国南方各地常见有栽培植物。具有清热生津，润燥和中，解毒之功效。用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。

功效

1、促进身体代谢

甘蔗煮水喝不但能为人体补充能量和水分，它还能加快人体代谢，因为它含有丰富的糖类物质和维生素与氨基酸，还含有一些蛋白质和矿物质，这些物质都是人体代谢时必需的营养成分，人体吸收他们以后正常代谢就会快速进行，身体素质也会明显提高。

2、补血

甘蔗煮水中含有丰富的铁元素，而铁元素有利于促进血红蛋白的生成，可以帮助增强机体的造血功能，增加血容量，适量食用可以帮助缓解人体贫血，对于改善缺铁性贫血具有较好的作用。

3、清热解毒

因为甘蔗本身就是一种性质寒凉的水果，用它煮水喝以后，能为人体补充大量水分，也能清热解毒，更能滋阴润燥，能让人体内的多种毒素尽快分解，并排泄出体外，它可以防止毒素对人体产生伤害，而且能预防多种上火症状发生。

4、保暖祛寒

甘蔗属于寒性的水果，并且富含水分，要是直接生吃，会比较寒凉，容易刺激肠胃，可能会引起不适的情况发生，将其煮水可以去除寒性，避免刺激肠胃。

禁忌

脾胃虚寒者慎服。

注意事项

1、用甘蔗煮水之前，要挑选比较健康的甘蔗，避免使用其中有红丝、表面有白毛的甘蔗，因为这样的甘蔗发生了霉变，吃了是会中毒的，哪怕是高温煮水恐怕也不能够解决霉变问题。

2、由于甘蔗是一种富含糖分、水分、蛋白质等成分的水果，能为机体提供的能量较高，要是饮用过多，体内过多的能量就会转化为脂肪，引起人体发胖，所以不可饮用过多。

甘蔗上火吗

甘蔗，为我国南方各地常见有栽培植物，是禾本科植物甘蔗的茎秆。具有清热生津、润燥和中、解毒的功效；可用于烦热、消渴、呕哕反胃、虚热咳嗽、大便燥结、痈疽疮肿的治疗。那么，甘蔗上火吗？接下来就为大家解答这个问题。

甘蔗上火吗

一般来说，甘蔗是不会上火的。因为甘蔗本身是一种性质寒凉的食材，有清热生津、滋养润燥的功效；因此，是不会上火的。但对于身体虚寒的人来说，食用甘蔗后反而会导致虚寒症状明显加重。同时，甘蔗含有大量的天然蔗糖，食用后会导致血糖快速升高。所以，甘蔗不要吃得太多，尤其对于糖尿病患者来说，是不太适合的。此外，由于吃太多甘蔗会导致大量葡萄糖滞留体内，会使口腔粘膜的水分降低，进而引起上火的情况。建议一次吃一到两节即可，以防口腔粘膜损伤。

知识拓展：甘蔗的功效与作用

1、补充糖分

因为甘蔗中含有丰富的蔗糖，能够补充身体所需的糖分；也能提供足够的热量，非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用。此外，甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质，其中铁元素的含量是很丰富的，因此多吃甘蔗能够补铁，预防缺铁性贫血。

2、清热润肺

因为甘蔗中含有多种维生素，不但能清热润肺，还能够解毒；在大暑天吃一点甘蔗，能够有效缓解中暑的症状。此外，甘蔗中含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒；如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥。

3、健脾利尿

因为甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化；还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。此外，甘蔗中含有大量的水分及糖分，口渴时吃点甘蔗能够马上缓解干燥。

以上就是关于甘蔗上火吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

甘蔗都有哪些滋补功效 怎么吃才最养人

气色对一位女性而严重至关重要，红润的脸色会让你显得年轻活泼，充满活力;而枯黄暗淡的面色则让你变得暮气沉沉，精神委顿。想要拥有好的气色补血必不可少，关于补血的滋补品多种多样，如何进行选择成了一个头疼的问题，今天就为大家推荐一种极为常见的补血水果——甘蔗。

甘蔗被誉为是“补血果”，这是因为它的含铁量极为丰富，可以促进身体的造血功能起到补血的作用，对女性气色的改善很有帮助。

秋季是甘蔗成熟的季节，它生脆多汁，甘甜可口，有人称“秋日甘蔗赛过参”，它的营养十分丰富，功效也不仅仅是补血，下面就为大家总结一些甘蔗的其他作用。

1、滋阴润肺

秋季干燥，常会因肺热导致各种疾病出现，而甘蔗正是滋阴润肺的佳品，对咳嗽、气喘、痰多、口干等症状都有调节作用。

2、强健脾胃

《本草纲目》有言：“甘蔗性平，有清热下气，助脾健胃之效”，可见食用甘蔗，可以强健脾胃，对身体的消化功能，精神状态都有很好的调理作用。点击蓝字了解更多养胃小常识：肠胃不好怎么调理 从现在起养成好习惯 让肠胃更健康。

3、生津解酒

醉酒之后，恶心、头痛、呕吐等各种不适症状都会随之而来，而甘蔗甘甜清冽，可以起到生津解酒的作用，能缓解酒后的不适症状。

可见甘蔗的功效远非只有补血一种，面对这种养生佳品，生活中大家可以适当的食用一些，但是建议血糖高的患者不要食用，因为甘蔗的升糖指数非常的高哦。

“糖水仓库” 甘蔗的功效与作用

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

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