小满节气养生吃什么 五食谱健脾化湿

沉香的功效与作用

沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物，而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。沉香亦是瑞香科植物沉香及白木香的含树脂的心材，质坚硬而重，能沉水或半沉水，气味浓，燃之发浓烟，香气强烈，有油渗出。以质坚沉重、香浓油足、色紫黑者为佳，锉末或磨粉用。

作为药用的沉香的功效主要是降气温中，暖肾纳气，但是阴虚火旺、气虚下陷的人应该慎重服用。作为食疗，沉香气香行散，降而能升具有行气温中降逆，暖肾纳气平喘的功效，主治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。

沉香的药理作用

1对消化道系统的作用：沉香的水煮液和水煮醇沉液能抑制离体豚鼠回肠的自主收缩，对抗组胺、乙酰胆碱引起的痉挛性收缩;呈现肠平滑肌解痉作用。

2对中枢神经系统作用：沉香苯提取组分给小鼠灌胃能明显延长小鼠环已巴比妥的睡眠时间。

沉香除了有药用价值外，还具有其他的作用，比如说：沉香和沉香木可以用来雕刻佛像，制作念珠，制作供香，装藏供佛等。中国君友会部分用沉香雕刻的佛像十分稀有和珍贵;沉香或沉香木制成的念珠也十分珍贵，算是念珠中的精品，一心持捻称诵佛号，香气幽荡，随用功深入而越益弥香，提神醒脑，开窍生慧，增加定力，助于修持;用沉香或木供佛或装藏都是极具功德的;檀香是香中之精品，而沉香或檀香粉末制成的涂香或熏香也是香中之极品。

沉香是很有名的中药材，那该如何辨别沉香的真假呢

沉香，又名崖香，为瑞香科常绿乔木植物沉香或白木香含有树脂的心材。因置水则沉，香飘千里不绝，故名“沉香”。树身、果实皆可入药，性温，味苦辛，系降气、祛寒、纳胃、镇痛和镇静之良药，主治风湿毒肿、心腹疼痛、转筋吐泻等症。以色泽乌黑(漆黑)、沉重、香气浓郁者质量最佳。市场上有沉香伪品，购买时要仔细鉴别。

真品

为不规则形状或小条块，淡褐灰色至棕黑色不等。表面有加工雕痕，显得凸凹不平，呈朽木状，折断时可见众多褐色小麻点(含树脂的薄壁细胞群)。入水半沉半浮，烧时有浓郁香气，有浓烟，并有油状物渗出。进口沉香一般入水下沉快，油性足，燃烧时带极浓的香气，并有浓烟。

伪劣品

1伪劣品沉香的外观性状特征是质地较轻，黑色油格部分少，色泽较浅，有的甚至整块几乎全是白木香，气极淡，甚至全无香气。

2伪劣品沉香不含树脂的白色木质部，而朽木部分(暗灰褐色)占的比例较多。

3伪劣品燃烧时无烟，或仅有淡淡的青烟，香气似有似无，并夹有杂质气味，且油性成分少。

青椒炒鸭块：

配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健脾，利水消肿。

白鲫滚荷包蛋：

配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃

荸荠冰糖藕羹：

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

小满时节应该吃什么？小满季节的饮食习惯

苦菜遍布全国，医学上被称为败酱草，宁夏人被称为苦菜，陕西人被称为苦麻菜，李时珍被称为天香草。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝花苦菜相比，有很多优点。

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜清爽，清凉柔软，营养丰富，含人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、冷血和解毒功能。《本草纲目》:久服，安心，轻身，耐老。医学上多用苦菜治疗热症，古人用它醒酒。宁夏人喜欢煮苦菜，冷拌，调盐、醋、辣油或蒜泥，清凉，吃馒头、米饭，胃口大。也有用黄米汤把苦菜腌成黄色，吃起来又酸又甜，又嫩又清爽。有些人用热水煮苦菜，挤出苦汁，做汤、馅、炒面、煮面，有各自的风味。

小满节气台湾彰化附近的海域可以捕获黑鲱鱼东北部的苏澳和南部的海域可以捕获飞鱼。高雄县旗山、美浓等地的香蕉已进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。

小满预防哪些疾病 在小满节气这5种疾病是高发期

小满是夏季第二个节气，到了这个节气气温会有明显的升高，降雨量也会增加，不过雨后气温可能会下降，大家要注意天气变化，预防疾病，小面要预防哪些疾病?正确的预防疾病对身体有好处，大家要如何预防疾病?

小满预防哪些疾病

1、预防皮肤病。小满节气也是夏季，天气此时是闷热潮湿的，这样的气候为皮肤疾病提供了良好的条件，此时人们还可能会患上风湿症，脚气还有湿疹等多种疾病，人们可以通过饮食运动等方法改善。

2、预防上火。到了小满昼长夜短，气温升高，这个时候人们的身体新陈代谢比较旺盛，也会消耗很多能量，此时身体会有疲累的情况，如果有熬夜习惯，也会出现内热，人体内外热交加就会有便秘、口腔溃疡等上火症状。

3、预防腹痛、腹泻等。进入小满节气后，人们在饮食方面会吃很多冷饮，冷饮能起到一定的小暑降温作用，但是如果大家大量的食用冷饮，很有可能会出现腹痛、腹泻等情况，大家要少吃生冷食物。

4、预防“热病”。小满过后气温不断升高，此时节人们若是生活无规律。若是经常熬夜加班，若是饮食不定时或过食辛辣油腻食物的话，这就会使得身体产生内热，引起患上失眠、口舌生疮、便秘等热病。

5、预防脚癣。小满节气湿热盛行，脚癣(脚气)、湿疹等皮肤疾病到了高发的季节，这个季节还应该重视脚癣的有效预防。

小满如何预防疾病

首先应做到起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境;第四要有适当的午睡时间，午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习。

专家表示，进入炎热的夏天后，有些人容易发生感情和行为异常，主要表现为心情不好，心情烦躁，喜欢发脾气，记忆力下降，行为奇怪，对事物没有兴趣等，这就是常说的感情中暑。要防止情绪中暑，首先要静心，越是天热，越要静心安神、戒躁息怒;饮食宜清淡，少吃油腻食物;多饮水，以调节体温，改善血液循环;居室要保持通风，遇到不顺心的事，要冷处理;给自己安排一个严格的起居时间，因为睡眠不足，心情会变得急躁。

一般来说，小满节气前后的皮肤病多为风疹，其病因机包括湿肌肤、胃肠积热等，因此此此时皮肤病的治疗应以疏风除湿、清除腹泻血热为原则。清爽清爽的素食有利于预防这种皮肤病，特别是具有清热利湿作用的食物，辣食应相应减少，如葱、蒜、姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮等。针对皮肤病，要特别注意衣物材质的选择，尽量穿着透气性好、能吸汗的衣袜，才能避免湿气郁积。

从养生方式来说，少吃辛辣，多吃苦瓜、喝绿豆汤，及熬凉茶都是降暑的好方法。另外，新鲜蔬菜水果可以补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等，这些都有消暑的作用。此外，在小满季节吃苦菜也是个好选择。

入夏后，日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。因此，保持充足的睡眠有助于促进健康。在小满这样的节气里，熬夜更易令人产生内热，这样内热、外热交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。因此，除了注意饮食以外，还要避免熬夜，保持愉悦的心情，有压力尽快疏导，防止内热产生。

简而言之：应对这6种疾病，要穿透气的鞋子、常洗澡、勤换衣服，被子、毛巾等经常漂洗消毒。外出时应采取防晒措施，尽量少到蚊子多的地方，皮肤瘙痒时可涂止痒药。患有这些疾病的患者，饮食调养应以清爽清爽的素食为主，多吃绿豆、冬瓜、黄瓜、西瓜、胡萝卜、鲫鱼、鸭肉等具有清爽湿热作用的食物。忌吃过于甜腻和油腻以及脂肪过多的助湿气食物。

上文已经为大家介绍了小满预防哪些疾病，我们现在应该知道到了小满是什么疾病的高发期了。大家在平时要注意做好身体的防护，减少中暑和各种皮肤疾病出现，也要避免上火问题。

小满养生预防五种疾病 可轻松度过苦夏

重庆煤矿事故致22人死亡 网友质疑相关装置有无配设

6月3日17时40分南桐矿业公司砚石台煤矿井下4406S2回采工作面发生一起重大瓦斯事故，造成22人死亡。事故发生后，市委、市政府高度 重视，市委书记孙政才第一时间作出批示，要求全力、科学搜救被困人员，严防发生次生灾害。要求尽快查明事故原因，依法追究责任。也有网友质疑：瓦斯抑爆预警设施和矿井通风装置有无配设？

据悉，事故发生时，当班井下作业人员28人，事故发生后5人安全升井，1人受伤，22人被困。目前，22名被困人员已找到，已被证实死亡。

煤矿井下紧急避险有讲究逃生方式巧选择

煤矿井下紧急避险系统是减少事故伤亡、避免或减少重特大事故发生的有效方法。因此，研究煤矿井下紧急避险系统，对提高井下紧急避险能力，减少事故伤亡人数，促进煤矿安全生产有十分重要的意义。

1煤矿井下紧急避险原则

煤矿井下紧急避险系统包括自救器、避难硐室或救生舱、避难路线及指示、应急预案、心理干预等。笔者参加了10起煤矿特别重大事故调查，进行了现场勘察、查阅资料、逃生人员笔录、救护报告和尸检报告分析等工作，发现自救器是最重要、最有效、最经济的紧急避险装备。

一般情况下，煤矿井下事故早期影响范围较小，但事故的进一步发展和次生事故的发生会波及整个矿井、救生舱和避难硐室，强大的爆炸冲击波会使救生舱倾倒和变形。

水灾淹井后，较大的水压会使水灌满救生舱。因此，遇险人员要抓紧时间逃离危险区域，到达地面—地面最安全。进入救生舱和避难硐室躲避，是无法安全撤至地面时的无奈选择，绝不是首选紧急避险方案。

很多煤矿事故的调查结论都说明，煤矿井下紧急避险的原则是：地面最安全，遇险人员应尽快撤至地面。当巷道被堵塞，遇险人员无法安全撤至地面时，应进入避难硐室躲避，等待救援。同时，用于煤矿井下的紧急避险装置和方法应不影响矿井通风、不引爆瓦斯等隐患、经济实用、利于安全生产。

2自救器接力紧急避险方法

事实证明，自救器是最重要、最有效、最经济的紧急避险装备，在煤矿井下瓦斯爆炸、瓦斯与煤尘爆炸、煤尘爆炸、炸药爆炸、矿井火灾等事故紧急避险中发挥着重要作用。

3自救器有过滤式和隔离式两种。

佩戴过滤式自救器的人呼吸所需的氧气仍来自外界空气。过滤式自救器可用于氧气浓度不低于18%，一氧化碳浓度不高于1.5%的灾区环境。瓦斯爆炸后，灾 区环境中的氧气浓度一般小于18%，当煤尘参与爆炸后，一氧化碳浓度往往会超过1.5%。笔者参加一些煤矿瓦斯爆炸事故调查时发现，一些遇难矿工就是戴着 过滤式自救器死去的。

因此，入井人员应携带隔离式自救器。佩戴隔离式自救器的人吸入的氧气由自救器本身供给，与外界空气成分无关。隔离式自救器有压缩氧自救器和化学氧自救器两种。江西煤矿安全监察局赣东北监察分局在煤矿安全监察工作中发现，一些化学氧自救器会在井下自燃。因此，笔者建议选用压缩氧自救器。

在自救器所能提供的额定防护时间内，从采掘工作面等作业地点步行不能安全撤到地面的，必须在撤离路线上每隔一定距离 (根据自救器防护时间确定)设置一个避难硐室，避难硐室内应设置压缩氧自救器，供遇险人员更换，从而保证遇险人员安全撤至地面。避难硐室设置的压缩氧自救 器数量，应能满足途经这里的所有遇险人员更换自救器的需要。

当巷道被堵塞时，遇险人员应进入避难硐室躲避，等待救援。为满足遇险人员避难的需要，避难硐室除设置压缩氧自救器外，还应设置供氧(或新鲜空气)设施、供水设施、食品、通信设施、医疗急救用品等，并与监测监控、人员定位、通信联络、压风自救、供水施救系统相连。

4硬体救生舱存在的问题

救生舱与地面的通信联络完全依靠井下现有的通信技术,瓦斯爆炸事故常常会造成通信电缆和光缆损坏，从而导致救生舱与地面的通信联络中断。

瓦斯爆炸事故常常会使移动变电站等大型机电设备倾倒和损坏，当然也会使硬体救生舱倾倒或变形，使遇险人员无法进入。

设置在巷道中的救生舱会增加通风阻力。目前，救生舱一般可容纳几人到十几人，而井下一个工作面往往有几十人同时工作，救生舱放得太少则不够用，放得太多则影响通风，在不影响通风的前提下怎样设置救生舱是个大问题。

救生舱制冷是保证舱内温度、为避险人员提供正常生存环境的关键。常见的制冷方法有制冷机制冷和冰制冷。制冷机制冷需要电源，非本质安全型防爆电气设备在瓦斯超限时是不允许使用的，否则会成为引爆瓦斯的火源。冰制冷，在运行过程中，需要维持冰的结冰状态，成本较高。

硬体救生舱体积较大、长度较长，从地面运输到井下安装地点是需要解决的问题，特别是在一些立井提升的中小煤矿。若分体运输、井下组装，在运输过程中会损坏结合面，影响组装后的硬体救生舱气密性能。在煤矿井下，检测救生舱的气密性能也是需要解决的问题。

救生舱若采用井下供电，当瓦斯超限或发生瓦斯爆炸等事故时，供电会中断。若采用蓄电池供电，瓦斯达到爆炸浓度后，会被引爆。

救生舱一般针对瓦斯煤尘爆炸、火灾、瓦斯突出等事故设计与制造，在一定的水压下会渗水和淹舱。因此，用于水灾紧急避险的救生舱要解决带压防水问题。

救生舱首次投入成本高，日常维护成本也不低。

结论

在煤矿井下紧急避险系统中，自救器是最重要、最有效、最经济的紧急避险装备。

煤矿井下紧急避险应首选自救器接力紧急避险方法：入井人员佩戴压缩氧自救器;在自救器所能提供的额定防护时间内，从采掘工作面等作业地点步行不能安全撤到地面的，必须在撤离路线上每隔一定距离设置避难硐室，避难硐室内设置压缩氧自救器，供遇险人员更换;当煤矿井下发生灾变时，遇险人员应尽快安全撤至地 面，地面最安全;当巷道被堵塞，遇险人员无法安全撤至地面时，应进入避难硐室躲避，等待救援;煤矿井下紧急避险的装置和方法，应不影响矿井通风，不会引爆 瓦斯等隐患，经济实用，利于安全生产。

小满清热除湿吃什么

小满节气养生吃什么?进入5月，小满前后，高温与暴雨天气并行，暑湿之气对身体难免有所影响，胃口不好、胸闷气短、多汗烦热。如何清热解暑，有效排除体内湿气呢?不妨多吃些苦味菜，有效清热除湿，下面小编为大家推荐九种苦味菜，一起来看看。

1、苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

苦瓜茶

1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。

2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。

3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

苦瓜汁：

1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。

2.加入半杯水，水量可以自由调节。

3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。

2、苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。

苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。

中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

凉拌苦菜：

调料：蒜，盐，味精，醋，香油

做法：

1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟;

2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水;

3. 切段，放入盆中待用;

4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

3、蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”

蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

生食与凉拌

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

蒜茸蒲公英

蒲公英入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。

炒食或蒸煮食

将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

蒲公英炒肉丝

将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

煮汤熬粥

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

4、苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

腩肉炒苦笋：

可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒。为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热;烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失。如果还是不习惯其苦味，还可以将腩肉跟笋片夹在一起吃，口感独特，苦味也似乎被冲淡了。

凉拌苦笋：

将鲜嫩的苦笋切成薄片，放上少许盐，味精，麻油，清香无比，苦中带甜。 让人回味无穷。

烤拌苦笋：

选取2cm以下的嫩笋，带壳放入红火草炭灰中，盖灰炙烤，以不烧笋壳为宜;待笋软熟后，去壳成丝，装盘拌料，调以盐，红油，麻油等即可。

5、芜菁

芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。

中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。

适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。

凉拌大头菜

原材料：大头菜1个，蒜5粒，辣椒1个，香菜少许。

调味料：盐1/2小匙，香油、糖各1小匙，白醋1大匙。

做法：

1、大头菜去皮切成厚片状，以1小匙盐腌至软化后，用水冲洗盐分，再挤干水分备用。

2、蒜拍碎切末，辣椒切末，香菜切段。

3、大头菜片、蒜末、辣椒末，加调味料及香菜段拌匀，即可盛盘上桌。

6、莴笋

莴笋又叫千金菜、莴菜。

中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋，葱、香油、味精、盐、白糖

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

酸甜莴笋

原料：嫩莴笋，西红柿

辅料：青蒜末25克，柠檬汁(或鲜橙汁)，白糖，清水，盐少许

做法：1.莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下;西红柿洗净去皮，切块。2.将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

7、仙人掌

中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。

研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

仙人掌做法指导：

1、加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味;

2、野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。

3、仙人掌忌铁器。

仙人掌拌芹菜

仙人掌250克，芹菜250克，盐5克，味精5克，橄榄油5毫升。

将去皮仙人掌切丝，芹菜去叶洗净切段，一同入沸水焯过，捞出沥干，拌上盐、味精，淋上橄榄油即可。

此方具有清热、平肝、利湿、凉血化瘀之功效。适用于高血压、高血脂等症。

8、野蒜

野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。

野蒜炒鸡蛋

1、野蒜摘洗干净切碎，加鸡蛋盐拌匀

2、油烧热倒上蛋糊炒熟即可

野蒜泡菜

野蒜洗净后用盐腌渍1个小时后，拌入韩国辣酱，加点白醋白糖味精做成泡菜放入冰箱。

9、枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。

中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

凉拌枸杞苗的做法：

1、枸杞苗清洗干净过盐开水焯一下，捞出浸入凉水里不断冲洗一会儿;

2、捞出用凉开水再过一遍，滤干水放入碗里;

3、撒少许盐拌匀，淋店香油即可。

小贴士：

1、枸杞苗有微微的苦味，用盐开水焯了再漂水能够去掉部分苦味。

2、枸杞苗只要摘取最尖尖的嫩芽部分即可，长了梗子有点硬，不好吃。

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