立夏节气养生吃什么 四款食谱清热解暑

立夏节气的道来，预示着炎热的夏季到了。立夏养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。但是，除了水之外，我们养生又应该吃什么呢?立夏养生吃什么比较好呢?盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。下面就一起来看看立夏节气解暑美食有哪些。

清拌茄子：

[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

[做法]茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

[功效]清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

炝拌什锦：

[配料]豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

[做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。

绿豆南瓜汤：

[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是立夏防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥：

[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

[功效]清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

立夏养生要吃蛋？专家教你立夏时节正确养生方式

五一假期期间，相信不少外出旅游的人士都感受到了温度明显的上升。而在假期结束后不久，我们很快迎来了二十四节气当中的立夏，也就是说，从理论上讲，夏天已经开始了。那么，在新的季节里面，我们应该如何养生？民间所说的立夏吃蛋或是立夏避免出汗过多伤心又有道理吗？下面听听专家怎么说。

进入夏天要立即调整养生策略？专家：不着急

不少人认为，立夏就意味着夏天已经到来，因此日常养生和饮食方面都要进行相应的调整。但广东省第二中医院心血管内科主任医师王清海教授在此前采访中指出，立夏其实是个过渡性的节气，在这个时候并不急于完全改变养生策略。

“立夏虽然从概念上说是夏天的开始，但严格来讲其实属于春夏之交。这个节气期间，气候总体而言逐渐从温变热，而不是说一到立夏气温就会立即变得很热很热，这是一种错误的认知。”

因此，王清海教授认为，坊间立夏要避免出汗过多以免伤心的说法其实也并不确切。

“立夏由于夏天才开始，一般会到夏至时节才会出现出汗多的现象。当然也有些地区或者特殊环境下人会出汗多，但这方面的调理严格意义上说跟立夏也没太大关系。如果出汗多，首先要补充带有矿物质的水分，以生理盐水为佳。同时还可以吃些滋阴的水果，如苹果、雪梨等，富含维生素C的葡萄也是一种不错的选择。”

立夏养生要吃鸡蛋？立夏饮食宜清凉

立夏时节，民间有不少饮食的习俗，如立夏饭、立夏蛋等。那么，到底立夏时节吃鸡蛋有没有什么特殊的好处？

王清海教授的答案是否定的，他表示，鸡蛋固然是一种营养丰富的食物，但从中医学的角度来说，立夏吃蛋和其他时节吃蛋没有明显的区别，立夏吃蛋也没有什么养生的必要性。

在立夏时节，由于气候会逐渐变得热和湿，如南方地区会进入雨季，温度上升的同时伴随着连续的雨天，很可能会造成湿热累积。因此，这时候我们应该做好清火和祛湿工作，王清海教授建议，这时候我们可以多吃一些清凉的食物，但不要过量。

“清凉的食物如莲藕、绿豆、海带等都可以适当吃一点，比如说用煮点绿豆粥或者喝点莲藕汤都是可以的，能起到消暑止咳、生津利尿等的作用。但由于真正的夏天还没到，这一类的食物也不能吃得太多，适度即可。”

立夏节气的含义是什么风俗有哪些，农作物旺盛生长的时候

立夏一般在每一年的公历五月五日或五月六日，这个节气在战国末年就已经确立了，大家知道立夏节气的含义是什么风俗有哪些吗，立夏的到来也预示着春天的离去，温度也会明显升高，农作物旺盛生长，在这一天中人们也进行着丰富多彩的习俗活动。

立夏节气的含义是什么

从农业看

“立”是开始的意思，我们的二十四节气中包含：立春、立夏、立秋、立冬，也代表着四季的开始，个子的含义表示为：“春种、夏长、秋收、冬藏”，也就是说农作物的生产和气候是分不开的，但是在我国土地辽阔，地理位置复杂，所以并不是全国各地的农作物生产和四立有关系。

从气候看

按照气候学的标准, 5天平均气温达到22摄氏度才算是夏季开始。在黄河中下游地区，立夏时节的气候温度和气候学标准大致接近，而黄河中下游地区正好是二十四节气的起源地。所以，立夏是二十四节气中代表夏季到来的意思。

立夏的风俗有哪些 立夏有哪些风俗

立夏是二十四节气之一，也是我国汉族传统节日，称为立夏日。传统节日都是有习俗的，那么立夏的风俗有哪些呢？接下来就为大家详细介绍。

立夏的风俗有哪些

1.立夏粥

根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾，其实在过去基本上营养都是依靠喝粥来补充的，慢慢的演变而来就有了立夏喝粥的习惯了。

2.迎夏

古人非常重视立夏，这一天帝王要率领文武百官举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，佩朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

3.吃立夏蛋

俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这天起，天气晴暖并渐渐炎热，许多人特别是小孩会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。孩子们还会三五成群，进行斗蛋游戏。

4.称人

人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

5.吃面食

因为立夏的这个时节，刚好是小麦上场的时候，所以在立夏这一天，很多地方有吃面食的习俗。很多人家会将小麦制成面粉，而用面粉做成夏饼、春卷、面饼等美食加以食用，这种风俗在我国北方尤为常见。

6.疰夏绳

旧时，用五色丝线于立夏日系于孩童的手腕等处，寓意消灾祈福不得疰夏病，丝线被称为“疰夏绳”亦称“长命缕”。

关于立夏的风俗有哪些的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

立夏吃什么解暑？六款清热解毒汤

1、苦瓜排骨汤

【食材】苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

【做法】将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

【功效】苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、绿豆海带汤

【食材】绿豆 300克、海带 20克、薏仁 10克、陈皮 1块、冰糖

【做法】绿豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小时）、海带、陈皮（浸泡半小时）都浸泡好锅里放进适量的清水；再倒进绿豆、薏仁一同煲；陈皮去掉白色层。绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲；绿豆、薏仁煲至软烂。最后加上适量的冰糖即可；

【功效】清凉解热，解毒利尿

3、冬瓜汤

【食材】冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

【做法】冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大火烧开,转小火焖煮2分钟。调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

【功效】冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

4、木棉花薏米猪骨汤

【食材】木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

【做法】各物洗净，猪骨斩块汆水捞起；把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

【功效】木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

5、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

【食材】老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片。

【做法】老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

【功效】老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。扁豆可健脾和中，除湿热。排骨补气益血，增加钙质。

6、苦瓜青滚咸蛋汤

【食材】咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

【做法】咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

【功效】苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

清热解毒汤的做法还有很多，像绿豆、丝瓜、苦瓜、黄瓜等都有清热解暑的功效，你自己也可以动手做做这些健康的养生汤哦~

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