龙井茶可以用沸水泡吗？经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶是著名的绿茶之一，它的营养功效有很多，所以受到大家的喜爱。经常饮用龙井茶能够提神醒脑，还能够是有着杀菌消炎的功效。那么，龙井茶可以用沸水泡吗？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、龙井茶可以用沸水泡吗？
2、龙井茶能用紫砂壶泡吗
3、经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶可以用沸水泡吗？
龙井茶对水温的要求还是比较高的，通常80-85℃，若水温过高，汤色发黄，叶底也随之变黄，没有观赏价值，茶中的维生素也会遭到破坏，同时咖畔碱和茶多酚等物质也会大量的浸出，导致茶汤有很重的苦涩感。相反水温过低则造成茶叶漂浮物于水面，茶叶中的的营养成份难以分解，茶汤会寡淡无味，还有就是泡茶的水温跟茶叶的品质而定，条形偏大略老的的茶叶，比细嫩较小的茶叶水温高一些。
龙井茶能用紫砂壶泡吗
龙井是种高端绿茶，属于全无发酵茶种，而且泡绿茶最适合的水温在85℃～90℃，还在泡龙井茶，茶叶在水中的轻舞姿态甚是好看。而紫砂壶最适合泡的是需要高水温的全发酵茶种，譬如普洱黑茶等等。所以说，用紫砂壶泡龙井，就无法最好的发挥出龙井的优点，用透明的玻璃高杯是最佳选择，闻其香，观其舞！
经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，是绿茶的品种之一，有生津止渴、提神醒脑、杀菌、抑菌、抗氧化、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集等功效，据说还有抗癌的作用。
紫砂壶怎么辨别真假
紫砂壶是很多品茶人的最爱，因为用紫砂壶冲泡出的茶汤，色泽透彻，香味纯正，但是紫砂壶是用极为少见的五色砂烧制成的茶具，它的产量特别少，而且特别名贵，在这种背景下假紫砂壶就随之产生。那么平时应该如何分辨紫砂壶的真假呢？一会儿小编就教大家几招。
1、看器型
平时辨别紫砂壶的真假时，一定要认真观察紫砂壶的器形，紫砂壶在不同的时期壶型也各不相同，特别是一些名家的作品，更是独具特色，如果有人想仿制，也很难成功。所以平时人们购买紫砂壶时，一定要对历年历代的紫砂壶特点有一个全面的了解，不能盲目去购买。
2、看质地
真正的紫砂壶质地比较优良，它不单颗粒均匀，光泽圆润，而且胎骨坚时手头沉。另外真正的紫砂壶在呢料品种上也大有讲究，不同时期，人们使用的泥料也各不相同，比如天青泥就是在清朝后期出现的，如果市场上出售的紫砂壶，声称是天青泥，而是明朝时期出产的，那么这把紫砂壶肯定是假货。
3、看包浆
紫砂壶表层的包浆光也是人们辨别它真假的一个重要途径，那些长期使用过的旧货，才会在表面形成自然的光泽，这是经过茶汤长久滋养，慢慢渗透出的精光内含，也就是说只有那些带有包浆光泽的紫砂壶才是质量上乘的存在。
4、用印和题款
平时分辨紫砂壶的真假时，还可以看壶身上的用印和题款，有时候心湖会落，旧款也有时候看着紫砂壶特别旧，但却是新款，这些都是仿品，它的出产年代与壶上的用印和题款不符。另外，平时人们鉴别紫砂壶真假时还可以通过价格去鉴别，以现在紫砂壶的稀有程度来看，价低的肯定不是真品。
泥壶和紫砂壶的区别
泥壶和紫砂壶都是用来泡茶的茶具，但他们的收藏价值却有着很大的差别，紫砂壶的收藏价值比较高，而且用它泡出的茶滋味更好，今天为大家介绍的是泥壶和紫砂壶的区别，能让大家详细了解两者之间有什么不同。
泥壶和紫砂壶的区别
1、外表区别
泥壶和紫砂壶虽然看着相似，但两者在外表上也是有明显区别的，泥糊的表面是比较光滑的，而紫砂壶的表面有明显的颗粒感存在，另外泥壶的质地比较疏松，吸水性很强，但紫砂壶透气不透水，这是两者之间的重要不同。
2、敲击声音不同
泥壶和紫砂壶在敲击时所发出的声音不同，泥壶在敲击以后发出的声音比较低沉，而紫砂壶在受到敲击时发出的声音比较响亮，在敲击泥壶或者紫砂壶时，感觉他的声音越清脆，就说明壶中的紫砂含量越高，如果在敲击的时候，它发出的声音越低沉，就说明含紫砂数量少。
3、手感区别
泥壶和紫砂壶在手感上也有明显区别，泥壶是一种比较光滑的存在，用手抚摸时会感觉它的壶身光滑，而紫砂壶却有种麻麻的感觉存在，另外在观察茶壶的内壁时，发现内壁有沙粒感也说明它是紫砂壶，而泥壶是不会有明显沙粒感存在的。
4、淋水后的反应
泥壶和紫砂壶在淋水后的反应上也有明显区别，在他们里面分别装满开水，然后再用开水直接淋在壶身的表面，这时会发现泥糊的表面干的比较慢，而紫砂壶的表面干的却特别快，这也是两者之间的重要不同。
上面为大家介绍了泥壶和紫砂壶的区别，能让大家了解泥壶和紫砂壶之间有什么不同，今后大家再需要购买茶具时可以根据它们之间的这些区别去做出正确选择，能购买自己想要的泥壶或者紫砂壶。
怎样清洗紫砂壶的茶垢
紫砂壶用久了会形成一层茶垢，这层污垢时间久了会影响茶味，同时造成茶色浑浊，所以不利于饮茶。那么怎样清洗紫砂壶的茶垢比较好呢？
怎样清洗紫砂壶的茶垢
一、怎样清洗紫砂壶的茶垢——水煮山芋
取大小合适的小半个山芋放入紫砂壶中，加入满壶水后加热，等到山芋煮熟之后既可以清除掉茶垢了，山芋在煮的过程中会将原本积累的茶垢掉落。尤其用山芋煮过的紫砂壶会变得不容易累积茶垢。用山芋煮过的紫砂壶，不要擦拭内壁，否则烧煮后的保护层又会脱落了。
二、怎样清洗紫砂壶的茶垢——小苏打
装满一壶水后，加入小苏打，烧开几分钟后，茶垢就很容易被擦拭下来。
三、怎样清洗紫砂壶的茶垢——水煮鸡蛋
就如同煮山芋之后，可以用水煮鸡蛋的方法来去除紫砂壶内的茶垢，方法类似。
四、怎样清洗紫砂壶的茶垢——土豆皮
对于紫砂壶内壁的茶垢，可以放入些土豆皮在壶内，加入热开水泡上一段时间后，将土豆皮取出，就会发现紫砂壶内的茶垢很好擦掉。
五、怎样清洗紫砂壶的茶垢——冷热交替
紫砂壶如果结构较为难擦拭的话，可以选择冷热交替的方法来去除水垢。现将空的紫砂壶放在火炉上烧干，等到茶垢内的水分都干透后，慢慢壶底出现裂纹后浸入冷水中即可。
龙井茶的冲泡
龙井茶的冲泡也是一门技术活哦，下面和小编一起来学习下怎么泡吧。龙井茶
用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。
龙井茶的泡法
(一)初识仙姿
龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。
(二)再赏甘霖
“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。
(三)静心备具
冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。
(四)悉心置茶
“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。
(五)温润茶芽
采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
(六)悬壶高冲
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
(七)甘露敬宾
客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。
(八)辨香识韵
评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
