玉米油的优缺点是什么？哪些人不能吃玉米油？
玉米油营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。那么，玉米油的优缺点是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
玉米油的优缺点
优点：玉米油中的亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，能够预防心脑血管疾病，能够保健身体。玉米油还富含维生素E，具有抗氧化、抗衰老、润肤的功效。玉米油还富含维生素A、D、E，极易儿童消化吸收，此外玉米油所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利。
缺点：玉米油中的亚油酸不耐热，所以玉米油在煎炸或反复受热后，容易氧化聚合，对健康有害。因此玉米油怕热，适合炖煮、日常炒菜，不适合油炸。
哪些人不能吃玉米油
痛风患者：痛风可由于高脂饮食减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食玉米油，痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义，高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，而胆囊切除后，胆汁无法储存，会影响对玉米油中脂肪的消化，从而对病情不利。
蛋糕中为什么要放玉米油
通常情况下在做的蛋糕的时候喜欢在里面加一些油，因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，是蛋糕的口感更加好，而玉米油是玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕。
如何挑选玉米油？玉米油的热量多吗？
玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。那么，如何挑选玉米油？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
如何挑选玉米油
挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽，选用非转基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。
玉米油的热量
玉米油是一种高品质的植物油，每100克的玉米油中含有895大卡(3741千焦)的热量，与花生油、食用油等相比，玉米油的热量是属于较低的。如果家里有患上高血脂、高血压、高胆固醇的“三高”患者，平时做菜时最好选用玉米油，因为玉米油属于低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品。
玉米油有什么食用注意吗
勿重复使用，一冷一热容易变质。油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质 。
吃玉米油的好处和坏处 吃玉米油的禁忌
玉米油是生活中最受欢迎的食用油，它质地清澈，味道清香，食用价值特别高，平时人们食用玉米油以后，对身体有诸多好处，但大家在吃玉米油时也担心它对人体有不良影响，今天小编就对玉米油做一个详细介绍，能让大家对玉米油的好处与坏处有一个全面了解，同时我也会告诉大家吃玉米油时有哪些禁忌。
吃玉米油的好处和坏处
1、促进脑部发育
促进脑部发育是人们吃玉米油的重要好处之一，因为玉米油中含有丰富的谷氨酸和微量元素，林雨欣等营养成分，这些物质都能促进脑细胞再生与繁殖，而且能清理大脑中的自由基，对脑部发育有巨大好处，坚持食用还能促进智力发育也能提高记忆力。
2、调节神经
调节神经也是吃玉米油的重要好处，因为玉米油中含有丰富的维生素b这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，它能调节中枢神经功能，能防止神经过度兴奋和抑郁，对人类经常出现的失眠多梦和焦躁不安以及健忘等症都有很好的调理作用。
3、预防癌症
平时人们吃玉米油，还能吸收一种名为谷胱甘肽的营养成分它是一种天然抗癌物质，可以阻止人体内致癌物质生成，而且能抑制人体内的癌症病毒繁殖再生防止人体细胞癌变，能有效预防癌症发生。
吃玉米油的坏处
平时人们吃质量好的玉米油，对身体没有什么坏处存在，但如果不小心购买了那些转基因的玉米油，它们在食用以后就会对人体产生一些不良影响，会让癌症高发而且会影响人类的身体的正常发育。
吃玉米油的禁忌
玉米油在吃的时候也有一些禁忌存在，最重要的一点就是禁止长时间高温加热，如果食用玉米油时把它加热到冒烟就会让它的质量下降，而且会让玉米油的营养成分大量流失。另外玉米油禁止反复煎炸食品，它会在反复使用过程中产生一些有害物质，会损害人类的肝脏和皮肤。
玉米油含有哪些维生素
玉米油含有哪些维生素呢，那么今天就具体给大家介绍介绍：
玉米油简介
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。
维生素分脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性维生素(如维生素B族、维生素C、维生素PP、叶酸等)两大类。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效。
维生素A
维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。维生素A含量丰富的食物有动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。
维生素B族
维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。瘦肉、粮食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜中富含维生素B1。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B2供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃等。肝、肾、蛋、干酪、蘑菇中的大红蘑、松蘑、冬菇、干果中杏 仁、蔬菜中金针菜、苜蓿菜含维生素B2丰富应经常食用。维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤;维生素B1.、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。含维生素B1.、B2的食物有动物内脏、鱼类、蚝类、臭豆腐、酱豆腐等。
维生素C
维生素C有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，应多吃含维生素C丰富的食物，如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、西红柿、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等。这些食物既能满足人体对维生素C的需要，还含有大量的水分，是人体最佳的皮肤滋润佳品。此外，新鲜蔬菜和水果也是多种维生素C的来源，对调节人体血液循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。
维生素D
维生素D能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。服用维生素D可抑制皮肤红斑形成，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。维生素D从食物中仅可少量获得，大部分是通过紫外线照射在皮肤上转化而成的。最简单的补充方法是服用鱼肝油制剂。但因鱼肝油是维生素A 和D共同组成的，服用过量可引起中毒，最好在医生指导下服用。含维生素D的食物有各种海鱼的肝、鳕鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、动物肝脏、蛋类、奶类。
维生素E
维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。此外，还能促进人体对维生素A的利用;可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽;还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物，如豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、莴笋叶、柑橘皮、瘦肉、乳类等。总之，每天摄入足够的维生素食物对于人体 健康和皮肤健美都是十分有益的。
玉米油的功效与作用 玉米油的营养价值
玉米油也叫玉米胚芽油，是人们从植物玉米种子的胚芽中提取出的天然植物油，它是现在市场上最常见的食用油之一，也是人们最喜欢食用的一种健康食用油，它色泽金黄质地透亮味道清香，是人们烹调食品的理想选择。玉米油不但味道清香，它的营养价值也特别高，而且具有一定的养生功效。
玉米油的功效与作用
1、促进身体发育
玉米油是最适合青少年食用的健康食用油，因为这种食用油中含有丰富维生素a和维生素e等多种人体正常发育是必需的营养成分，而且他们极容易被儿童身体吸收和利用，所以青少年食用这种食用油以后，对身体发育有良好促进作用，能预防缓解儿童发育不良。
2、保护眼睛
保护眼睛预防眼睛病变，也是玉米油的重要功效，因为玉米油中含有丰富的叶黄素和视黄醇，这些物质都是微滤池人类眼睛健康的重要存在，他们不单能提供视网膜功能，还能防止视力下降和多种眼科疾病发生。
玉米油的营养价值
1、玉米油中含有丰富维生素e和维生素a还含有一定数量的维生素d这些物质都具有一定的抗氧化能力，它们能阻止人体内自由基生成，更能提高人体各组织器官细胞的活性，能加快人体代谢，延缓人体衰老，对维持人体健康和增强人体素质都有很大好处。
2、玉米油中还含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸都是维持人体心血管健康的重要存在，人体吸收这些不饱和脂肪酸，以后能防止心血管衰老，而且能净化血液降低血液粘稠度，并能促进血液循环，它既能防止心血管病变又能降低高血压和高血脂的发病率。玉米油中还含有的烟酸，胆碱，以及氨基酸等营养成分，它们对维持人体健康也有很大的好处。
