吃蘑菇中毒吃什么 维生素C淘米水浓茶水食盐水
众所周知，中国疾控中心专家介绍，毒蘑菇一旦被误食就会引发中毒，而后果通常都很严重，常常危及生命，毒蘑菇中毒的病死率一直很高，一般都在50%左右，而且往往具有家庭聚集性中毒的特点。那吃蘑菇中毒吃什么好？相关知识介绍如下！
吃蘑菇中毒吃什么？
1、维生素C。维生素C具有很强的抗氧化作用，能增强肝脏的解毒功能，并且，维生素C自身也有较强的解毒作用，蘑菇中毒多为植物碱中毒，在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物，能起到很好的缓解作用，以便及时就医。
2、淘米水。淘米水也有一定的解毒作用，在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B，对毒素有吸附作用，减轻中毒症状，并且喝淘米水也能稀释毒素，辅助解毒。
3、浓茶水。浓茶水具有解药性，同时也具有解毒性，在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很强，在喝茶后仍然需要及时就医，以免危机生命。
4、生吃豆类。很多豆类都具有导泻的作用，在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类，比如豇豆种子，绿豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹泻作用，促进毒素的及时排除，减轻中毒症状。
5、食盐水。部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象，人体细胞内的水分流失比较严重，可能出现发热，需要摄入大量的食盐水，调节体内的渗透压，稀释毒素，减轻中毒症状，同时避免失水过多休克。
怎样判断蘑菇有毒还是没毒？
1、看形状。在采摘野生蘑菇的时候首先要观察其形状，有毒的蘑菇伞柄上有菌轮，根部带有囊胞伞柄不宜撕开，或是撕开之后有白色或是黄色汁液流出的就是有毒的了。
2、看颜色。有毒的蘑菇往往颜色十分鲜艳，多数是呈金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等，菌伞上会带有其他颜色的斑点，且形状比较的异常。而无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。
3、闻气味。有毒的蘑菇闻起来通常会有一股类似于土豆或者萝卜的味道，而无毒的蘑菇闻起来是一种苦杏味或者水果味
4、看手感。有毒的蘑菇摸起来会感觉到它表面黏黏滑滑的，如果将蘑菇的菌杆折断的话，有毒的蘑菇的分泌物则会浓稠，并且在空气中很容易发生变色，而无毒蘑菇折断后的分泌物会清凉如水，蘑菇也不会变色。
5、放入水中测试。将蘑菇撕开后放入水中，放置一段时间后如果水变浑浊或是粘稠则说明有毒，反之则说明蘑菇是无毒的。
6、看汤色。在煮蘑菇的时候要观察一下汤的颜色，如果是毒蘑菇的话，汤在煮沸后会变成暗褐色，而无毒蘑菇是不会有改变的。
如何避免吃蘑菇中毒？
毒蘑菇种类繁多，鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备，普通人仅靠经验难以准确鉴别蘑菇种类，区分毒蘑菇和无毒蘑菇。而夏天正是蘑菇疯长之际，到目前为止对蘑菇中毒的治疗尚无特效药，因此，防止中毒的最好方法就是不要随意采摘食用。
大部分蘑菇长在阴暗潮湿的地方，然而并非都可食用。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞属中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。
总结：即使是少数可食用的野生菌，也会出现卫生指标不合格进而成为不可食用的野生菌，呼吁不要在市区采食任何野生菌。
吃蘑菇中毒的症状
有的患者会出现恶心呕吐以及腹痛腹泻等消化道症状，严重时还会出现消化道出血，有的患者则会伴随多汗、流涎、流泪以及神志改变，甚至出现幻觉抽搐，严重时还会陷入昏迷。还有的会引起严重肝肾功能损害和凝血异常，出现皮下出血、血尿以及肝脾肿大等。
吃了毒蘑菇出现的症状，因蘑菇毒素不同以及中毒程度不同，有差别。
脂肪填充后可以吃蘑菇吗
脂肪填充后可以吃蘑菇，蘑菇中并不含有会对伤口或者皮肤造成刺激性成分，而且含有丰富的蛋白质和微量元素，可以为身体补充必需的能量，对伤口的恢复是很有好处的。但是在制作蘑菇的时候，要保持口味的清淡，不能加入葱、姜、蒜等刺激性的调料，也不能选择烧烤或者是油炸的烹饪方式。
同时，建议求美者多吃新鲜的蔬菜和水果，保持营养的均衡，要严格的避免抽烟、喝酒。短时间内不要进行剧烈的活动，不要去触碰填充的位置，要做好针口位置的清洁和消毒工作，防止局部出现炎性的反应。
脚痛风能吃蘑菇吗
脚痛风是可以吃蘑菇的，蘑菇不属于高嘌呤类的食物，而且富含有多种的微量元素，以及蘑菇多糖对人体的免疫力有很大的好处，所以痛风的患者可以吃蘑菇。
痛风主要是要限制高嘌呤类的食物，因为痛风是由于长期高尿酸血症控制不佳，导致尿酸盐沉积软组织关节所引起来的，而尿酸是嘌呤的代谢产物，所以在饮食上我们主要是要限制动物内脏、海产品以及一些肉类，肉类主要是指猪肉、牛肉、羊肉，对鸡肉、鸭肉以及草鱼还是可以少量摄入的，每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，同时每天多喝些水，茶水、清水等等，可以帮助我们促进尿酸排出。
另外还应该在医生的指导下了解是否需要坚持使用降尿酸的药物进行治疗，因为只有长期将血尿酸水平控制良好，才能够避免痛风的反复发作。
蘑菇的营养价值及功效 吃蘑菇有什么好处
蘑菇是我们常见的餐菜之一，因其特殊的口感以及丰富的营养功效而深受人们的喜爱，那么蘑菇的营养价值及功效有哪些呢？下面一起来看看吧。
蘑菇的营养价值及功效
1.抗癌
蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。
2.美容养颜
蘑菇中富含的硒元素能促进皮肤新陈代谢和延缓衰老，并且其中的硒特别容易被人体吸收，在预防皱纹方面效果显著。
3.降低血糖
蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，具有降低血糖的作用。因而，糖尿病患者常食蘑菇降低血糖有良效。
4.抗菌、镇痛
蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代吗啡。
5.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
6.提高免疫力
蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。
7.降低胆固醇、预防血管硬化
蘑菇富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心、脑及微循环供血，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。中老年人常食蘑菇还可增强人体的抵抗力，预防人体各种皮肤黏膜发炎和毛细血管破裂。
从上文中我们可以了解到，蘑菇的营养价值及功效是极其多的，尽管如此，它的使用禁忌大家也要先了解清楚哦，以免带来不好的后果。
