吃蘑菇中毒有什么症状 毒蘑菇用手摘会中毒吗
蘑菇汤，主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤，有开胃健食、调理肠胃、镇静安眠等功效。适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。但有的人说吃蘑菇会中毒，那吃蘑菇中毒有什么症状？具体知识介绍如下！
吃蘑菇中毒有哪些症状？
此型患者一般进食蘑菇后10分钟—2小时出现。轻度症状表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，症状消退快，预后较好。但是，中毒中毒的话，可能因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可能留下肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。
产生此类症状的蘑菇如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。
溶血型吃蘑菇中毒有什么症状？
这种一般指误食鹿花蕈后出现的，患者潜伏期有6~12小时，多在胃肠炎表现后，再发生溶血表现，如出现贫血、肝肿大、眼球发黄、尿呈浓茶水样等。还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而可能有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。此型中毒一般用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。
毒蘑菇用手摘会中毒吗？
一般情况下，只要不食用，直接用手摘毒蘑菇是不会出现中毒的情况的，但前提是要保证手上没有任何的伤口。如果手上有伤口的话，摘毒蘑菇的时候里面的毒性成分可能会通过伤口渗透入体内，这样也会对身体造成不好的影响，因此要多加注意。遇到有毒的蘑菇要避开接触。
颜色鲜艳的蘑菇一定有毒吗？
不一定所以颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的，毒蘑菇的种类繁多，有的可能很一般，可能是有纯白色的，有灰溜溜的，也有各种各样的情况，所以并不存在彩色的蘑菇才有毒的说法。
但是自己不认识的蘑菇一定不能随便食用，不然中毒后会对身体造成较严重损伤。
蘑菇变质还能吃吗？
蘑菇是一种真菌类食物，如果生食，本身就是有一定的毒性的，如果经过放置或不当保存造成变质，这样的蘑菇尽量别吃，因为不确定变质的蘑菇是否产生更多有毒物质，所以为了防止中毒，变质的蘑菇不要吃。所以在市场上面购买蘑菇要仔细挑选，买回来尽量及时食用，为了避免放坏，也不要存放太久。
总结：欲避免类似中毒事件，家里做饭不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
痛风可以吃蘑菇吗
每100克蘑菇当中含有28.4毫克嘌呤，属于低嘌呤的食物，所以痛风的患者可以放心食用，不会引起尿酸明显的升高，而对痛风性关节炎的患者有影响。
痛风性关节炎的患者，平时要注意严格低嘌呤饮食，不能吃动物内脏和海鲜，少吃肉类，不能喝酒，尤其是啤酒。一般还建议长期服用降尿酸的药物来治疗，保持尿酸在300微摩尔每升以下，可以减少复发的概率。
蘑菇的养生功效有哪些 吃蘑菇有哪些养生作用
蘑菇是生活中常见的食用菌，它也是人们对多种食用菌的一个总称，它的种类有很多，营养丰富，口感独特，而且不同的蘑菇的养生功效也有所不同。下面我就带大家去看看常见蘑菇的养生功效有哪些。
蘑菇的养生功效有哪些
1、猴头菇能抗癌
猴头菇是蘑菇中的精品，它是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它还含有多种矿物质和一些不饱和脂肪酸，能加快血液循环，另外猴头菇中还有大量的天然多糖，它能预防细胞癌变，平时食用可以预防多种癌症的发生。
2、双孢蘑菇能降血脂
双孢蘑菇也是蘑菇家族的重要成员，这种蘑菇最大的功效就能降血压和降血脂，是人类心脑血管的保护神，它能能清人体内的胆固醇，也能软化血管，加快血液循环，能让过高的血压和血脂降下来。
3、草菇能提高身体免疫力
草菇是一种很常见的蘑菇，价格也不高，但是营养价值却很高，它含有大量的维生素C和一些矿物质，人们食用以后能加快身体代谢，也能提高身体免疫力，另外草菇还具有出色的解毒能力，能让人体内的铅、砷以及苯等有毒物质快速排出体外，可以减少它们对人类的身体的伤害。
吃蘑菇中毒的症状
吃蘑菇中毒的患者会出现胃肠道不适的症状，如患者会出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；有些患者还会出现神经异常症状，如出现兴奋呐喊、步态蹒跚、多汗、幻觉、呼吸急促以及呼吸抑制导致死亡。
另外，还有的患者中毒之后会出现溶血改变，会出现面色苍白、尿液变成深褐色、贫血以及多脏器的损伤，需要及时就医处理。
吃蘑菇中毒的症状
吃蘑菇中毒症状有很多，一般分成四型。症状较轻是胃肠型，中毒时仅会出现胃肠道症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。但如果是重症患者，可以出现精神型、溶血型、多器官损伤型症状。
出现精神型时，患者可以出现谵妄、呼吸抑制、兴奋等症状。出现溶血时，患者会出现贫血症状，或者尿颜色呈深褐色。如果中毒症状十分严重，就会出现多器官损伤，包括肝脏、肾脏、心脏、神经系统等，病死率很高。因此，食用蘑菇时，最好不要自己采集，以免误食，造成严重后果。
