痛风患者可以吃菠菜吗 中嘌呤食物,加重痛风结石
菠菜，一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险，当然的，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。那痛风患者可以吃菠菜吗?具体知识介绍如下!
痛风患者可以吃菠菜吗?
菠菜当中嘌呤含量比较高，过多摄入嘌呤会影响体内尿酸的代谢，所以像那些有痛风症状的人群是不建议食用菠菜的，不然会导致痛风症状加重。
菠菜是一种富含膳食纤维蔬菜，经常食用有助于润肠通便，促进食物消化，而且菠菜热量低，吃多不用担心长胖，还有利于减肥瘦身。
菠菜嘌呤含量高吗?
菠菜的嘌呤含量不高。蔬菜的嘌呤含量普遍较低，一般来说，每100g食物中的嘌呤含量超过150mg，才会被定义为高嘌呤食物，而菠菜的嘌呤含量仅为13.3mg/100g，属于低嘌呤食物，不必过分担心，菠菜的嘌呤含量不高。
吃菠菜会导致缺钙吗?
菠菜中的草酸在生成沉淀的时候，黑容易减少身体对钙、镁的吸收，长期如此，容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。
什么人不宜吃菠菜?
脾胃虚寒者不宜多食。因为菠菜性凉，食用过多会蓄积大量的寒气，本身就不宜多吃，尤其是体质虚寒的人群，跟需要适量食用，以免加重体内的寒气，并且加重肠胃的刺激，出现不适症状。
总结：蔬菜中所含的嘌呤含量一般都是很低的，因此，尿酸高的朋友可以放心食用。另外，尿酸高人群应当减少肉类海鲜的摄入，多吃蔬菜，利于身体健康。
菠菜什么人不能吃
一般有肾结石以及胆囊结石的人群不宜吃菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，如果进食过多会导致肾脏以及胆囊草酸结石的情况发生。
患有胃肠道疾病的人群也不宜食用过多，比如胃炎、胃溃疡等，菠菜中含有丰富的纤维素，进食过多会增加胃肠道的负担，容易引起胃痛、胃胀、嗳气等不适症状。
其次如果患有急性肠胃炎也不宜食用菠菜，因为菠菜能够促进胃肠道蠕动，容易引起腹泻的症状加重。
此外身体比较虚弱的情况下以及大病初愈时，不建议进食过多蔬菜，不易消化，需要多吃容易消化的食物。
菠菜和豆腐可不可以一起吃 菠菜的营养价值
菠菜和豆腐可以一起吃，只要方法对了就能吃。之所以说不能一起吃，因为菠菜里含有大量的草酸，豆腐中含有大量的钙，草酸和钙结合会形成结石，对身体产生负面作用。但是菠菜里的所含的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就以去掉大部分的草酸了。因此菠菜焯水之后和豆腐一起吃根本就没有问题。
降低草酸有什么方法
1、焯水。草酸非常溶于水，在开水中焯水1分钟，可以降低80%以上的草酸含量。
2、和高钙食物同食，可以使草酸与钙在肠道中沉积并随粪便排出体外，减少人体对草酸的吸收。
吃菠菜的好处
1、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
食用菠菜的注意事项 菠菜怎么吃
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，是我国极为常见的蔬菜之一。我们都知道菠菜营养价值高，而且夏季也是吃菠菜的季节，是菠菜最肥最嫩，营养成分最丰富的时候。那么，你会吃菠菜吗？
食用菠菜的注意事项
1、不宜与富含钙的食物同食
菠菜富含草酸，与钙发生反应会形成草酸钙，可能会引起结石，因此不宜与富含钙的食物，如豆腐、牛奶等同食。
2、菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
3、应该连跟一起吃
虽然菠菜的根比较韧，但营养价值却十分丰富，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
4、食用前先焯一下
菠菜富含的草酸极易溶于热水，所以在烹调前，将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤，就会去掉了绝大部分的草酸。需注意的是焯菜用的水量要大，历时应短，大火快焯，两三分钟即可，时间过长，会破坏菜中的维生素c。
吃菠菜的禁忌 菠菜不能和什么一起吃？
菠菜不能和什么一起吃？
1.菠菜和豆腐不能一起吃
在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鳝鱼不能一起吃
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
3.菠菜和猪肝不能一起吃
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4.菠菜和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
5.菠菜和黄豆一起吃
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
6.菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
7.菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
8.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
9.菠菜不能和蜂蜜一起吃
每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦！
哪些人不能吃菠菜？
1.急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。
2.尿路结石患者不能食用菠菜
尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸。容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。
