煮茶叶蛋都放什么调料？茶叶蛋用什么茶叶最好？
茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久历史的传统蛋类加工品，也是中国的传统食物之一，深受人们的喜爱。那么，煮茶叶蛋都放什么调料？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
煮茶叶蛋都放什么调料
一般煮茶叶蛋放的调料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。煮茶叶蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
茶叶蛋用什么茶叶最好
煮茶叶蛋，最好选用红茶，红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香颜色鲜亮，香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。
另外，煮茶叶蛋时可以加入适当的可乐，不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋煮多久才入味
茶叶蛋大约煮1个小时可以真正入味。如果想要茶叶蛋只有淡淡的咸香，大约煮20分钟就可以了。如果想要茶叶蛋的味道更浓郁一些，则需要煮1个小时左右才可以。
茶叶蛋怎么煮好吃 茶叶蛋如何煮更入味
茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种小吃，特别是在北方地区，几乎所有的早餐店中都能看到它的身影。有些喜欢茶叶蛋的朋友也想自己在家中煮制，却感觉自己煮出的茶叶蛋总也不入味，那么茶叶蛋应该怎么煮呢？怎么煮才能让它更入味呢？接下来小编就专门为大家说一说。
茶叶蛋怎么煮 茶叶蛋怎么煮更入味
煮茶叶蛋的材料
平时煮制茶叶蛋时除了需要准备鸡蛋以外，还要准备适量的红茶和适量的大料与花椒以及陈皮与桂皮和适量酱油。另外盐和清水也要适量准备一些。
煮茶叶蛋的具体步骤
1、把准备好的红茶、花椒与大料和陈皮等香料一起放入到锅中，再加入适量的清水，烧开，煮制五分钟左右。
2、把准备好的鸡蛋全部用清水洗净，然后放入到烧开的锅中，用中火煮到鸡蛋熟透。等它稍微降温以后再把它取出，用勺子的背部把鸡蛋的蛋壳全部敲碎，再重新放入到锅中，煮制十来分钟。
3、煮好以后可以把火关掉，但是锅中的鸡蛋先不要动它，要让它在锅中的汤汁里面浸泡一夜的时间，在第二天早上起来以后就可以取出食用，这时你们就会发现煮好的鸡蛋已在带有了浓郁的茶香气息，特别入味好吃。
茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋的煮法
茶叶蛋是中国传统美食，从出现到现在它已经有了几百年的历史，直到现在，他依然是很多人的最爱，是人们早餐时离不开的食品，那么茶叶蛋的营养高不高呢？他还有哪些对人体有益的营养成分呢？下面小编就会具体告诉大家，同时我也会告诉大家茶叶蛋应该怎么煮。
1、补充蛋白质和氨基酸
茶叶蛋是一种非常有营养的食材，其实它就是煮熟的鸡蛋，只是在煮制过程中加入了茶叶和各种香料，让煮好的鸡蛋更有味道。平时煮好的茶叶蛋中含有丰富的蛋白质和大量氨基酸，以及多种对人体有益的微量元素，它能补中益气，促进人体代谢，也能有效缓解体虚。
2、预防中风保护牙齿
茶叶蛋在煮制的过程中会加入适量的绿茶或者红茶，而这些茶叶中都含有丰富的单宁酸，它被人体吸收以后能软化血管，抑制血小板凝集，可以有效预防中风，另外茶叶蛋中放入的茶叶中，还含有丰富的微量元素氟，这种物质对人类的牙齿有明显保护作用，能预防龋齿，也能减少其他牙科疾病的发生。
茶叶蛋的煮法
材料
在家中煮制茶叶蛋时需要准备绿茶10到15克，桂皮八角，以及花椒各适量准备一些，除此以外生姜香叶和白糖也要适量准备一些，最后还要准备二百到三百克的老抽，另外还要准备二十个左右的鸡蛋。
煮制步骤
1、把准备好的鸡蛋用清水洗净以后，放在锅中加冷水，开火煮至，开锅以后再煮，15分钟，锅中的鸡蛋就能煮好，关火以后要把鸡蛋马上取出，放在冷水中，五分钟以后取出，就能轻松把鸡蛋外壳去掉。
2、把生姜切成片状放入锅中，再把准备好的绿茶，桂皮八角以及香叶等，所有香料全部放在锅中，放入老抽和白糖，再加入适量清水，开火煮开，煮开以后，把去掉皮的鸡蛋放入到汤汁中，用小火慢慢煮制，半小时左右就可以关火，这时不要急着把鸡蛋取出，应该让鸡蛋在汤汁中浸泡24小时左右，那时再取出鸡蛋，就会具有浓郁的茶香和酱香味儿，这就是自制的五香茶叶蛋。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃，浸泡的时候一定要把茶叶捞出来(6个步骤)
茶叶蛋是很多人喜欢吃的早餐，搭配一碗稀饭或者一杯豆浆，能开启活力美好的一天，但是在外面买的话总担心不新鲜不卫生，尤其是煮久了的茶叶蛋还有致癌的风险。这里叫大家自己在家做茶叶蛋怎么做才入味又好吃，掌握下面几个小窍门即可。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
1、准备6-7个鸡蛋，鸡蛋不要太多，要在一两天内吃完。鸡蛋用清水洗干净，因为需要长时间的浸泡，避免不卫生。
2、锅中加清水，要没过鸡蛋，中小火煮4-5分钟，避免鸡蛋壳裂开了。煮好之后捞出来，用冷水冲凉，用勺子轻轻的把蛋壳敲碎，力度不要太大，免得把鸡蛋敲碎了。
3、锅中加水，放八角、香叶、桂皮、花椒、五香粉、老抽、盐、白糖，用量按自己的口味来，不要太多，大火煮开。
4、煮开之后放红茶或乌龙茶，发酵茶煮出来的鸡蛋味道更香更醇厚，最好用茶叶包，或者用纱布将茶叶包起来，方便捞出。
5、煮2-3分钟之后，茶叶的颜色就出来了，这时候可以把茶叶捞出来，然后敲碎壳的鸡蛋放进去，开中小火煮5分钟，时不时的翻动一下，入味更均匀
6、煮好之后关火，放置12个小时以上，就可以食用了。避免将鸡蛋煮太久，会导致营养成分大大流失。
注意：煮好的茶叶一定要捞出来，因为鸡蛋要浸泡长时间才入味，不把茶叶捞出来味道会发苦发涩，影响鸡蛋的香味。
茶叶蛋用什么茶叶好 做茶叶蛋的技巧和注意事项
茶叶蛋是中国民间最受欢迎的特色小吃，人们都喜欢把它当早餐，它滋味诱人营养丰富，食用也很方便，在很多早餐厅或者早餐摊上都能看到它的身影。有些人会觉得外面的茶叶蛋不卫生就想自己家中制作，那么自己制作茶叶蛋时应该用什么茶叶呢？它在制作时又有哪些技巧与注意事项呢？
茶叶蛋用什么茶叶好
自己在家中煮茶叶蛋时选择红茶比较好，因为红茶香气浓郁而且性质温和，用它煮出的茶叶蛋茶香比较重，而且人们食用以后能吸收红茶中的多种营养，能滋补脾胃，提高人类肠胃消化功能，绿茶虽然也能用来煮茶叶蛋，绿茶的性质微寒，那些脾胃虚寒的人吃了用绿茶煮的茶叶蛋后容易出现脾胃不和。
做茶叶蛋的技巧和注意事项
1、做茶叶蛋是一定要准备新鲜的鸡蛋和齐全的香料，只有这样做出的茶叶蛋滋味才会好，在做的时候需要提前把茶叶和花椒大料，香叶以及桂皮等多种香料放在一起制成香料包，而准备好的新鲜鸡蛋，则要用清水洗净以后放在锅中加冷水煮开。
2、鸡蛋在锅中煮到八成熟时就要取出在另外的锅中放入准备好的香料包，再放入适量冰糖和生抽，然后放入足量清水，最后加适量食用盐，一起加热煮开，煮开后要熬5~10分钟，这时会闻到浓郁的香味儿，等锅中的汤汁煮好后要把煮好的鸡蛋用勺子敲碎外壳，再把它们放到汤汁中一起煮，煮到鸡蛋熟透关火。
3、茶叶蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出锅，应该关火后盖好锅盖，让煮好的茶叶蛋在汤汁中浸泡24小时，这样能让锅中的茶叶蛋尽快入味，再吃的时候把茶叶蛋加热，去掉蛋壳后就能直接吃。自己在家煮茶叶蛋时，还要注意煮好的茶叶蛋不能长期腌制，要在短时间内食用完，如果长时间腌制会产生一些致癌物质会对人体健康不利。
