紫薯的热量是多少 每100克116大卡,散步53分钟可消耗
紫薯，其不仅颜色好看，还含有丰富的营养物质，吃起来也是十分的甘甜。主要是营养十分丰富，含有碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、钙、磷等营养成分，其中含有的蛋白质极易被人体消化吸收，有较高的食用价值。那紫薯的热量是多少呢?具体知识介绍如下!
紫薯的热量是多少?
紫薯含有大量的花青素，外皮和薯肉都是紫色的，还含有淀粉、果胶、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，不仅色泽美观，还营养丰富。每100克紫薯含有82大卡热量，而我们每天食用的大米热量是每100克116大卡，相对来说，紫薯是热量较低的食物，吃一个紫薯，散步53分钟就可以消耗。
玉米和紫薯哪个热量高?
玉米的热量较高玉米也是常见的粗粮，含维生素、蛋白质、矿物质、纤维素等成分，每100克玉米中含106大卡的热量，略高于紫薯，但也属于热量较低的食物，另外，中国营养学会建议每天食用50克以上粗粮。
吃紫薯有哪些作用?
1、排毒通便。紫薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，能清理肠道内滞留的腐败物，有利于体内毒废物质的排出，还可以保持大便畅通，有助于缓解便秘症状。
2、美容养颜。紫薯中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，还富含花青素和硒元素，具有抗氧化、清除自由基等功效，常吃紫薯有美容养颜的作用，能使皮肤更加白皙嫩滑。
3、减肥瘦身。紫薯中含有丰富的膳食纤维，不仅能增加饱腹感，还能推动肠胃蠕动，促进食物消化，而且紫薯中脂肪含量较低，属于低热量、低脂肪的食物，适合减肥期间食用。
吃紫薯有哪些禁忌?
1、忌食用过量：紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶，吃多了可能会引起胃部胀气、消化不良、打嗝等症状。
2、糖尿病人不宜多吃：紫薯含有丰富的淀粉和糖分，升糖指数比较高，糖尿病人不宜多食，以免引起血糖升高，加重病症。
3、不宜带皮吃紫薯：紫薯是一种容易受到黑斑病菌污染的食物，会感染紫薯的表皮，被人食用后可能会引起恶心呕吐等不良反应。
总结：紫薯是一种高水分、低热量的食物，以100克紫薯为例，其中含有70大卡的热量。
二型糖尿病可以吃紫薯吗
二型糖尿病，正确书写是2型糖尿病。2型糖尿病患者可以吃紫薯，因为紫薯含有纤维比较多，可以给患者补充健康的粗纤维，帮助改善大便不通畅的现象，但紫薯含热量高，是可以当主食类的食物，所以患者吃紫薯时一定要控制好量。
如果2型糖尿病患者的血糖升高不明显，不需要用口服药物降糖，但是要养成平衡膳食的习惯，在生活中应注意控制总热卡、碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理分配。平时可以多吃蔬菜瓜果类的纤膳食维丰富的食物，避免摄入甜食和富含油脂成分高的食物，如薯条、蛋糕、饼干等，在主食方面需要注意粗细搭配，少食多餐，平时需要加强运动，控制体重，增加热量消耗，避免过度肥胖。
若运动饮食控制不佳或血糖升高明显，则需要在医生的指导下及时应用降糖药物，如双胍类中的二甲双胍等，还有阿卡波糖等药物，以及胰岛素增敏剂类中的罗格列酮，还有DPP-4抑制剂类及SGLT-2类药物等，而如果口服降糖药物控制不佳，或有严重并发症，建议选择皮下注射胰岛素来控制血糖。
紫薯和鸡蛋能一起吃吗
紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。同时，还富含硒元素和花青素。而鸡蛋，是我们日常生活中常见的补品之一；其含有丰富的蛋白质，且蛋白质又是人体中不可缺少的一种元素，可使人体机能得到提升，从而预防疾病产生。那么，紫薯和鸡蛋能一起吃吗？接下来就为大家解答这个问题。
紫薯和鸡蛋能一起吃吗
通常情况下，紫薯和鸡蛋是能一起吃的。因为紫薯中含有碳水化合物、葡萄糖、膳食纤维等；而鸡蛋中主要是含有蛋白质，可有效补充人体内所需的蛋白质。且紫薯和鸡蛋，都可以为人体提供身体所需要的营养元素，并不会出现不良反应，也不会出现在相互的作用下产生过敏反应。所以，不会影响彼此的营养成分吸收，也不会加重胃肠道的负担；还能够补充人体所需要的微量元素以及热量和能量。但需注意，易过敏者、糖尿病人忌食紫薯，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，出现腹胀等情况。
知识拓展：紫薯的营养价值
1、预防便秘
因为紫薯中富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，还可排出粪便中的有毒物质，保持大便通畅，从而改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、保肝护肝
平时适当吃些紫薯，可以起到降肝火，有利于身体健康。此外，紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，其中每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3；且能有效阻止糖类变为脂肪，非常利于减肥。
3、增强免疫力
因为紫薯中含有大量的黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。同时，紫薯中所含的矿物质还可很好维持和调节人体免疫功能。
以上就是关于紫薯和鸡蛋能一起吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
紫薯的功效和作用 紫薯的营养价值
紫薯是我们生活中非常容易看到的一种食物，它的营养非常丰富，不但含有丰富的维生素，同时还含有多种人体所需的氨基酸，所以经常食用对人体有好处。那么紫薯的功效和作用是什么呢？下面我们就来看看。
紫薯的功效和作用
1.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
2.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
3.防治便秘
因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。
4.减肥瘦身
紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存。
5.抗突变，降低心血管病发病率
实验发现，紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用；另外，花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
6.保护肝脏
紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。
通过以上介绍，大家对紫薯的功效和作用是否有了更多的了解了呢？紫薯具有防癌抗癌、防治便秘、增强免疫力、保护肝脏、减肥瘦身等功效。所以常吃紫薯对身体是有益的。
八款紫薯食谱功效多
相信大家都吃过紫薯吧，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯因为营养高、口味美、颜色好看而赢得了人们的喜爱，紫薯可以起到抗氧化、抗疲劳、抗衰老等等功效，下面小编就为大家介绍八款紫薯食谱，简单易学，不妨来亲自试试吧。
一、紫薯银耳羹
原料：银耳、紫薯、葡萄干、冰糖
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮;
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用;
3、将银耳放在锅中大火煮开;
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;
5、大火煮开;
6、转小火熬煮10分钟;
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;
8、热食或自然冷却后再食用皆可。
二、紫薯发糕
原料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中;
2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖;
3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;
4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;
5、加入普通面粉;
6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状;
7、将面团全部盛入模具中;
8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;
9、放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。
三、紫薯饭团
原料：紫薯200克(3个)米饭100克(1小碗)
做法：
1、将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2、将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
四、紫薯蛋挞
原料：9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克(可以根据自己口味减少到30克)，蛋黄2个，低粉10克。紫薯1个。9个蛋挞皮
做法：
1、紫薯蒸熟，去皮、切小块;
2、将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里;
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉;
4、把低粉过筛，加入(3)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;
5、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中;
6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。
五、桂花紫薯粥
原料：紫薯一个，大米半小碗，清水，桂花少许
做法：
1、大米提前泡一下，紫薯去皮切小块;
2、锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花。
六、紫薯花开馒头
原料：紫薯一个、面粉300g、酵母4g、白糖80g、奶粉10g、水130g
做法：
1、紫薯去皮，切成小丁;
2、上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用;
3、将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大;
4、取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团;
5、将2/3的白面团与紫薯面团平均分成小份;
6、先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿)，将紫薯面团包入其中;
7、包好后，收口朝下。小刀沾点面粉，横竖切两刀;
8、放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右;
9、火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可。
七、奶香紫薯干
原料：紫薯3个、黄油50克、白糖10克
做法：
1、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化;
2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上;
3、放入微波炉中，低火微波4分钟;
4、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖;
5、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉;
6、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。
八、紫薯卷
原料：
紫薯面团：紫薯泥 80g，面粉200g，酵母3g，白糖15 g，水适量(依紫薯泥的水份量调整)
白面团：面粉200g，酵母3g，白糖15 g，水约120g
做法：
1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥;
2、白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团;
3、紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团;
4、面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大;
5、发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔;
6、紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓;
7、二个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水;
8、贴合在一起的面片从上而下的卷起;
9、卷好成圆柱形后，用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
