胃酸过多吃什么好推荐有效养胃食谱

网友投稿食疗养生 2013-09-14

如今，很多年轻人有胃酸过多的问题。引起胃酸过多的原因很多，但是最主要的原因还是饮食不当，例如吃过多的酸辣及过咸的食物，冰冻和过热饮食等，所以，我们必须从饮食方面把好关，平时要多吃一些养胃的食物，从而起到防治胃酸过多的效果。那究竟胃酸过多吃什么好呢?下面小编为大家介绍最给力的养胃食谱，防治胃酸过多从养胃开始，一起来看看吧。

冰糖蒸莲子

材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。

做法：

1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度)，加碱12克，置中火上，下入莲子，用刷把反复搓刷，待莲衣脱尽后，迅速离火，用温水冲洗干净，切去两头，用牙签捅出莲心。

2、将加工后的莲子放入蒸盆内，加清水适量，上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油，将莲子整齐地码在网油上，冰糖捣碎，撒在上面，用温纸封口，再入笼蒸烂莲子。

3、取出盛莲子容器，揭去棉纸，滗出原汁，加蜂蜜，倒莲子，蘸上汁即成。

参芪猴头炖鸡

材料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量

做法：

1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤。

3、放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成

南瓜小米粥

材料：小米、南瓜、黑芝麻

做法：

1.将南瓜去皮、去瓤切片。

2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。

3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

木瓜鲩鱼尾汤

材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：

1、木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻。

2、加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右

莲藕山楂糕

材料：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。

做法：

1、将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。

2、山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。

香菇土豆丸子

材料：土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。

做法：

1、土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。

2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

3、捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

4、水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

5、土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

6、取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

7、烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

8、取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。

菠菜鱼茸羹

材料：菠菜400克、鱼肉200克、火腿茸40克、姜丝少许。

做法：

1、鱼茸洗净、抹干水、切粒状，用细盐、生粉、胡椒粉拌腌片刻。

2、菠菜整株洗净，置沸水中烫一烫，过“冷河”(即在冷水中稍浸)，切碎状。

3、在锅中加水1250毫升(5碗量)和姜丝滚沸后，下鱼肉粒稍滚，下盐，滚沸后推入稀马蹄粉芡，下火腿茸和菠菜碎，拌匀便可。

茯苓淮薏煲老鸭

材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆各12克(中药店均有售)，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：

1、各物分别洗净，药材稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部;猪瘦肉切块。

2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

冬笋豆腐鲫鱼汤

材料：冬笋300克、豆腐2块、鲫鱼1条、生姜3片。

做法：

1、冬笋去壳衣，切薄片;豆腐漂洗，切块。

2、鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水，再加入姜和清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下冬笋，豆腐，至刚熟，下盐、油和芫茜便可。

柚子肉鲜鸡汤

材料：柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片。

做法：

1、取成熟的柚子去皮后，取半只(约6-8瓣)，去衣、核。

2、取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时。

三款甘蓝菜养胃食谱

现在由于工作忙碌，造成很多人起居作息和饮食不规律，导致很多人肠胃不好，常常胃疼难忍，如果再不注意培养健康的饮食习惯，肠胃病状一定会越来越严重。因此，养成良好的饮食习惯，慢慢调理肠胃健康是非常重要的。肠胃不好可以多多食用一些可以调理肠胃的食物，例如甘蓝，那么甘蓝怎么做最有效养胃呢?下面小编就给大家介绍几款甘蓝养胃食谱。

甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

推荐食谱：拌紫甘蓝

原料：

甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

做法：

1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。

2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。

3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。

4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

功效：

肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

注意：

甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

酸辣甘蓝菜

原料：

卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙

配料：

A：盐3大匙，B：橄榄油3小匙，C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许。

制作：

1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。

3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

甘蓝菜饺

原料：

面粉500克，水250克。甘蓝2颗，粉条，虾皮。

配料：

盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。

做法：

1、将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

2、先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。

4、放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。

初秋养胃必备十食物

秋季已经到来，天天逐渐转凉，这个时候很容易被凉气侵袭，我们的胃也难逃“此劫”。所以秋季养生要注意呵护好我们的胃。食物调养脾胃是很不错的选择，今天小编就给大家推荐初秋十大养胃食物。

1、菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

2、苹果

味甘、性凉。作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

3、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

4、红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记："补中，暖胃，肥五脏。"天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

5、牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

6、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

7、汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

8、主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

9、南瓜