银耳的好处 3个好处让你对银耳爱不释手
银耳是大家经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，关于银耳具体的好处你了解的多吗?银耳的做法有很多，在平时大家都喜欢将其做成银耳汤。一些食物不适合与银耳同吃，它的禁忌有哪些?
银耳的好处
1、提升免疫力，在银耳中有比较多的硒元素，大量的硒能帮助人们预防癌症，还可以辅助对抗癌症。银耳中有存在比较丰富的酸性益多糖，这个物质不但能帮助保护肝脏，还能有效的增强免疫力，吃银耳对健康有好处。
2、美容和减肥，想要减肥和美容的人可以多吃银耳，银耳中有膳食纤维，这个物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，还能减轻体重和脂肪。在银耳中有天然植物胶，它能起到美化和滋养面部的作用，经常吃银耳可以美容养颜。
3、调节身体，经常吃银耳能帮助大家解毒，还可以起到保护肝脏功能的作用。如果大家在生活中有肺热咳嗽和干咳的情况，吃银耳能缓解症状，银耳对于呼吸系统有不错的保护作用，上了年纪的人生活中要多吃银耳。
银耳的做法
木瓜银耳汤
准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适
具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!
凉拌银耳
准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量
具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用!
银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可!
上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。
银耳的好处 怪不得银耳被大家成为平民燕窝
银耳是大家常见会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，营养价值也比较丰富。喜欢吃银耳的人，知道银耳的好处有什么吗?银耳的做法有很多，它可以煲汤饮用，还可以凉拌吃，一些人不适合吃银耳，银耳的禁忌有哪些?
银耳的好处
1、提升免疫力，银耳中有比较多的硒，硒元素到了身体中，能帮助预防和对抗癌症。银耳中有很多酸性益多糖，这个物质能保护好肝脏，还可以提高人体的免疫力，所以经常吃银耳对人体健康有不错的效果。
2、美容和减肥，爱美的人应该要多吃银耳，主要是银耳中有丰富的膳食纤维，这个物质能帮助减轻体重，还可以起到消耗脂肪的作用。银耳中有天然植物胶，这个物质能美化和滋养面部，长期食用可以起到美容的作用。
3、调节身体，很多人应该不知道，银耳可以解毒，食用后就能起到保护肝脏功能的效果。如果在平时大家有肺热咳嗽和干咳等症状，对人体的呼吸系统健康有一定的好处，上了年纪的人，食用银耳对缓解慢性支气管炎有预防作用。
银耳的做法
银耳枣仁汤
1、选好银耳，一人一次只需要5克就可以了。银耳选黄色的较好，雪白的一般是硫磺熏过的。
2、 把银耳泡一会儿，估计银耳变软就可以了。把银耳根部黑色的木屑清洗掉。把银耳和枣子洗干净。
3、把银耳再次放入水中浸泡，这次泡的时间可要长一点哟。得泡几个小时嘛。煮的时候，就不要把这次泡银耳的水丢掉了，和银耳一起入锅。这样银耳里的营养全都跑不掉了。
4、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地。将银耳放入冷水中，开大火，尽快加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。枣子很容易熟，稍后放入。
5、直到银耳胶化，汤粘稠即可食用。
银耳莲子汤
1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可(不能用得太多，10克左右就可以了。俗话说：少吃香，多吃伤胃口)。
2、莲子需要中间无芯的，可泡15小时后用牙签去掉莲子芯。放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，千万记住，水一定要放足，煮的过程中间不可加水，加水会影响营养，一般要1：200，如果你煮的时间要长一点，就更要多放一点水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中，开大火，尽快加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子很容易熟，稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可食用。
上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成多种美味的食物，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。
雪梨银耳的做法步骤
雪梨银耳汤有很好的润肺止咳的作用，同时还可以养颜美容，对于爱美的女孩来说是最好不过的，现在我们就一起来了解一下雪梨银耳汤的做法吧。
雪梨银耳的做法
1.雪梨银耳汤的材料 雪梨两个，银耳半朵，红枣十个， 枸杞，冰糖适量。2.雪梨银耳汤的做法
1)先把银耳用热水泡发，然后再清洗干净，再撕成小块放进锅里，再把雪梨清洗干净，然后再切块，去心，备用，再把,洗净去皮切块备用，一起放进锅里.2)再把红枣和枸杞清洗干净，和冰糖一直放进锅里一起煮，先用大火煮开，然后再用小火慢炖.
3)在煮雪梨银耳的时候要不断地用勺子搅拌一下锅底，以免这些材料会粘锅底，煮上一个小时候直到雪梨和银耳都煮烂了为止。
3.雪梨银耳汤的功效
1)雪梨银耳汤是有很好的止咳润肺的作用的，对于支气管炎病人和支气管炎扩张的病人有很好的治疗效果，对于肺结核的病人也很有好处.2)特别是在夏天的时候容易咳，可以多吃雪梨银耳汤，雪梨银耳汤还有很好的强精、补肾作用，可以补气补血，有很好的美容作用。
银耳不能和什么一起吃 吃银耳的禁忌
银耳是一种菌类食物，有“菌中之冠”的美称，银耳的营养非常丰富，并且因为它美味的口感以及出色的外表很受欢迎，那么银耳不能和什么一起吃呢？
银耳不能和什么一起吃
1.菠菜
银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，不利于人体的生长发育。
2.白萝卜
白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳与白萝卜两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎。
3.含铁多的食物
银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。
吃银耳的禁忌
1.忌吃变质银耳
银耳变质以后多会出现黑点和易碎以及橘红色的斑块，浸泡以后还会有异味出现，这时的银耳中已经出现了多种毒性成分，如果继续食用就会让人们出现食物中毒，对直接危害人们的身体健康。
2.别吃隔夜银耳
因而放置的时间越长会产生大量的亚硝酸盐，给我们的身体带来不利的影响，甚至还会导致出现食物中毒的情况，所以银耳一定不能隔夜吃。
3.忌睡前吃
夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。
4.不能吃太多
如果吃的了太多的银耳，可能会造成消化不良的情况，引起腹胀和腹痛。银耳可以经常吃，但是每次吃注意量。
关于银耳不能和什么一起吃的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了吃银耳的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
银耳的功效与作用禁忌 银耳的好处及食用禁忌
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，那么银耳的功效与作用禁忌有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
银耳的功效与作用
1.防癌抗癌
银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
2.润肠通便
银耳中富含膳食纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。还可润滑肠道，保持肠内粪便湿润，以利于排便顺畅。
3.增强免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
4.护肤美容
银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种高级天然美容品。
5.护肝解毒
现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
6.滋阴润肺
因为银耳中含有丰富的蛋白质、银耳多糖、维生素等多种营养成分，具有补脾开胃、养阴清热、润燥的功效，特别对于口燥咽干等病证的人群，效果很好。
银耳的禁忌
1.银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。
2.变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。
相信大家看完上文的介绍后，对银耳的功效与作用禁忌已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家。
