莲藕的好处 人们喜欢吃莲藕不是没道理
莲藕是大家经常会吃的一种食物，它白洁无暇，吃起来的口感也是清爽甜脆的，莲藕具体的好处有什么?莲藕的做法有很多，很多人喜欢将它炒着吃和煲汤饮用，一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、清热润燥。莲藕是寒性食物，夏季吃能起到清热凉血和降火解暑的效果。它对于改善热症有不错的效果。莲藕味道甜美多汁，食用后能生津止渴，健脾开胃，煮汤饮用能促进排便，减少小便刺痛的问题。
2、改善便秘。在莲藕中有膳食纤维和蛋白质，这些物质到了人体中，能吸附多余的胆固醇和脂肪，还能减少机体因为吸收过多的脂肪导致的发胖问题，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有效的改善便秘。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕本身味道清香，它当中有一种鞣质，这个物质到了身体中，可以增强食欲、促进肠胃食物的消化。到了夏季的时候，部分人会有厌食和吃不下饭的情况，此时吃莲藕能缓解症状。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的自由基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
莲藕的做法
红枣莲藕汤
食材：猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜
1.莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水;
2.清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;适量的沸水;
3.盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时;开盖，加盐，拌均即可;
清炒莲藕
食材：莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;
2.热锅，倒油，放入莲藕片;
3.加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;
上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的人，在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，吃起来的味道也非常好。莲藕怎么做好吃 莲藕的做法步骤教程
莲藕是生活中最常见的根茎类菜品，它出淤泥而不染，营养价值很高，口感脆嫩，能补血，也能降低三高。那么莲藕怎么做最好吃呢？它有多种不同的做法，一会我就把莲藕的做法大全写出来，大家看过以后也就知道它怎么做最好吃了。
莲藕怎么做好吃 莲藕的做法大全
糖醋莲藕
1、糖醋莲藕很好吃，在制作时需要准备莲藕一根，食用油适量，再准备大蒜两个，红辣椒四个，另外再准备适量的醋和盐以及少量的葱和白糖。
2、把莲藕洗净以后切成片状，再用清水洗一下，把小孔中的泥沙全部洗掉，然后去掉水分备用。把蒜去皮以后切成蒜末，辣椒也切成小丁备用。
3、把锅中放油加热以后把蒜末和辣椒入炒香，然后放入藕片炒匀，加入白糖和醋接着炒制，等藕入味以后加入食用盐调味，调匀以后出锅装盘，上面撒上葱花进行装饰，然后直接食用即可。
排骨莲藕汤
1、排骨莲藕汤也很好吃，在制作时需要排骨五百克，莲藕两百五十克，葱、姜和枸杞以及生抽、料酒和醋等都要适量准备一些，最后还要准备鸡精、盐以及香菜和食用油各适量。
2、把莲藕去掉外皮，然后切成厚点的片状，用沸水焯烫，焯好以后取出入冷水浸泡，把排内也切成段状，入沸水焯去血水，把葱切杨段，姜切成小片，在锅中加油烧热以后把排骨入锅炒到变色。
3、把炒好的排骨取出入汤锅加入清水，再加入葱姜和清水一起炖制，开锅以后把莲藕和枸杞一起入锅，炖制一小时左右，加入鸡精和食用盐调味，调匀以后撒上香菜末即可关火，自制的莲藕排骨汤也就做好可以食用了。
醋泡莲藕的功效与作用 吃醋泡莲藕的好处
莲藕是大家都很熟悉的一种常见蔬菜，它能为人体补充丰富蛋白质，而且口感脆嫩，并能清热解毒，预防上火，而且这种蔬菜在生活中还有多种不同的吃法，他使用方法不同所发挥的保健功效也略有不同，今天小编为大家介绍的就是醋泡莲藕的具体功效，能让大家了解莲藕与醋搭配在一起食用时对人体有哪些好处。
醋泡莲藕的功效与作用
1、预防血栓
预防血栓是醋泡莲藕最重要的功效，因为莲藕本身就能提高人类血小板活性并能加快血液循环，还能保护人类心血管，而醋也能让人体抗凝血能力明显提高，平时人们把莲藕用醋浸泡以后再吃会让他们的这种功效得到更好发挥，能阻止血栓生成也能降低中风的发病率。
2、促进消化
醋泡莲藕还能促进消化，因为醋中含有丰富的醋酸能促进消化液分泌，而莲藕中则含有大量的膳食纤维和微量元素，它们被人体吸收后能加快人体内消化酶产生并能促进肠胃蠕动能加快它们对食物的消化与吸收，经常食用能让人体消化功能明显提高，但那些经常反胃吐酸的人不适合吃醋泡莲藕。
3、增强造血功能
醋泡莲藕能让人体吸出多种对身体有益的微量元素，特别是铁和钾以及锌等物质的含量比较高，这些物质进入人体后能加快血红蛋白合成，而且能提高造血干细胞的活性，它能让人体造血功能明显提高，对人类经常出现的贫血有明显缓解作用，平时人们把它当保健食材使用，则能预防贫血发生。
4、降低血糖和血脂
醋泡莲藕最适合那些三高症状的人，它能净化血液病，能清理血液中的高油酸脂和胆固醇，还能抑制人体对脂肪的吸收，而它含有的微量元素钾还能加快人体内钠盐代谢，并能提高人类心脏功能，他对稳定血压和血脂都有很大好处，另外他还能调节人体内分泌，并能抑制人体对糖类物质的吸收，经常食用能让过高的血糖降下来，可让血糖保持正常稳定状态。
莲藕怎么做好吃 莲藕的做法
莲藕营养价值高，而功效也不容小觑。莲藕可以止血，可以美容还可以抗老。莲藕的做法很多，拌来吃，或者炖肉炖汤都是一绝。那么莲藕怎么做好吃呢？下面就分享些莲藕的做法。
莲藕怎么做好吃莲藕的做法
一、莲藕的做法——莲藕汁糯米粥
第一步：将糯米淘洗干净，在锅中加水煮开。
第二步：莲藕清洗后将藕去皮切片之后放入榨汁机中加水榨汁。
第三步：糯米和莲藕汁一起放入锅中烧煮，用小火慢慢的炖煮。
第四步：等到粥煮开变粘稠后放入糖进行调味。
二、莲藕的做法——莲藕熘排骨
第一步：将莲藕去掉外皮活水下冲洗干净，切成长条后泡入清水中。
第二步：选择70克面粉打入一个鸡蛋，干淀粉50克，搅匀成糊状。
第三步：砂锅架上火，倒入花生油烧热，取一根莲藕条裹上糊后入锅炸。
第四步：外层炸至金黄色之后，捞出沥油，再换一批新油后再炸一次。
第五步：之后再捞出沥油。
第六步：锅中重新放入油，加入葱姜爆香，添加入酱油，白糖烧开后加水一碗芡汁。
第七步：炒匀后放入排骨和莲藕，一起翻炒均匀。
第八步：最后加入香油和醋，翻炒均匀即可。
莲藕的禁忌
藕是大家日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且莲藕有很多对身体有利的功效与作用，但是食用莲藕的时候还是有一些禁忌需要我们注意的，今天我们就来看看，莲藕的禁忌有哪些？
1.脾虚胃寒不宜食用生莲藕
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2.忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3.切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
4.大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5.产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
6.莲藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
很多人都是喜欢在制作菜肴的时候混搭，像炖排骨的时候很多人都是喜欢往里面加入一些萝卜和莲藕，但是这其实都是不错，藕和白萝卜都是寒性，如果冬天一起食用的话，就是会越吃越冷。
上面就是为大家介绍的一些非常关于藕的食用禁忌了，希望打击通过这篇文章对莲藕的禁忌有了更深入的了解，莲藕的禁忌对我们还是非常重要的，因为我们生活中会经常食用莲藕，会很容易触及到莲藕的食用禁忌，生活中大家也是要多了解一些相关的内容，吃的健康才是最重要。
