九层塔的功效与作用及禁忌

九层塔是西餐中经常会出现的一种食材，它能提味增香也能装饰菜品，这是一种绿色的植物，它的鲜嫩叶子在采集后能供人类食用，而且含有丰富挥发油和天然芳香类物质，具有提味增香的重要作用。九层塔的功效与作用还有很多，但它在食用时也有一些禁忌，想具体了解可以参考下面对它做的具体介绍。

九层塔的功效与作用

1、提味增香

提高味增香是九层塔最重要的功效，因为它含有天然的芳香类物质和丰富的挥发油，人们在烹调各种食物时加入它能提味增香也能去除肉类食材的新鲜味，能让做好以后的菜品滋味更加诱人。

2、促进消化

人们食用九层塔还能提高肠胃消化功能，它含有的挥发油和芳香类物质能促进唾液分泌和增加食欲，会让人有种胃口大开的感觉，另外他还能对人类肠胃产生温和刺激，能促进肠胃蠕动加快肠胃对身体力食物要消化与吸收，能有效提高人体消化功能。

3、美容养颜

九层塔还是一种能美容养颜的重要存在，人们使用这种蔬菜能这样细嫩肌肤提高皮肤弹性，用它提纯的植物精油涂抹在皮肤表面，以后还能淡化色斑缓解皮肤老化粗糙的症状，能让人们的肤质明显变好。

4、祛湿止痒

九层塔不但能为人体补充丰富营养，它还具有祛湿止痒的重要作用，能加快人体内湿度分解代谢能防止湿毒入侵，对人体产生伤害，对人类经常出现的湿疹有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它煎水服用，也可以用它煎出的水清洗患处。

上面对九层塔做了详细介绍，能让大家对九层塔的功效与作用有更全面的了解，可在以后生活更放心的食用它。

九层塔的功效与作用 九层塔的食用禁忌

九层塔是制作西餐时必不可少的香料，它也叫罗勒，能提味增香，也能为人体补充一定的营养，不过这种蔬菜在国内产量比较少，很多人对它还不了解，今天就对九层塔的功效以及食用禁忌做一个详细的介绍，喜欢九层塔的人可以重点看一下。

九层塔的功效与作用

1、补充维生素

九层塔不单带有浓郁的香气，它还含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素c以及维生素b等物质的含量都比较高，这些物质可以促进人体代谢，也能保护眼睛，而且能调节人体免疫力，能增强人体抗病能力。

2、排毒美容

九层塔还是一种能排毒美容的绿色蔬菜，它不但能加快血液循环，还能促进人体内毒素代谢，同时也能起到明显抗菌消炎作用，人们食用以后能紧致细嫩肌肤，而且能缓解皮肤炎症，同时也能淡化色斑，并能去除痤疮和青春痘，能让人们的皮肤变得越来越好。

3、提神醒脑

九层塔中含有丰富的挥发油和天然芳香类物质，它经过提纯加工以后，可以得到植物精油，这种植物精油对人类的神经系统有十分明显的作用，行走还能缓解人体疲劳，对人们的精神涣散，无精打采，以及身体脾胃等多种不良症状都有明显缓解作用。

4、提本增香

九层塔是香料家族的重要存在，特别是在西式餐饮中，九层塔更是必不可少的存在，人们制作披萨，香肠或者番茄汁以及沙拉时都会加入适量的九层塔，它能起到提味增香的重要作用，而且用九层塔制作配料，还能让做好的菜品色彩更丰富。

九层塔的食用禁忌

九层塔是一种性质温和的绿色菜品，平时人们适量食用对身体有多种好处，而且没有什么禁忌存在，但有些人过量食用九层塔以后经常会出现腹部不适和消化不良，于是不能过量食用也就成了人们食用九层塔的重要禁忌。

九层塔的功效与作用

九层塔在生活中就叫做罗勒，西餐里很常见，与番茄非常的搭。在潮菜中又叫“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花层多层塔状，故被称为“九层塔”由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，又叫做兰香罗勒。下面我们来看看九层塔具有哪些功效与作用。

九层塔的功效与作用

1.九层塔全草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效。

2.九层塔全草含有挥发油，故植株可提取芳香油，故近有引种栽培以作为提取芳香油的原料。

3.九层塔的果实光明子，含有丰富的营养物质，摄入人体后可促进肠胃蠕动，有助于消化。除此外，还可以清肠名目，对食物中许多有害物质具有解毒作用。

4.九层塔嫩茎叶柔和芳香，主要用作凉拌菜，也可炒菜，做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料。

5.九层塔精油可治偏头痛，助消化及呼吸道系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少，抗老化，治疗粉刺等。

九层塔贮存和营养成份

九层塔原名罗勒这菜可能大家不太了解，可是营养却十分丰富，一起看看。

九层塔

原名罗勒，为唇形科一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。“九层塔”这个名称的来历也颇有意思：据说是古代某个皇帝出巡时，因突然发生的洪水被困在一座早已荒废的九层塔上。由于没带有东西吃，该皇上只好采摘长在塔檐上的一种野草充饥。没想到，该野草的

九层塔是什么菜怎么吃，又叫鱼香菜有浓烈的香气(3种做法附图片)

很多朋友不知道九层塔是什么菜，因为长得和荆芥很像，所以很多人误以为是同种植物。其实九层塔就是鱼香菜，又叫罗勒、青薄荷、香花菜、狗肉香等，有浓烈的香气，就像是茴香的味道，烹饪菜肴的时候用来调味效果非常不错，还有一定的药用价值。

九层塔是什么菜

这个菜的名字是有点奇怪，并且在生活中并不常见，还有鱼香菜、罗勒、青薄荷、香花菜、狗肉香等别称，在广东等地又叫满园香、金不换等，是一年生草本植物，因为花的样子是塔状，因此得名。有着特殊的香气，可以当香料食用，晒干之后还能入药。

九层塔菜怎么吃

1、九层塔炒蛤蜊

清水中加几滴油，然后把蛤蜊放在水里养一天，每3个小时换次水，让蛤蜊把泥沙吐干净。然后把蛤蜊肉取出来，锅中加水，烧开之后放豆腐，姜丝，煮开再煮10分钟，把蛤蜊肉、酸菜、九层塔都放进去，煮10分钟之后加盐、鸡精调味即可出锅。

2、九层塔煎蛋

九层塔剪出叶子，切碎待用。碗里放入鸡蛋，九层塔，盐，充分打散，锅里热油，倒入蛋液，等蛋液凝固之后，用筷子快速打散，煎熟即可出锅。

3、九层塔烤鸡翅

鸡翅洗净沥干水，两面划两刀，方便腌制入味，九层塔洗净沥干水，蒜去皮切碎，鸡翅放在碗中，加盐、黑胡椒、少许香油、蚝油，胡萝卜去皮洗净，竖着切成条，放入鸡翅中拌匀，腌制1小时左右，煎锅放油，将腌制过的鸡中翅和胡萝卜放入煎盘内，鸡翅煎好之后，把蒜末和九层塔放进去焖1分钟即可。

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