苦瓜怎么做不苦 苦瓜怎么吃不苦
苦瓜具有一定的营养价值，但是我们在吃苦瓜的时候，怎么做才能不苦呢，下面就给大家说说方法：
苦瓜以味得名，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。苦瓜性凉，清热去火，所以又唤做凉瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效;维生素C的含量很高;苦瓜素可摄取脂肪，让多糖减少;苦瓜还能美白皮肤，起到镇静和保湿的作用。
苦瓜怎么吃不苦方法一：
将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水;晾凉过水后的苦瓜(我一般都用冷水直接冲，但是有人说这样营养会流失)，加入少许糖和盐进行腌制，戴上一次性食品加工手套对苦瓜进行“按摩”，效果更好;腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖，和少许醋，拌匀即可。如果在食用前在冰箱里“冰镇”一下，会更可口。
苦瓜怎么吃不苦方法二：
将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。
苦瓜怎么吃不苦方法三：
用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。
苦瓜怎么吃不苦方法四：
水漂。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
苦瓜怎么吃不苦方法五：
混炒。把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的材料和做法步骤
苦瓜也就是一般而言的凉瓜，是夏季利于解暑降温，解毒排水的食材之一。苦瓜味苦，通常凉拌的菜肴较少，比较美味的做法就是炒来吃。今天我们就给大家介绍的一道用苦瓜做的菜就是清炒苦瓜，一起来看看清炒苦瓜怎么做，掌握清炒苦瓜的做法，之后自己在家也可以平常美味了。
清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的做法
一、清炒苦瓜的做法需要哪些食材
清炒苦瓜食材准备比较简单，苦瓜，大蒜，盐，花生油即可。
二、清炒苦瓜怎么做清炒苦瓜的做法
第一步：苦瓜事先先切片，之后用盐水腌制起来等待出水，之后再用水冲洗下即可。
第二步：锅中烧开一锅水，之后将切片苦瓜放入汆下水。这个方法可以稍微减缓下苦瓜的苦味。
第三步：苦瓜汆过后，就用冷水冲洗，之后再沥干净水待用。
第四步：将锅烧热，油热后就用葱蒜爆香锅子。
第五步：将之前准备好的，苦瓜倒入锅中后反复快炒，五分钟后就捞出装盘即可。
三、清炒苦瓜的做法小贴士
苦瓜提前要先用盐进行腌制，目的是去除掉苦瓜的涩味，二在开水中焯过后苦瓜的苦味降低了，同时颜色也会保持有青绿色的色泽。
苦瓜的吃法 苦瓜怎么做
苦瓜是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，因其有祛火解暑的功能，而广受不少人的喜爱和青睐，因此成为人们日常饮食中随处可见的宠儿。那么苦瓜的吃法有哪些呢？一起来了解一下吧。
苦瓜的吃法
1.干煸苦瓜
苦瓜、豆豉、辣椒丝、花生油、葱末、豆酱、食盐。将苦瓜切片之后清洗干净，然后花生油放入锅中。油锅热了之后加上准备好的苦瓜片以及调味品，加上食盐干煸一下就可以了。
2.苦瓜果汁
将苦瓜中间的瓤去掉，然后将它榨成汁，加入牛奶，可以选择直接生喝，也可以选择煮熟了喝。
3.苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋 2个、苦瓜1根、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克。苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个。苦瓜去瓤，切段；然后再切成细片，横切竖切都可以；切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间；干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开；紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香；倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可。
4.清炒苦瓜
新鲜的苦瓜、花生油、食盐、葱末。将苦瓜吸干之后切半去囊，然后切成薄片备用。将花生油放入锅中，油锅热了之后放入准备好的食材，加上少量的食盐翻炒就可以了。
5.蜂蜜苦瓜
苦瓜1根、黄瓜1根、蜂蜜2大勺、矿泉水500毫升、冰块适量。苦瓜洗净去瓤切片，黄瓜洗净后切片备用；将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里，加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜，再加几块冰块，插上电源搅拌2-3分钟即可；将搅拌好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒，不要浪费掉)；过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。
看完上文的介绍后，相信大家对苦瓜的吃法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
苦瓜怎么做不苦 苦瓜如何吃不苦
苦瓜是可以让你减肥，而且还是营养丰富的蔬菜，但是苦瓜还是有一些苦味，如何让苦瓜做起来不苦还是有很多方法，你想知道有哪些方法让苦瓜做起来不苦么。现在小编给你介绍一下哦。
苦瓜怎么做不苦
1、让苦瓜和辣椒一块炒，先抄苦瓜在放辣椒，让辣味和苦味混在一起，就不会那么辣了。
2、也可以将切好的苦瓜用盐盐渍一下去掉苦味，也可以。
3、还用库噶切块放到水中煮熟，就会去到苦瓜苦味，这样的话会去掉苦瓜的很多营养。
4、苦瓜切丝去籽用凉水冲，用手揉搓把苦味去掉，这样反复几次就会去掉苦瓜的苦味，在做菜就会很好吃。
5、苦瓜切片放到冰箱冰镇，这样会去掉苦味。
6、苦瓜高温水烫，会去掉很多苦味。
7、苦瓜炒鸡蛋会去掉苦味还会有很多营养价值。
凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做好吃
苦瓜是我们日常生活里常见的食物，苦瓜的做法有很多，比如凉拌苦瓜，凉拌苦瓜是一种做法特别简单的苦瓜做法之一。下面就来看看凉拌苦瓜的做法。
凉拌苦瓜的做法
做法一：
食材：苦瓜、蒜、生姜、辣椒、耗油、香油、生抽等。
步骤：
1、首先将蒜、辣椒切好备用，将苦瓜清洗干净，对半切开去瓤，然后切成小段。
2、在锅里加入足量的开水，将切好的苦瓜倒进去焯水煮熟，捞起后放在凉水里，沥干水分后加入准备好的蒜、辣椒以及生姜。
3、按照顺序在里面倒入一定分量的醋、生抽以及香油和耗油，用筷子搅拌均匀后，就可以食用了。
做法二：
食材：苦瓜500克、红辣椒30克、豆瓣酱少许、蒜泥少许、香油2茶匙、酱油半茶匙、盐、味精各少许。
步骤：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出。用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
做法三：
食材：苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。
步骤：
1、将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二。
2、将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片。
3、把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁，浇在苦瓜片上，拌匀即可食用。
做法四：
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
步骤：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
相信大家看完上文的介绍后，对凉拌苦瓜的做法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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