玉米食疗功效和玉米食疗编方

今天给大家说说玉米食疗的功效：

预防心脑血管疾病：

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　

玉米可以明目：

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老。

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米须还有美容、减肥功能。

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

调节荷尔蒙：

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

健脑：

玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米：

原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。

做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。

玉米食疗小偏方：

◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可)，将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

玉米油和菜籽油哪个好 玉米油和菜籽油的区别

玉米油和菜籽油都是生活中最常见的食用油，在商场超市中，经常能看到他们在出售，但有些人有选择困难症，在购买时难以抉择，不知道玉米油和菜籽油哪个更好？也不了解他们之间的区别是什么？今天小编就对它们做一个重点的介绍。

玉米油和菜籽油哪个好

1、玉米油和菜籽油是各有千秋的存在，它们各有所长，但玉米油的味道比较清淡，但菜籽油的气味却比较重，而且略带刺激性，从这方面看，玉米游泳比赛的有好一些。

2、玉米油中还有大量不饱和脂肪酸，它对人类心血管有明显保护作用，而菜籽油中则含有丰富的见酸，这种物质会导致脂肪堆积，对人体心血管健康不利，从这外角度上看玉米油比菜籽油要更好一些。

玉米油和菜籽油的区别

1、原料

原料不同是玉米油和菜籽油做最大区别，玉米油是从玉米皮芽中提取出的天然油脂，而菜籽油则是从油菜的菜籽中提取的食用油。但大家平时购买玉米油时一定要注意，那些转基因的玉米油是不健康的，它对人体有害，不适合长期食用。

2、色泽气味

玉米油和菜籽油在色泽与气味上也有明显区别，质量好的玉米油色泽金黄而且透明，打开盖子以后有种清香扑鼻的感觉，它口感清淡，无油腻感。菜籽油则是一种金黄或者棕黄色的液体，它打开盖子以后，能闻到浓郁刺鼻的气味，这种食用油不能直接食用，必须把它用高温加工以后去掉异味才能吃。但玉米油就可以直接食用，平时做凉拌菜或者沙拉时，都能直接加入玉米油。

玉米地里种蘑菇的方法技巧

蘑菇作为菌类植物中的一种，具有菌类植物普遍的共性，不仅如此，蘑菇还是菌类植物的佼佼者，蘑菇中的营养成分，可以有效地防癌抗癌，在现今的食用价值里来说，非常重要。所以提高蘑菇的种植产量也十分重要，但是你知道么，蘑菇不是种在蘑菇地里最好，蘑菇反而种在玉米地里，可以增加产量，而且种出来的蘑菇的质量也更好。我们下面就来一起看一下关于玉米地里种蘑菇的方法吧。

玉米地里种蘑菇的方法

1、蘑菇的种植一般选择在肥沃的土壤里面，但是你知道么，近些年，随着种植技术的不断提升，蘑菇被证明种植在玉米地里，长势会更好，这主要是因为玉米地里有一种特殊的物质，相当于有机肥料，对于蘑菇的生长有好处，只需要选择玉米地种植即可增产。

2、玉米地里种植的蘑菇一定要把握好施肥的时机，因为玉米地里肯定有之前玉米残留的有机肥料，所以在种植蘑菇的时候，只需要适量的追肥即可，并不需要过多的施肥，这也是选择玉米地种植蘑菇的原因，可以很大程度的节省肥料，节省种植成本。

3、种植蘑菇还有一点很重要的是浇水的时间，因为蘑菇是一种比较喜欢干旱的蔬菜，所以在种植的时候，要尽量保持土壤的干燥，浇水一般三天一次即可，如果遇见雨季，要注意做好排涝的工作，这点和玉米也比较像，所以土地条件应该也很适合种植蘑菇。

玉米胡萝卜汁的做法步骤

玉米可以鲜吃，也可以把玉米做成玉米汁，玉米汁可以和胡萝卜一起榨成玉米胡萝卜汁，现在我们就一起来看看这两种合在一起的做法和步骤吧。

玉米胡萝卜汁的做法步骤

1.玉米胡萝卜汁是做法一

1)玉米胡萝卜汁的原料一

胡萝卜一个， 玉米两个，蜂蜜适量

2)玉米胡萝卜汁的做法地

先把胡萝卜去皮后再切成块，再放进开水中煮上十分钟，然后再焖一会儿再捞出来，再把玉米剥下来，再放进开水中煮八分钟，然后再捞出来。

把胡萝卜块儿和玉米粒，纯净水一起放进到料理机里面，再开动搅拌的功能就可以了，这时候再把果汗倒出来，再加入蜂蜜就可以了。

2.玉米胡萝卜汁的做法之二

1）玉米胡萝卜汁的材料

玉米个，胡萝卜一个。

2）玉米胡萝卜汁的做法 二

胡萝卜去皮洗净切成块，再玉米清洗好再切下来，再把玉米胡萝卜一起放进榨汁机中，再倒出来放进锅中煮开即可食用。如果喜欢吃甜品的，可以加入一些蜂蜜，这样吃起来是特别的不错。

胡萝卜玉米粥这样做更好吃

食材

• 大米 100g
• 玉米粒 若干
• 胡萝卜 若干

备齐所有食材：胡萝卜、玉米粒、大米。

胡萝卜去皮切丁，玉米粒和大米洗干净。

将所有食材加入到电锅中，用电锅炖60分钟，直至粥变稠。

将热乎乎的粥盛到碗中，开始温暖你的肠胃吧！

推荐阅读：

1. 玉米油和菜籽油哪个好 玉米油和菜籽油的区别
2. 玉米地里种蘑菇的方法技巧
3. 玉米胡萝卜汁的做法步骤
4. 胡萝卜玉米粥这样做更好吃