木耳的食疗效果和食用禁忌
大家对木耳并不陌生，下面来了解一下<木耳的食疗效果" target="_blank" href="http://s.xiziwang.net/doc-view-2152.html">木耳的食疗效果：
木耳的功效
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
木耳营养分析
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
适用人群
适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
木耳食疗作用
木耳味甘、性平，归胃、大肠经.具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
木耳食用禁忌
鲜木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。 孕妇不宜多吃。黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学
黑木耳是人们平时最常吃的一种菌类食材，它口感爽滑而细嫩，营养价值特别高，有不错的保健功效，但是也有些人对黑木耳的功效与作用并不了解， 为此今天在这里我就做一个专门的介绍，同时我也会告诉大家怎么吃黑木耳最科学。
黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学
1、黑木耳的功效与作用
黑木耳具有养胃壮肾和活血等多种功效，它还能预防血液凝结，减少血栓和高血脂的发生，另外黑木耳中有大量的天然胶质，它们有很强的吸附力，可以把人体中难以消化的异物和有毒物质吸附在它们的表面的，然后排出体外，能起到清理肠道和净化体内环境的做用。
2、黑木耳用冷水泡水再吃最科学
黑木耳在市场上多是一种干货菜品，在食用以前需要提前把它泡水，这里大家要注意，一定要用冷水浸泡黑木耳，这样泡出的黑木耳口感和营养价值都会更高一些，虽然用热水可以更快把黑木耳泡软，但是会让它的口感变差，也会让黑木耳的营养成分出现流失，这种泡黑木耳的方法并不科学。
3、黑木耳与白木耳搭配食用最科学
平时吃黑木耳时最好能把它与白木耳起搭配食用，因为这两种木耳中都有一些多糖类物质，可以提高身体免疫力，也能提高身体的抗病能力，但是黑木耳与白木耳所含有的营养成分不同，一起食用可以让它们营养成分互补，也能让营养硬均衡，利于人体各器官对不同营养成分的吸收和利用。
木耳菌怎么吃 木耳菌的食用方法
木耳菌是生活中最常见的，最受欢迎的一种食用菌人们平时多会把它叫做木耳，这种食用菌能补益气血，缓解体虚，并能清理人体内淤积的毒素，对维持人体健康有极大的好处，但对木耳菌的吃法人们了解的还不全面，不知道他怎么吃，最好今天我就对他的使用方法做一个详细介绍，能让大家近一步了解木耳菌应该怎么吃。
木耳菌怎么吃
木耳菌有多种不同的吃法，但市场上出售的木耳菌多是干品，不论哪种方法，食用木耳菌都需要提前用清水把它泡发，泡好以后的木耳菌，用沸水焯烫，以后可以加入自己喜欢的调味料做成凉拌菜，也能把它与自己喜欢的食材搭配在一起，炒熟后食用。
木耳菌的食用方法
1、煲汤
木耳菌煲汤特别好，再用它煲汤时，需要准备木耳菌30克，红枣20个，猪瘦肉300克，把准备好的木耳菌提前泡发，清洗干净，撕成小朵中瘦肉洗净以后切成片状加调味料腌制10分钟，红枣洗净以后去掉枣核，黑木耳和红枣一起入锅，加适量清水煮开，再把猪瘦肉入锅一起炖熟，最后加入食用盐和味精调味即可。
2、老醋木耳
做老醋木耳时需要准备木耳菌50克，大葱和红椒各适量，再准备适量的米醋，白糖和食用盐，把准备好的木耳君泡发后用清水洗净，再用沸水焯20分钟取出后过冷水降温，去掉水分后，加入切好的葱丝和红椒丝，再放入准备好的米醋，白糖和食用盐，调匀后淋上麻油就能吃。
3、木耳炒鸡蛋
木耳菌能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备三个鸡蛋，把它抠开后调成蛋液入锅炒成块状，在准备试料葱花，然后把木耳菌泡发洗净去掉水分，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把木耳菌入锅快速翻炒两分钟以后把炒好的鸡蛋入锅一起炒最后加食用盐和鸡精调味，炒匀就能出锅食用。
黑木耳的食疗功效有哪些
黑木耳是大家常吃的一种菌类食材，它能补血也能美容，口感细嫩，营养价值特别高。另外黑木耳还是一种出色的食疗食材，能用于人类一些常见疾病的治疗。那么黑木耳的食疗功效有哪些呢？它能治疗哪些疾病呢？今天小编就带大家去了解一下。
黑木耳的食疗功效有哪些
1、黑木耳能产妇瘀血腹痛
黑木耳对女性产后因瘀血引发的腹痛有很好的治疗功效，治疗的时候需要取黑木耳十五克，把它用温水泡开，撕成小朵，用适量的米酒煮熟，然后直接食用，每天一次就可以。
2、黑木耳能治胃出血
黑木耳对人类的胃出血也有很好的治疗功效，平时治疗的时候可以把适量的黑木耳用清水浸泡，泡软以后分成小朵，入锅加白糖和清水一起煮制，煮成浓稠的膏状以后取出食用，可以让胃出血的症状很快好转。
3、黑木耳能治高血压
黑木耳对人类高发的高血压也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把十克的黑木耳泡发，然后加入冰糖和清水一起入蒸锅蒸制，蒸好以后在晚上睡前服用，可以让过高的血压降下来，另外这种食用方法对还能治疗人类的眼底出血，需要的朋友要以试一试。
泡发的木耳隔夜能吃吗 泡发的木耳怎么保存
凉拌木耳是一道飞航爽口的菜品，制作方式也比较简单，但是需要提前将木耳泡发，但是有时候时间一长就不记得了，很多人都会选择第二天吃，但是泡发的木耳隔夜能吃吗？一起来了解一下吧。
泡发的木耳隔夜能吃吗
泡发的木耳隔夜不能吃。木耳经长时间泡发，会很容易变质产生生物毒素，或滋生细菌，真菌等致病微生物。尤其是在夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度很快，微生物的数量呈爆发式的增长。据相关资料显示，木耳在水中长时间泡发更容易霉变，产生一种致死率做高的细菌——米酵菌酸。如果我们吃了泡发过久的木耳，就会像不小心吃到不好的蘑菇中毒一样，轻则可能会出现上吐下泻，腹痛难忍等症状，严重的话，可能会引起多器官衰竭等严重病情。
泡发的木耳怎么保存
1.冰箱保存
泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。
2.晒干
如果实在是泡的太多了吃不完，最好的方法就是晒干，只要不嫌麻烦的话这样是能保存最长时间的。一般来说木耳用凉水泡三四个小时食用是最佳的，泡短了时间可能没泡开，时间泡长了有会滋生细菌，所请大家掌握好泡木耳的时间，尽量让自己能吃到美味又营养的木耳。
泡发的木耳能放多久
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。
上面就是为大家介绍的泡发的木耳隔夜能吃吗相关知识，此外还介绍了泡发的木耳怎么保存及泡发的木耳能放多久，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
