养心菜的功效与作用
养心草是药材中的景天三七以及一种叫做费菜的植物杂交而成的以中国新型保健型的蔬菜。养心菜作为一种新兴的保健蔬菜，其功能作用自然与众不同，极具营养价值。根据菜农的说法，养心菜既然是由景天三七和费菜杂交而成，自然具有两种的优点，就比如我们所熟知的，养心菜的抗病虫害能力非常强大，几乎可以说不用喷农药，是纯天然无污染的一种蔬菜。那么这样的一种杂交菜具体有哪些功效与作用呢，我们接下来的内容一起来了解下吧。
养心菜的功效与作用
1、养心菜又号称小白菜，因为它的口感非常细腻，而且带有一种小白菜的清香。加上养心菜的吃法比较多样，也是和小白菜一样的百搭菜，作为主料或者菜肴中的辅料都可以。是一种在市场上很热销的菜肴。
2、养心菜中的营养价值十分丰富，富含钙和葡萄糖，以及我们人体所必需的营养元素。所以我们常说，经常食用养心菜对我们的身体各方面都是有诸多好处的，可以预防一些疾病的发生，对于身体免疫力的提高有很大的作用。
3、养心菜还能作为一种药材食用，可以起到防止心脑血管之类的疾病，对于中老年人群来说尤其突出，可以保护他们的身体健康，延缓衰老，为老年生活铸造更多的幸福。而且养心菜还具有养肝护心等诸多作用，是一种对于我们的内脏来说非常好的一种食材，适合经常食用。
4、养心菜还可以清热解毒，润肺通常，对于容易上火的人群来说是不错的才要选择哦，而且养心菜是温和的，不会伤害身体，可以放心食用。
养心菜的功效与作用及食用方法，清炒凉拌炖煮都非常美味
养心菜可作为一种观赏植物，同时它也能入药，还能食用，味道还非常不错哦。和它的名字一样，有养心、补血、降血压、抗血糖的功效，烹饪方法很简单，详细看养心菜的功效与作用及食用方法介绍。
养心菜的功效与作用及食用方法
1、养心安神
养心菜味甘性平，有镇静安神、平肝养心的功效，不管是日常吃还是入药，对于心悸、失眠、烦躁、惊狂等症都有缓解作用。
2、补血
养心菜含有的黄酮类物质，可以促进血管的舒张，有降低血压的功效，还能促进血液循环，对心脑血管疾病有很好的防治作用。
3、保护肝脏
养心菜中含有的齐墩果酸这种成分，有降低肝脏损伤，促进肝细胞再生的功效，经常吃保肝护肝、清热排毒。
总之养心菜非常适合心脏病、高血压、高血脂、中风的患者使用，日常有跌打损伤、咳血、吐血的也能治疗，有很高的药用价值。
养心菜主要是吃嫩的茎叶，口感十分爽滑，没有什么异味。食用方法非常多：
1、清炒：像炒青菜一样，加食用油、调味料不停的翻炒至养心菜变成深绿色即可出锅，喜欢吃肉的也可以炒肉。
2、生吃：嫩的茎叶可以生吃，根据自己口味蘸着麻油、甜面酱等调味品食用。
3、凉拌：将养心菜放入开水中焯2分钟成深褐色捞出，放入清水中浸泡5分钟，沥干后加适量调料，搅拌均匀后食用。
4、炖煮：养心菜非常适合炖煮，久煮不烂，还能吸收汤汁，吃起来绝了，必须和肉一起炖，肉炖熟之后放养心菜，还可以涮火锅。
5、清蒸：养心菜洗干净切段，加适量面粉搅拌均匀，然后放在蒸锅中平铺5厘米厚，蒸熟。取出来之后加麻酱、大蒜、油、味精等调味料搅拌均匀就可以吃了。
养心菜的营养价值与功效作用
养心菜很多人都听说过，但对它了解却不多，只知道它是一种营养价值特别高的绿味，却不知道它的营养价值有多高，也不知道人们食用以后对身体有哪些好处，今天小编就专门带大家去了解这些问题。
1、营养成分
养心菜是一种高营养的绿色菜品，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量碳水化合物与粗纤维，除此以外，胡萝卜素维生素b1:2以及维生素c和烟酸等物质，也是养生菜中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把养心菜含有营养成分吸收和利用，能增强心脏功能，也能提高身体素质。
2、美白肌肤
养心菜不但能提高人体心脏功能，它还能美白肌肤，因为这种蔬菜中含有天然的熊果酚苷，这种物质被人体吸收以后，能抑制人体皮肤表层黑色素的活性，可以减少黑色素在皮肤表层沉积，而且它在与人体内酪氨酸酶结合以后可以加快人体内黑色素分解与代谢，平时经常食用美白功效特别明显。
3、降低血糖
养心菜还是最适合糖尿病人食用的健康食材，因为养心菜本身不含糖分，而它含有的熊果酸和其他微量元素还具有一定的降糖作用，能促进人体内胰岛素分泌，可以控制糖尿病病情恶化，也能减少糖尿病并发症的发生机率。
4、保护心血管
养心菜中含有丰富的黄酮类物质和酚类成分，这些物质可以直接保护人类的心血管，能促进血液循环，也能减少胆固醇与脂肪在血管内壁积存，预防血管僵化，对人类高发的高血脂与动脉硬化，还有冠心病等高发疾病都有良好预防作用。
救心菜和养心菜的区别 救心菜的功效与作用
救心菜和养心菜都是绿色草本植物，而且他们从名字上看，只有一字之差，有些人就特别想了解它们之间有什么不同，想知道它们之间的区别是什么。接下来就带大家去了解这个问题，同时也会让大家了解救心菜有什么作用。
救心菜和养心菜的区别
救心菜和养心菜没有什么明显区别，它的名字虽然有一字之差，但从植物学上来说，这两种菜所对应的植物名称都叫费菜，也叫景天三七，这种植物在国内有大面积生存，特别是在中国的东北和华北地区都有大量出产，它的嫩茎与嫩叶可以食用，采收以后晒干则能入药。
救心菜的功效与作用
1、安神补血
安神补血是救心菜的重要功效之一，它能平心养肝，也能提高人体的造血功能，能补益气血，对人类的气血亏虚以及贫血都有良好预防和调理作用，平时人们因气血不足引发心律失常和心脏功能减退时，多吃些救心菜都能症状减轻。
2、清热解毒
救心菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，它能清热解毒，也能消炎杀菌，对人类的上火和咽喉肿痛，以及口舌生疮等多种不良症状都有明显缓解作用。救心菜还能活血散瘀也能净化血液，平时人们经常食用可以防止动脉硬化和血栓等多种疾病发生。
3、止血
救心菜不但能提高心脏功能，它还有很强的止血作用，平时人们出现消化道出血和咳血吐血，等出血类疾病时，多吃些救心菜，就能让出血量明显减少，而且能让出血症状很快减轻。另外生活中的女性出现月经过多时，还可以多吃一些，就新菜把它绞汁，以后加红糖调服就能让月经恢复正常。
救心菜和养心菜的区别
救心菜和养心菜，从字面上我们就可以得知，这两种植物都是对我们的心脏非常好的，但是它们却是两种不同的植物。通俗来讲，救心菜可以缓解并治疗有关心脏的疾病，而养心菜则是我们平常用来预防的。因此，救心菜和养心菜都有一定的药用价值，但它们两者还是有区别的。那么，救心菜和养心菜到底都有哪些区别呢？下面就跟小编一起来看看吧。
救心菜和养心菜的区别
1、从外形上区分
其实从外形上看，救心菜和养心菜还有相同点的，它们的叶子都是互生的，只不过救心菜的叶子是往上长，呈尖端状，而养心菜的叶子是平着长的，相对来说，救心菜的叶子要比养心菜的少一些。如果大家看不是太明白的，可以看下图，就会很容易分辨出来的。
2、从花朵上区分
救心菜和养心菜的花朵都是有5个花瓣，颜色也相似，都是黄色。唯一不同的是养心菜的花朵是长在顶端的。而救心菜的花朵则不仅仅长在顶端，在茎叶间也会长出花朵。
3、从营养价值上区分
救心菜和养心菜的营养价值都非常的高，通常救心菜的嫩茎叶用来食用，将救心菜的嫩茎叶摘下洗干净沥干水备用，可以用作凉拌或者是清炒都可以。可以搭配一些肉类，蛋类，菌菇类等。在吃火锅或者在清蒸炖菜时放入救心菜，另外在烧汤时也可以放入救心菜，救心菜不论你煮多久都不会煮烂的。而救心菜含有大量的蛋白质，脂肪等多种维生素。
4、从功效上区分
心脏不好的朋友，建议可以经常喝救心茶，救心茶非常好做，只需要采集救心菜的叶片，轻轻搓揉后放在太阳下晒制，就可以成为救心茶的茶叶了，每天喝上一杯救心茶，可以很好的缓解失眠。而养心菜可以直接泡开水或者是泡酒都可以，也有朋友直接榨汁饮用，对高血压，高血脂的效果也非常不错。
