冬笋怎么做好吃
冬笋是一种立秋前后由出产的竹笋，冬笋是很不错的一种食物，吃起来是特别的嫩的，现在我们就一起来了解一下冬笋怎么做好吃吧。
冬笋怎么做好吃
冬笋一直以来都有着“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年到了一二月份就是冬笋上市场的季节了，冬笋的品质特别不错，营养也特别的丰富，可以帮助消化，也可以减肥，也可以预防大肠癌，冠心病、高血压、糖尿病等。1.冬笋汤的材料
一只土鸡、冬笋、胡萝卜、香菇、葱姜。2.冬笋汤的做法
1）先把鸡洗净然后再放砂锅内加足量水，然后再放葱姜，先用大火烧开转小火慢慢煮成一个半小时，我们在煮的冬笋蝗时候，会有一些泡，这时候要用勺子取出来。2）冬笋煮好了以后就再把葱姜取出，再把冬笋，胡萝卜，香菇都清洗好，然后再切好再放进锅里，再煮上半小时，然后再把调味料放进去。
3鲜冬笋炒肉片的材料 里脊肉、鲜冬笋、胡萝卜、生抽。4. 鲜冬笋炒肉片的做法
先把冬笋切薄片，再把胡萝卜切菱形片，蒜苗要斜切。再把里脊切片抓腌，然后再把油放进锅里，加入蒜姜和花椒爆香，然后再把肉片放进去，一直炒。炒得快熟的时候再把冬笋胡萝止，蒜等一起放进去炒着吃，是特别香的。冬笋的营养价值
现如今很多人群都注意自身的保养，想要拥有健康的身体，因此也会适当的吃一些冬笋，冬笋的营养价值是什么？
冬笋的营养价值
冬笋的营养价值是具有清热化痰、清热益气、利尿通便、消食润肠的作用，并且也能够缓解油腻，还可以解酒，如果自身的肠胃蠕动比较缓慢，也可以适当的吃一些冬笋进行改善，主要是能够改善食欲不振，也能够改善形体肥胖。
冬笋是一种富有营养价值丰富的食物，稚嫩美味，而且含有多种的微量矿物质，也含有钙、铁、磷以及丰富的纤维素，但是一定要做好冬笋的储存，以免储存不当会将营养成分挥发，在进行储存时可以选择常温下储存，能够保证新鲜，不要选择塑胶袋。
冬笋的吃法比较简单，可以选择淡盐水煮5~10分钟左右，能够去除酸涩味，可以选择凉拌或者生炒的方式将冬笋当中的营养物质快速的吸收，主要是冬笋容易和钙结合形成草酸钙，因此在使用时也需要掌握好用法，并且也不要吃得太多，以免对胃部造成刺激，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
冬笋炒腊肉怎么做好吃 冬笋炒腊肉的做法
冬笋炒腊肉是南方地区的常见菜品，它口感鲜嫩，营养价值高，色泽也很诱人，吃过的朋友都特别喜欢，有些人也想自己在家中制作，但是却不知道冬笋炒腊肉应该怎么做，更不知道它怎么做才好吃。今天我会把冬笋炒腊肉的做法写出来，同时也会告诉大家它怎么做才好吃，喜欢吃的朋友快来学学吧。
冬笋炒腊肉怎么做好吃 冬笋炒腊肉的做法
冬笋炒腊肉的材料
平时制作冬笋炒腊肉时需要准备冬笋两百五十克，腊肉两百克，青蒜五百克，朝天椒一个，黄酒十克，白糖五克，干豆豉适量，盐、生抽和食用油各适量即可。
冬笋炒腊肉的做法步骤
1、把冬笋去掉外壳以后去掉老根再把笋肉切成片状，把青蒜也切成片状，朝天椒切成细丝，在锅中放清水烧开以后把冬笋入锅煮制五分钟以后取出备用。
2、把腊肉提前用清水洗净，再入蒸锅蒸制一会，蒸好以后取出切成片状，在锅中放油加热以后把干豆豉入锅炒出香气，然后加入腊肉翻炒均匀，等腊肉的肥肉部分变成透明状以后加入煮好的笋片。
3、随生加入黄酒和生抽进行翻炒，炒匀以后再加入白糖和盐，最后在出锅以前加入青椒和辣椒翻炒几下，炒匀以后直接出锅装盘，美味诱人的冬笋炒腊肉就做好可以食用了。
小冬笋的功效与作用
小冬笋是冬笋的一种，它是竹子的嫩芽，而且这种笋呈枣核状，两头上中间大，驼背鳞片，外表多为黄白色，里面的肉质则为淡白色，有自然的香气。这种食材口感鲜嫩，适合用来做汤，能滋补身体也能排毒美容，它的功效还有很多，下面我会带大家一起去了解。
1、开胃健脾促进消化
小冬笋能开胃健脾也能促进消化，因为这种石材中含有一种天然的白色物质，这种物质中含有微量元素氮，能散发出天然的清香，同时这种物质也具有开胃消食的重要作用， 平时它能增加食欲，也能预防消化不良。
2、润肠通便
小冬笋含有大量的植物纤维，它还含有一些天然的胶质物，这些物质可增加肠道中水分的数量，能加快肠胃蠕动，减轻肠道压力，能有效促进大便生成和排出，也能清理人体肠道壁上积存的垃圾，平时经常食用既能预防便秘也能预防肠癌。
3、降脂减肥
平时多吃一些小冬笋还能降脂减肥，因为这种食材低脂低糖而且纤维素含量特别高，它们能清除人体内的多余脂肪，也能消食化积，能预防高血脂，也能减肥瘦身，能让人们的身材更苗条，身体更健康。
4、化痰止咳
小冬笋含有的胶质物还能湿润咽喉，而它含有的微量元素则能消除身体内的炎症，能缓解咽喉痛痒的感觉，同时它还能扩张气管，可以加快身体内痰液排出，也能让们的高发的咳嗽随之减轻。
5、保护肝脏
除了上面这些功效以外，小冬笋还能保护肝脏，它能促进肝细胞再生，也能提高肝脏解毒能力还能减少病毒对肝脏的伤害，对人类的肝炎与肝硬化都有明显预防作用。
冬笋怎么做好吃 冬笋的家常做法
冬笋是一种高营养食材，它味道鲜香，口感细嫩，能为人体补充多种有益的营养成分，但是很人在食用冬笋时却感觉它总是没什么味道，就特别想知道它怎么做才好吃，下面是我对它家常做法的具体介绍，想吃冬笋的你们可以重点了解一下。
冬笋炒腊肉
1、冬笋炒腊肉特别好吃，平时制作时需要准备新鲜冬笋两个，腊肉200克食用盐和香葱，以及生姜和大蒜，都要适量准备一些，最后还要准备少量的干辣椒和食用油。
2、把腊肉提前洗净以后入锅蒸熟，取出以后，再把它切成片状。把冬笋去掉外皮切掉老根，再把它切成片状，用炥水焯一下取出以后去掉水分。
3、把准备好的大蒜生姜全部洗净，切成细末，再把大葱和干辣椒也全部切碎，在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制。
4、炒到腊肉呈透明状以后，再把准备好的葱姜蒜以及辣椒放入锅中炒出，香姐随后把切好的冬笋片路过，快速翻炒，我说以后加少量食用盐和鸡精，调味调匀以后直接取出装盘就能食用。
冬笋母鸡汤
1、平时用冬笋做汤也特别好喝，制作时需要准备老母鸡，一只冬笋，200克枣跟枸杞，鸡精以及香葱和生姜都要适量准备一些。
2、把准备好的老母鸡处理干净以后洗净，用沸水焯烫一下，然后放在砂锅中，加入准备好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒和清水，加热烧开以后，把浮沫去掉，再把冬笋去掉外皮以后，切成块状，直接放在砂锅中，放入炖鸡的调料。
3、用中火炖至两个小时左右，锅中的鸡肉和冬笋都能熟透，这时香气浓郁的冬笋母鸡汤也就做好了，取出以后可以吃鸡肉和冬笋，也可以喝汤，肯定能让人们大饱口福。
