白萝卜丝怎么炒好吃
白萝卜可以理气、除湿、化痰，还有多种对人体有益的营养成分，平时人们喜欢把它切成丝以后炒食，但总有朋友说自己炒的白萝卜丝并不好吃，就想学习一下白萝卜丝的炒制方法。其实素炒白萝卜丝加入几个辣椒，炒出的味道就十分诱人。下面是具体做的介绍，大家看过就能明白白萝卜丝怎么炒好吃了。
白萝卜丝怎么炒好吃
炒白萝卜丝的用料
大家可以准备一个白萝卜两个辣椒以及一头大蒜，加外还要准备少量的鸡精、盐和食用油等调味品。
炒白萝卜丝的具体步骤
1、把白萝卜去皮以后切成细丝，然后用清水浸泡十来分钟以后取出沥掉水分备用。
2、把辣椒用清水洗净，再成小块的样子，然后把大蒜去掉外皮把制成蒜末备用。
3、锅中放食用油加热以后加入蒜炒出香气，把萝卜丝放入到锅中。
4、用大火快炒，两分钟以后放入辣椒，把辣椒炒熟以后加入鸡精和食用盐，然后翻炒均匀以后就可以出锅食用了，这样炒出的白萝卜丝微辣，带有淡淡的蒜香，味道特别诱人。
白萝卜丝的其他做法
白萝卜丝还有一些其他的炒制方法，但是它与肉末一起炒制出的肉末白萝卜丝味道最好，炒制方法也很简单，只需要把白萝卜切成细丝以后把猪瘦肉制肉末，用调料腌制一下，一起炒制就可以。
简单家常营养菜：白萝卜丝水煮鲫鱼
食材
- 白萝卜 1/2个
- 鲫鱼 一斤
- 大白菜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
准备好主食材，鲫鱼、白萝卜和姜
准备好主食材，鲫鱼、白萝卜和姜。
将白萝卜去皮切丝、
姜切片放入鲫鱼一起腌制15分左右去腥（可以撒一点毛毛盐和一点生抽，不喜欢的可以不加）。
1、待鲫鱼腌制好以后，起锅放油，油根据自己喜好放，我一般会多一点。2、待油烧开放入鲫鱼，煎2-3分钟
1、加入清水，淹没鱼，加适量的盐2、放入切好的白萝卜丝，加点辣椒粉（或者新鲜的辣椒都可以）
等汤煮至变奶白色，放入洗好的大白菜叶子，再煮1分钟即可装盘。
【开胃凉菜】凉拌白萝卜丝
食材
- 白萝卜 1根
- 盐，小葱，小米辣 适量
- 酱油，醋 适量
- 老姜，大蒜，鸡精 适量
- 油泼辣子，白糖 适量
备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃。
白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精。
调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
搅拌均匀，静置20分钟
搅拌均匀，静置20分钟。
白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
拌匀即可食用
拌匀即可食用。
注意事项
白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
