胡萝卜素的作用与功能 食用胡萝卜素的注意事项
生活中经常会听到人们说，要多吃一些胡萝卜，可以为身体补充胡萝卜素。人们对胡萝卜素，这个名词并不陌生，，知道他多数存在于胡萝卜中，是一种对人体有益的营养成分，但说起胡萝卜素具体的作用与功能，人们了解的却不很清楚，不知道人体吸收胡萝卜素以后有什么好处，今天小编就专门为大家说说这个问题。
胡萝卜素的作用与功能
1、胡萝卜素能转化成维生素a
胡萝卜素是一种对人体作用十分明显的营养成分，人体消化器官在吸收胡萝卜素以后，可以快速让它转化成维生素a，从而满足人体对这种维生素的需要，它能提高身体免疫力，也能抗衰老，更能保护人类的眼睛。
2、胡萝卜素能保护眼睛
视网膜是人类眼睛的，重要组成部分，它的含有的视紫质可能直接人们的视觉功能，这是人体如果能补充充足的胡萝卜素，就能让是资质达到正常含量从而也就减少了视野，适应迟钝的发生，也能减少强光对人类眼睛的伤害。
3、胡萝卜素能抗氧化
身体各器官在平时正常运行时，会发生一些氧化反应，而在氧化反应过程中就会有大量自由基在人体内沉积，这种物质会对人体内的蛋白质脂质以及核酸等有益成分形成侵害，会加快人体细胞的老化，而胡萝卜素则有明显的抗氧化功能，能抑制人体内自由基的活性，也能减少它们对人体细胞的伤害，从而也就起到了延缓衰老的重要功效。
食用胡萝卜素的注意事项
胡萝卜素虽然对人体有多种好处，但他使用不当时也会产生一定的副作用，特别是人们去医院体检，做肝功检查时，一定不能吃胡萝卜素，或者吃含有胡萝卜素高的食物还会影响黄疸指数测定结果，另外高血脂人群在测定血脂时，前十小时以内也不能食用胡萝卜素，不然也会影响测定结果。
吃橘子会不会变黄 胡萝卜素导致脸色黄,不久恢复
橘肉，酸甜可口，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。那吃橘子会不会变黄呢?快来让我们一起了解看看吧!
吃橘子会变黄吗?
吃橘子皮肤有可能会变黄的，因为橘子里面有比较多的胡萝卜素，如果一次吃大量桔子，有可能胡萝卜素导致脸色黄。但如果是长期的少量吃桔子，是不会因此导致脸变黄的。大量吃桔子导致脸变黄后，停止吃后不久也能恢复。
胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过多富含胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、橘子、木瓜、南瓜等，可导致血液中胡萝卜素含量明显增高，表现为皮肤发黄，同时还伴有其他系统症状，比如恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等。有时常误诊为肝炎，但仔细观察，两者的黄疸还是有区别的。
吃橘子要注意什么?
1、橘子性温，大量吃易上火，体内火热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃，已经上火的人，也不要吃橘子，避免火上浇油。
2、空腹不宜吃橘子，橘子中的酸性物质会刺激胃粘膜，严重导致胃溃疡。
3、吃橘子不宜喝牛奶，牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固成沉淀，影响消化吸收。
吃橘子有哪些好处?
1、橘子味甘酸、性温而且入肺，食用可以治疗呕逆少食、胃阴不足、口干舌燥、饮酒过度和开胃、止咳润肺的功效。
2、补充维生素C。橘子维生素C异常的丰富，一个橘子几乎可以满足人体一天所需的维生素C。
3、橘子内含丰富的化合物质多达一百七十多种，还有六十多种黄酮类化合物质，并且有很多是属于天然抗氧化剂，食用可以有效预防心血管疾病和癌症。
4、橘子中的橘络，就是白白的丝状物，含有丰富的维生素P，可以有效地预防高血压。
5、橘子还含有一种天然的膳食纤维--果胶，食用可以促进人体肠道蠕动从而可以促进通便，防止便秘，还能降低胆固醇。
橘子怎么保存?
1、橘子在常温下保存的话要保持低温，最好是冬天。要保持橘子表面干燥，并放在通风干净的地方保存。这样的环境下橘子的保存时间大概为一周左右，超过一周橘子就会开始失水甚至腐烂。
2、橘子不能放冰箱保存，冰箱不仅不能延长橘子的保存时间，还会加速橘子的失水速度，缩短它的保存时间。冰箱中的保存时间是5天内。
总结：建议橘子不要多吃，吃的时候也要选择时间，一般饭前或者是空腹不要吃橘子，因为它比较酸，对胃的刺激比较大，一般吃饭以后一小时以内再吃橘子。
喝橙汁会变黄吗 过量β胡萝卜素变黄,因人而已
橙子，性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求天然食品，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。那喝橙汁会变黄吗?快来让我妈妈一起了解看看吧!
喝橙汁脸会变黄吗?
理论上说成有这一可能性的。那是因为这些黄色食物中富含胡萝卜素，这种存储在人体中的β胡罗卜素基本上是沒有毒副作用的，短时间内胡萝卜素摄入量过高，同时身体转换维生素A效率低下，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A。
不过，过量的β胡萝卜素也不是对身体一点影响都没有，这种橙色的色素大量进入血液，能让你的皮肤变黄。胡萝卜素血症听上去是个很可怕的名字，但是别担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物，2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响。
喝橙汁注意什么?
榨果汁受到了很多人的欢迎，其实相较于市场上所销售的各种果汁饮料而言，这些鲜榨的果汁的确要健康、营养很多。虽然其中的营养有大部分的损伤，但却不会给人体造成多大的不良影响以及危害。但是对果汁的保存一定要特别注意，通常情况下酸度高的果汁更容易保存。但是专家表示，果汁不推荐保存最好是尽快喝完。因为在储藏的过程中损失最快的就是维生素，而果汁的酸性越大，那么其中的维生素c能够保存的时间就越长。通常情况下这些酸性果汁能够在冰箱中保存3-5天时间。
橙汁可以和海鲜一起吃吗?
橙子和海鲜是不能够一起吃的，因为海鲜本来就富含钙，磷，钾等多种矿物质元素，但是橙子中含有丰富的维生素，这样就会导致维生素遇，矿物质元素反应，生成一些有毒物质，会给人带来一定的伤害，所以说橙子和海鲜是不能够一起吃的。任何海鲜与橙汁这一类含有丰富的维生素c的物质是不能一起吃的，因为海鲜当中本身是属于无毒的生化合物，很有可能会因为维生素c被还原成剧毒，这样就导致我们身体出现一些中毒的反应。严重的情况，甚至需要到医院进行检查和治疗。
鲜榨橙汁要怎样才不苦?
1、选取合适的橙子。不管是多么高端先进的榨汁机，还是多么天花乱坠的榨汁技巧，与橙汁味道最紧密相关的，一定是榨汁选取的橙子。橙汁的味道取决于橙子的品质。橙子的新鲜度、酸甜比、果汁含量等这些因素共同决定这橙汁的口感。所以想榨一杯好喝的橙汁，选材很重要。
2、削皮去籽去筋膜。橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷。在榨汁过程中皮，籽和果肉一起被粉碎，这种方法榨取的橙汁往往苦味较重，所以在榨汁前去除掉这些可造成苦味的成分，纯果肉鲜榨，定能减少橙汁的苦味，改善其口感。
3、鲜榨现喝很重要。鲜榨橙汁若放置时间过长，橙汁的口感会变差，且营养成分会流失掉，为确保橙汁口感，最好是在半小时内饮用完，这样能口味最佳。
4、切记不要刚刷牙后喝橙汁。有过这种体验的都知道，刚刷牙后立马喝橙汁，尝起来有酸又苦，这时候，再优质，再新鲜的橙汁也没变法改善这种酸苦味，这都是因为牙膏内表面活性剂在作怪，要想尝到正常的橙汁滋味，最好在刷牙后等上一小时。
总结：我们在喝橙汁的时候选择加工好的成品，鲜橙汁榨好酒喝。
胡萝卜素血症的危害
身体健康才能让人的精神焕发，而身体缺少微量元素的时候，则会让身体健康受到影响，胡萝卜素血症的危害？
胡萝卜素血症的危害
小儿胡萝卜素血症对身体的危害一般表现为皮肤发黄，尤其是手脚发黄。 儿童高胡萝卜素血症一般是由于食用过多富含胡萝卜素的食物所致。 例如，大量食用胡萝卜、南瓜、橙子等富含胡萝卜素的食物后，新陈代谢可能会延迟，会导致高胡萝卜素血症。
对于胡萝卜素血症，不需要特殊治疗，只需要纠正基础疾病。 胡萝卜素血症是血液中胡萝卜素含量显着增加，导致皮肤发黄，但巩膜不发黄。 该病是由于过量食用胡萝卜、柑橘、西红柿、南瓜、黄花菜、菠菜等富含胡萝卜素的食物，导致皮肤变黄。
该病主要表现为皮肤明显发黄，但巩膜无发黄，主要出现在面部或鼻子周围，以及嘴巴和眼睑周围。 一般治疗只需针对基础疾病，如甲状腺功能减退、高脂血症、先天性疾病等。 如果是食物引起的，不需要特殊处理。 停止食用相应的水果和蔬菜。 随着时间的推移，几个月后症状会自然消失。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
白菜炒胡萝卜素菜的家常做法
食材
- 白菜 200克
- 胡萝卜 100克
- 油 少许
- 酱油 两勺
- 盐 一勺
白菜和胡萝卜去皮，洗干净备用
白菜和胡萝卜去皮，洗干净备用。
白菜切片，洗干净捞出备用，胡萝卜切片。
先下锅炒胡萝卜，把胡萝卜炒熟
先下锅炒胡萝卜，把胡萝卜炒熟。
然后下白菜，把白菜和胡萝卜炒出水
然后下白菜，把白菜和胡萝卜炒出水。
加酱油，在加盐
加酱油，在加盐。
等把锅里的汤汁烧干，就可以出锅了
等把锅里的汤汁烧干，就可以出锅了。
注意事项
一定要把锅里的汤汁烧干。
把菜洗干净。
