胡萝卜怎么吃好 胡萝卜的吃法介绍

胡萝卜是平时最常见的根茎类菜品，它含有大量的胡萝卜素和多种维生素，对人类身体特别是眼睛有很大的好处。那么胡萝卜怎么吃最好呢？怎么吃才能让人体吸收更多的营养成分呢？一会小编就会介绍一些胡萝卜的精典吃法，想知道胡萝卜怎么吃好的朋友可以认真看一看。

胡萝卜怎么吃好 胡萝卜的吃法

1、胡萝卜炒鸡蛋吃好

胡萝卜炒鸡蛋特别好吃，而且营养也易于人体吸收，在制作时需要把胡萝卜洗好以后切成细丝，把鸡蛋磕开制成蛋液，炒锅中放油加热以后先把鸡蛋炒散，取出再重新起锅加油，烧热以后把葱花放入，再放胡萝卜丝，炒软以后放盐，然后再把鸡蛋放入炒匀出锅即可装盘食用。

2、胡萝卜水煮好吃

平时把胡萝卜直接用水煮制，然后食用，味道也不错，食用时可以把煮胡萝卜的水一起喝下去，能在吸收营养的同时起到不错的减肥作用。如果大家不喜欢单独煮食胡萝卜，也可以把胡萝卜切成块状，与玉米面或者大米等粥类食材一起煮制粥，味道也是比较不错的。

3、胡萝卜可以榨汁饮用

胡萝卜榨汁饮用也是一种不错的吃法，榨制时可把胡萝卜洗好，直接放入到榨汁机中取同汁液，加入适量蜂蜜饮用，也可以把胡萝卜与西芹等蔬菜一起制成混合果蔬汁，加蜂蜜饮用，经常饮用这种鲜榨的果蔬汁，能起到良好的减肥和美容功效。

山楂不能和什么一起吃 猪肝,海鲜,胡萝卜,鸭肉等

山楂不仅可以当药物来使用，而且也可以当食品来使用。富含丰富的维C，有一定的抗氧化，美白皮肤的功能。而且山楂中含有多种有机酸，所以可以健脾开胃，消食化积。同时也可以降低胆固醇的浓度，所以山楂具有一定的降脂，降压的功能。

山楂不能和什么一起吃?

1、猪肝。山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

2、海鲜。鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。

3、胡萝卜。平时山楂和胡萝卜也是不能一起吃，因为胡萝卜中含有大量的维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则会被山楂中的营养物质分解破坏。

4、鸭肉。在我们日常生活中其实鸭肉与山楂是相克的，二者均属寒凉之物，所以不宜同食。

5、蕺菜。蕺菜其实就什么我们平时所说的鱼腥草，鱼香草与山楂也是相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

山楂对肝病有好处吗?

山楂味酸，性微温，入脾、胃、肝经，具有养肝的作用，而且还含有促进胆固醇降低的物质，可以减少肝脏对胆固醇的合成，减轻肝脏的负担，有利于保护肝脏。同时山楂中含有熊果酸，不仅可以降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，而且根据实验证明，熊果酸还具有显著降低谷丙转氨酶，消退黄疸，恢复肝功能的作用，对于肝病以及乙肝者有一定的保护肝脏的作用。

山楂的功效有哪些?

1、开胃消食。山楂能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。

2、活血化瘀。山楂能起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。

3、降脂减肥。山楂中含有山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C。现代医学认为食用山楂、饮用山楂茶对减肥有好处。

总结：山楂口感干涩，吃完后要刷牙，不然果酸会腐蚀牙龈，严重的会造成出血等症状，对酸性食物过敏的人群要不要食用山楂，避免发生不良情况;山楂也不能空着肚子吃，不然会出现腹痛等情况。

胡萝卜的功效 餐桌这一常见蔬菜吃了竟能保护眼睛

胡萝卜是生活中较为常见的蔬菜，它颜色鲜艳，爽脆可口，很多人都喜爱食用。胡萝卜中营养物质丰富，具有多种功效，常吃会给身体带来好处。胡萝卜除了生吃，炒着吃也很美味。很多食物都存在饮食禁忌，吃胡萝卜的禁忌有哪些吗?

胡萝卜的功效

1.保护眼睛

胡萝卜含有β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有保护作用，能改善眼疲劳，还能预防眼睛干涩，有效的缓解夜盲症。

2.保护血管

胡萝卜中含有槲皮素，此物质是合成维生素P的重要物质，维生素P能促进毛细血管微循环，有效的增强冠动脉流量，起到降低血脂和强心减压的作用。

3.补充营养

胡萝卜中有脂肪、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素、维生素等，食用后能为身体补充多种营养物质。

4.通便

胡萝卜中有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入身体后能吸收肠胃水分，在肠道中膨胀，有效的促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用。

5.提高免疫力

胡萝卜中含有胡萝卜素，这个物质到了人体内会转变成维生素A，维生素A能增强机体免疫力，预防上皮细胞癌变。此外，胡萝卜中的木质素也能提高免疫力，间接抑制癌细胞。

胡萝卜的做法

1.胡萝卜炒肉

材料：胡萝卜、瘦肉

制作方法：

胡萝卜洗净切丝，瘦肉洗净切丝，在锅中倒入少量油，放入瘦肉翻炒，炒至变色后倒入胡萝卜丝翻炒，加入少许盐调味，盛出即可。

2.胡萝卜烧鸡蛋

材料：鸡蛋、胡萝卜、水淀粉

胡萝卜中含有的丰富营养物质，常吃能为身体补充营养，喜欢胡萝卜的人，可以通过上述的烹饪方法进行烹饪。建议吃胡萝卜时要适量，过多食用胡萝卜会给肠胃造成负担，引起不适的症状。

私房菜家常营养菜：胡萝卜丁肉煎豆腐

食材

• 胡萝卜 1根
• 豆腐 8块
• 猪肉 1小块
• 大蒜 4瓣
• 姜 一小块
• 青辣椒 2个
• 朝天椒 3个

1将豆腐对角切开，成三角形状

将豆腐对角切开，成三角形状。

将胡萝卜洗净，胡萝卜切小丁，装盘备用。

将猪肉洗净，猪肉剁成大末，不要太碎，青辣椒切小块备用。

姜、大蒜和朝天椒切末，放一个碗里备用

2起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐

起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐。慢火煎至两面金黄即可先装出。

用煎豆腐剩下的油把姜蒜辣椒末炒香，放入肉末，加适量盐和生抽，快速翻炒至肉末变色即可装出，盖在豆腐上。

再下油炒胡萝卜丁，炒至七八分熟，再将之前盛出的豆腐肉末倒入锅内拌匀，加适量盐和水焖一下直至收汁，出锅装盘。

家常素炒----白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋

食材

• 西兰花 1个
• 胡萝卜 1根
• 白玉菇 1袋
• 鸡蛋 2枚

首先准备好食材，西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、葱和蒜（忘拍了），如图所示。

把西兰花掰成小朵，然后用盐水浸泡一会儿，再用开水焯一下，再过凉水，沥干水分备用，如图所示。

把白玉菇去根，洗净，用开水焯一下，沥干水分备用，如图所示。

1把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示

把胡萝卜洗净，再切成片，如图所示。

把鸡蛋打散，搅拌均匀，在用煎锅摊成片，装碗备用，如图所示。

把大蒜去皮切碎，再把大葱切成菱形小块，如图所示。

炒锅里倒油，油热再放大蒜和葱花，等爆出香味再放胡萝卜，翻炒几下，如图所示。

然后再放西兰花和白玉菇，继续翻炒，如图所示。

倒点酱油，翻炒几下，再把鸡蛋片放进去，继续翻炒，如图所示。

然后在放点精盐，继续翻炒，如图所示。

出锅前倒入调好的淀粉汁儿（方法：把一勺淀粉放碗里，兑水调成，倒入香油、鸡精），然后快速翻炒几下，如图所示。

关火，装盘，一道色香味俱佳的家常素炒，白玉菇西兰花胡萝卜炒鸡蛋就做好了，如图所示。

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