蘑菇冬瓜汤的功效与作用 喝蘑菇冬瓜汤的好处

蘑菇冬瓜汤的功效与作用你们了解吗？蘑菇与冬瓜都是生活中的常见食材，它们一起做汤有良好的养生功效，至于功效有哪些，接下来小编就会一一告诉大家。

蘑菇冬瓜汤的功效与作用

1、蘑菇冬瓜汤能滋补身体

蘑菇冬瓜汤是一道味道鲜美的汤品，它含有多种氨基酸和矿物质，还有一些维生素和蛋白质以及天然的多糖，人们食以后可以快速把这些营养吸收和利用，也提高身体对食物的吸收率，可以起到明显的滋补功效。

2、蘑菇冬瓜汤能降血脂和血糖

蘑菇冬瓜汤对人类的血脂和血糖也有很不错的治疗预防功效，因为冬瓜和蘑菇中都有一些膳食纤维存在，这种物质进入人体以后会吸收人体内的胆固醇和多余糖份，会让人体内的胆固醇数量下降，能让过高的血脂和血糖降下来。

3、蘑菇冬瓜能利水消肿

蘑菇冬瓜汤还是一种可以利水消肿的汤品，冬瓜本身就是一种可以利水和消肿的食材，它与蘑菇一起做汤以后，会更利于它功效的发挥，能让人体中多余的水分及时排出体外，对人类小便不利和身体浮肿有一定的缓解功效，经常食用还能预防高血压。

鸡肉蘑菇汤面

食材

• 鸡肉蘑菇 1碗
• 热干面 一块
• 精盐 1克
• 韭菜 少许

1食材：鸡肉蘑菇、热干面

食材：鸡肉蘑菇、热干面。

2锅里放入水烧开

锅里放入水烧开。

3在放入热干面煮至面条散开

在放入热干面煮至面条散开。

4在把鸡肉蘑菇放入锅里

在把鸡肉蘑菇放入锅里。

同时放入精盐煮至锅烧开，放入韭菜即可。

5不煮好的面条装入碗里即可食用

不煮好的面条装入碗里即可食用。

注意事项

鸡肉蘑菇汤带咸味，不放盐也可以。

你知道这样做出的排骨蘑菇汤更鲜美吗？

食材

• 排骨棒子 500克
• 鲜蘑菇 100克
• 香菜 ２根
• 精盐 适量
• 葱段、姜块 各５克
• 料酒 10克
• 味精 ２克
• 花椒、八角 各５克

将排骨洗净、劈成５厘米左右长的小段。

1鲜蘑菇洗净切成适当大小

鲜蘑菇洗净切成适当大小。

2香菜洗净切成寸段

香菜洗净切成寸段。

3将骨头放入锅中，加清水上火煮沸

将骨头放入锅中，加清水上火煮沸。

4放入葱姜、花椒、八角、煮至熟

放入葱姜、花椒、八角、煮至熟。

5将花椒、八椒、葱姜捞出，撤去浮沫

将花椒、八椒、葱姜捞出，撤去浮沫。

加盐、放入鲜蘑菇，煮至熟，放入香菜味精即可。

四款蘑菇汤保健养生

进入春季，蘑菇生长上市，这个季节也是最适合吃蘑菇的时候，那么在适合春季以蘑菇入汤的煲汤食谱有哪些呢?今天小编就为大家集合了四款春季蘑菇煲汤食谱，想要学习的或是想做保健养生的健康食谱，不妨跟着小编一起来学一学吧。

1、豆苗蘑菇汤

初春时最宜以鲜嫩的菜、苗滚一些清汤。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃。且男女老少皆宜。

材料：豆苗、蘑菇各300克、生姜2片。

烹制：各物洗净，沥干水。在锅内加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下蘑菇，滚沸片刻，下豆苗，再下盐和少许香油便可。为3~4人量。

2、青菜蘑菇汤

青菜蘑菇汤排毒减脂，非常爽口清淡，很适合解除肚中的油腻。

材料：青菜1把、蘑菇100克、泡发的木耳适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香油少许。

烹制：准备好所有的食材，蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。炒锅到油爆香葱花，倒入蘑菇翻炒片刻关火，把蘑菇和木耳放入汤锅中，煮上10分钟后加入盐，加少许鸡精，再放入青菜煮软，淋入香油关火。

3、鲜蘑菇炖鸡

蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。

材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。

烹制：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。

4、丝瓜蘑菇排骨汤

材料：排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。

烹制：

排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。

葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。

丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。

加盐和白胡椒调味即可。

以上就是四款蘑菇靓汤的做法，快做起来吧。

夏季三款开胃蘑菇汤

有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实。

我们平时吃完了橘子,就随手把皮扔了。其实,您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条,通风阴干,三年后可入药为陈皮。

橘子的营养价值

1橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;

2橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

3橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品;

4研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好;

5橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”

6金桔除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子， 对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

7橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

橘子的功效与作用

橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

2.草菇豆腐羹

夏天还有一种常见的蘑菇，那就是像乒乓球一样的圆头草菇。

草菇营养丰富，味道鲜美。它含有18种氨基酸，以及磷、钾、钙等多种矿质元素，具有各种特殊的防病治病之效。

草菇里含有一种特殊的蛋白质，有消灭人体癌细胞的作用。特别是对消化道肿瘤有辅助调治作用，能加强肝肾的活力。

此外，草菇还能减慢人体对碳水化合物(主要包括糖分)的吸收，是糖尿病患者的夏季天然美食。

而且，它还具有解毒的神奇作用。夏天食物多容易变质，人吃了容易拉肚子，那么就适当喝点草菇汤，这样能让毒素随着小便排出，或多或少能帮助您防止食物中毒。

这个汤口感香软，容易消化，具有滋补养胃、防癌抗痛的作用，尤其适合胃肠功能差的人士，体弱的老人，以及在生病时胃口不好的小孩喝。

3.竹荪老鸭汤

还有一个竹荪老鸭汤，特别适合在炎热的夏天饮用，具有很好的消暑利湿、补气养阴、润肺清热的功效。

竹荪配鸭肉煮汤，是一个绝佳而经典的配搭。因为竹荪及老鸭都是属于性味偏凉一点的食物，所以夏天吃了也不容易上火。

喝老鸭汤时，您最好选瘦一点、体重不足1公斤的鸭子来做汤。因其脂肪含量较少，煮出来的汤才不那么油腻，容易入口。

而干竹荪，则要在烹制前用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。剩下用不完的竹荪，还要注意一定不能放在日光直射和高温潮湿的地方，而且开封后请尽快食用，以免受潮而变质。

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