驴肉怎么吃好驴肉的常见吃法

网友投稿食疗养生 2021-12-23

俗话说天上龙肉，地上驴肉，从这句话就可以看出，驴肉是一种营养丰富，保健功效出色的肉类食材，但是随着驴这种动物的减少，驴肉在生活中也变得比较少见，很多人都不知道驴肉怎么吃好。其实驴肉的吃法与其他肉类也没有大的区别，一会我就把驴肉的赏见吃法写出来，告诉大家驴肉怎么吃最好。

驴肉怎么吃好驴肉的常见吃法

清汤砂锅驴肉

1、驴肉用来做汤，很好吃，营养价值也高，平时制作时可以准备驴肉三百克，盐和胡椒粉以及味精和枸杞都要适量准备一些。

2、把驴肉洗好以后切成块状，把它放在沸水中焯一下，去掉血沫，再放入到砂锅中，加入清水，把驴肉煮制到肉烂，加入食用盐和枸杞和以及胡椒粉和味精进行调味，调匀以后就能取出食用。

驴肉火烧

1、驴肉火烧十分有名，是一种地道的风味小吃，制作时需要准备一块熟的驴肉，和一个青椒，以及适量的面粉。

2、把准备好的面粉加水和成面团，揉匀，然后把青椒切成细末，把驴肉也剁碎，与青椒放在一起，调匀。

3、把和好的面擀成面饼，撒上适量的盐和花椒粉，然后再倒上一层香油，把调好的青椒与驴肉倒在上面铺平，制成火烧的样子。

4、把电饼档接通电源，放适量的食用油，把火烧放入锅中煎制，煎到两面金黄以后取出，从中间切开装盘，香喷喷的驴肉火烧就可以食用了。

驴肉最忌讳的三种调料，茴香/醋/辣椒会使驴肉干柴味道怪异

虽然大家日常很少吃驴肉，但不能否定驴肉的口感十分美妙，且驴肉的功效与作用非常多，因此有不少喜欢吃驴肉的朋友，想要自己在家里炖驴肉。注意驴肉最忌讳的三种调料：茴香、醋、辣椒，这三味调料会让驴肉失去原本的鲜香，使肉质变得干柴。

驴肉最忌讳的三种调料

1、茴香，茴香这种香料的香味太浓，会影响驴肉本身的鲜香味。

2、醋，加醋会让驴肉的口感发柴，还会让味道变得很怪异，可以放料酒、黄酒去腥。

3、辣椒，放了辣椒的驴肉吃起来同样很干柴，最好不要放辣椒。

驴肉禁忌人群

脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻的人、过敏的人忌食驴肉。

驴肉是热性食物，不容易消化，也不容易被身体吸收，本身就有肠胃炎的人，脾胃比较虚弱，消化食物能力比较有限，吃多了驴肉会加重肠胃疾病，比如腹泻等，再加上热性食物容易造成便秘，又腹泻有便秘就使得肠胃病更加严重。驴肉属于发物，大病初愈，容易过敏的人不适合食用。

驴肉是高蛋白、低脂肪的肉类，还含有大量的动物胶和骨胶原。有补气养血、滋阴壮阳、安神、降血压、降血脂、补充体力、壮阳补肾的功效，可以帮助治疗阳痿、早泄、腰膝酸软等症，对人体的健康是有帮助的。文章末尾有详细的驴肉做法。

肝硬化能吃驴肉吗

　　患者会感到肝脏区域疼痛，当去医院检查时，会发现肝功能受到不同程度地损害。同时，也会伴有高血压等不适症状。除了药物治疗外，还需要注意饮食，那么肝硬化能吃驴肉吗？

　　肝硬化能吃驴肉吗

　　肝硬化患者可以吃少量驴肉。避免吃大量的驴肉，同时，必须保持大便通畅。肝硬化的饮食原则主要是清淡、易消化、少产气的食物。注意碳水化合物、蛋白质和丰富维生素的合理组合。如果消化能力允许，适当增加蛋白质食物的摄入。一般补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。肝硬化患者也需要注意根据自身情况进行适当地治疗，在治疗过程中，应定期复查以评估病情的变化。

　　肝硬化患者可以吃的食物一般应遵循三高一低的原则，即高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化。首先，高热量摄入是为了提供足够的碳水化合物。碳水化合物来自日常生活中的主食，如大米和面条。如果患者胃口不好，可以吃蜂蜜、果酱和其他糖果，以确保糖的供应。维生素主要来自新鲜水果和蔬菜，大量的新鲜水果和蔬菜可以保证人体维生素的供应。

　　患者应多吃鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等，症状严重还需要及时治疗。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

驴肉的功效与作用吃驴肉的好处

很多人都知道阿胶是用驴皮熬制而成的一种中药材，对驴肉却了解不多，驴肉也是一种能食用的肉类食材，在民间有着天上龙肉地上驴肉的说法，它肉质细嫩，营养丰富，对人类身体有多种好处，至于好处有哪些，你们看过我对驴肉功效与作用的介绍以后就能明白。

驴肉的功效与作用

1、驴肉能让人们恢复体力

驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原以及蛋白质和大量的钙质，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，让它们转化成能昨，让人们的体力快速恢复，对消除疲劳有很大的好处。

2、驴肉能安神养血

安神养血也是驴肉的重要功效，它能滋阴壮阳，也能安神除烦，对人类的体弱、气血不足和心神不宁都有很好的调理功效。

3、驴肉氨基酸含量高

驴肉这种食材中有大量的氨基酸，其中有十种是人体代谢时必须的成分，人们食用驴肉以后可以滋补身体，促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。

4、驴肉能降血脂和血压

驴肉中有大量不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，也能软化血管，可以让过高的血压和血脂降下来，对保护心血管有很大的好处，经常食用可以减少中风和动脉硬化以及冠心病等多种心血管疾病的发生。

驴肉的功效与作用驴肉的营养价值

在民间一直有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，驴肉是很多人最爱吃的一种肉类食材，它的肉质细嫩，口感比牛羊肉还要好很多。另外驴肉的营养价值也很高，也具有不错的养生功效，那么驴肉的功效与作用有哪些呢？想知道可以随小编一起去看看。

驴肉的功效与作用

1、驴肉的功效

驴肉味甘酸，能补血也能益气，还能治疗亏损与风眩，更能除烦，平时食用驴肉能快速恢复体力，它含有的骨胶原和钙特别多，另外蛋白质和维生素与氨基酸也是驴肉中最重要的存在，人们食用以后能缓解身体虚弱，也能用于病后体体的调理。

2、驴肉能安神养血

驴肉还是一种能补气养血和滋阴壮阳的特色食材，它对人类的气血不足以及心烦焦虑等多种不良症状都有很好的调理作用，另外平昨多吃驴肉还能补血，对人类的贫血和产后血亏以及面色暗黄等不良症状都有很好的治疗作用。

3、驴肉能补充营养预防三高

驴肉是一种营养丰富的食材，它不但含有蛋白质和维生素，还含有多种矿物质和维生素，以及多种对人体有益的氨基酸，平时人们食用以后能满足身体对不同的营养的需要，可以强壮身体，另外驴肉中的亚油酸不不饱和脂肪酸的含量也很高，这些物质能清理人体内的胆固醇，也能软化血管，对中老年人群高发的三高症状有很好的预防作用。