胡萝卜的功效与作用，预防三高和便秘(附食用注意事项)
胡萝卜在日常生活中也是一种常见的食材，在蔬菜中营养价值很高，很多人都喜欢吃胡萝卜，冬天到了还会和羊肉一起炖汤，大家都知道多吃对身体好，但是胡萝卜的功效与作用具体有哪些应该很多人都不清楚，一起来看看吧。
胡萝卜的功效与作用
1、预防三高
胡萝卜中还含有降糖物质，适合糖尿病人食用，此外它还含有的懈皮素改善微血管的循环作用，可以降低血脂，促进人体肾上腺素的合成，是可以预防高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病的食物。
2、预防便秘
胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，很多蔬菜瓜果中都含有这类物质，可以帮助我们人体及时排除出代谢废物，促进我们的肠道健康，有预防便秘的作用。平日可以把胡萝卜榨成汁再加一些蜂蜜调味，有润肠通便的功效。
3、美容
研究表明，胡萝卜中所含的抗氧化剂胡萝卜素对于我们的皮肤也有很好的帮助作用，皮肤中抗氧化剂浓度高的人皱纹都会少一些。胡萝卜还能够给我们身体补充维生素A，可以保护皮肤，预防皮肤干燥和脱皮的情况。把胡萝卜捣碎成泥与蜂蜜混合在一起敷脸可以美白淡斑，滋养皮肤。
4、养肝明目
胡萝卜中含有维生素A与大量的胡萝卜素，对于肝脏有很好的保养作用，日常生活中多吃胡萝卜，还可以缓解眼部疲劳，对预防干眼病，夜盲证也有很好的效果，像是经常用眼，眼睛经常感觉到疲劳的朋友，日常可多吃一些胡萝卜。
食用胡萝卜的注意事项
1、不宜和白萝卜一同食用。
2、体弱气虚的人不宜食用，会损耗正气。
3、女性朋友要少吃，过多食用会导致月经不调。
4、生吃胡萝卜要适量，也不需要削皮食用。
胡萝卜的功效 餐桌这一常见蔬菜吃了竟能保护眼睛
胡萝卜是生活中较为常见的蔬菜，它颜色鲜艳，爽脆可口，很多人都喜爱食用。胡萝卜中营养物质丰富，具有多种功效，常吃会给身体带来好处。胡萝卜除了生吃，炒着吃也很美味。很多食物都存在饮食禁忌，吃胡萝卜的禁忌有哪些吗?
胡萝卜的功效
1.保护眼睛
胡萝卜含有β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有保护作用，能改善眼疲劳，还能预防眼睛干涩，有效的缓解夜盲症。
2.保护血管
胡萝卜中含有槲皮素，此物质是合成维生素P的重要物质，维生素P能促进毛细血管微循环，有效的增强冠动脉流量，起到降低血脂和强心减压的作用。
3.补充营养
胡萝卜中有脂肪、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素、维生素等，食用后能为身体补充多种营养物质。
4.通便
胡萝卜中有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入身体后能吸收肠胃水分，在肠道中膨胀，有效的促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用。
5.提高免疫力
胡萝卜中含有胡萝卜素，这个物质到了人体内会转变成维生素A，维生素A能增强机体免疫力，预防上皮细胞癌变。此外，胡萝卜中的木质素也能提高免疫力，间接抑制癌细胞。
胡萝卜的做法
1.胡萝卜炒肉
材料：胡萝卜、瘦肉
制作方法：
胡萝卜洗净切丝，瘦肉洗净切丝，在锅中倒入少量油，放入瘦肉翻炒，炒至变色后倒入胡萝卜丝翻炒，加入少许盐调味，盛出即可。
2.胡萝卜烧鸡蛋
材料：鸡蛋、胡萝卜、水淀粉
胡萝卜中含有的丰富营养物质，常吃能为身体补充营养，喜欢胡萝卜的人，可以通过上述的烹饪方法进行烹饪。建议吃胡萝卜时要适量，过多食用胡萝卜会给肠胃造成负担，引起不适的症状。
生吃胡萝卜的危害 生吃胡萝卜要注意什么
胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，很多家庭都喜欢买胡萝卜，并且做成各种各样的美味佳肴。其实也有不少减肥的人会选择吃胡萝卜，而且大多数都是选择生吃。虽然生吃胡萝卜有很多好处，但是也不排出它的坏处。下面我们来看看生吃胡萝卜的危害。
生吃胡萝卜的危害
1.消化不良
胡萝卜比较硬，不容易消化，生吃容易对肠胃造成负担，出现消化不良的情况。另外胡萝卜的质地非常坚硬，在咀嚼的过程中有可能会损害牙釉质，从而不利于牙齿的健康。
2.营养流失
生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。此外胡萝卜属于寒凉性质的食物，吃多之后有可能会导致腹痛现象，所以建议不要生吃的太多。
生吃胡萝卜要注意什么
1.不宜去皮食用
胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。
2.食用要适量
胡萝卜食用过量可能引起皮肤黄染，称为高胡萝卜素血症或胡萝卜素性黄皮病，停食2个月后可自行消退，多喝水有助于胡萝卜素排泄。
3.注意清洗方法
不宜切碎后水洗或久浸泡于水中，以防营养素丢失。另外胡萝卜素容易被酸性物质破坏，故烹饪胡萝卜时不宜加醋。
4.吃胡萝卜时最好不要喝酒
因为当胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成能攻击正常细胞的促氧化剂。
关于生吃胡萝卜的危害的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了生吃胡萝卜要注意什么，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
生吃胡萝卜有什么好处和坏处 生吃胡萝卜的利弊
胡萝卜是一种在日常饮食中很常见的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素以及钙铁磷等多种微量元素。有人喜欢用来做菜食用，有人喜欢生吃。那么生吃胡萝卜有什么好处和坏处呢？一起来了解一下吧。
生吃胡萝卜有什么好处
1.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
2.抗过敏
日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
3.促进骨骼生长
胡萝卜中维他命A是骨骼正常发育所必需的物质，对细胞的分裂和生长有利。对孩子来说，吃胡萝卜有助于骨骼生长。
4.益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
5.保护心血管健康
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助。
6.通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
生吃胡萝卜有什么坏处
生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。
以上就是为大家介绍的生吃胡萝卜有什么好处和坏处相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
胡萝卜的功效与作用 吃胡萝卜的好处
胡萝卜是常见的一种食物，很多人喜欢它是因为它甜美可口，那么胡萝卜的功效与作用都有哪些呢？它与哪些食物相克？下面详细的介绍了胡萝卜相关的知识，跟着小编一起看看吧。
胡萝卜的功效与作用
1、抗癌
女性常吃胡萝卜，可以降低卵巢癌发病率。它能够提高机体免疫力，起到对抗癌症的目的。尤其是缓解癌症患者化疗副作用，保护身体脏器都有帮助。
2、预防血管硬化
经常吃胡萝卜能够有效的预防高血压，这样可以预防心脑血管疾病，所以平时如果有高血压的朋友可以适当的吃一些胡萝卜。我们要知道胡萝卜中含有丰富的玻珀酸钾，对血管有好处。
3、抗衰老
常吃胡萝卜可以帮助我们缓解衰老，我们知道人体的自由基因会损害细胞，它就是我们平时说的体内垃圾毒素。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素能够有效的提高我们红细胞的活性，还能中和我们体内的抗氧化基因，起到抗衰老功效。
4、增强杀菌消化能力
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这个物质可以帮助人体的视网膜促进合成视杆细胞紫质，并且能帮助恢复到正常的水平。而紫质是夜视能力的主要物质，可以有效的预防视力下降，避免强光对眼睛伤害。
5、治疗皮肤病
适量摄入β-胡罗卜素，能够维持正常的消化道、呼吸道、体表、内分泌系统、生殖系统等都有重要意义，还可以避免表皮细胞硬鳞状、角质化、多角质血疹性皮肤干燥症、皮肤多屑等皮肤病发生。
胡萝卜的禁忌搭配
1、吃胡萝卜时勿放醋
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
2、胡萝卜与辣椒不宜一起生吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
