秋冬吃猪皮不仅润燥滋阴，还对皮肤好

《伤寒论》说“少阴病，下痢，咽痛，胸满心烦者，肤汤煮之”，这里的“肤”是指猪身上的皮肤，即猪皮。春夏养阳，秋冬养阴。秋冬季是吃猪皮最好的季节，那么就让我们一起了解吃猪皮的好处：

1、润燥滋阴

猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效，滋阴作用比猪肉更强，阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

2、补充优质蛋白

猪皮中的蛋白质有90%以上是弹性蛋白和胶原蛋白，都是适宜人体吸收的优质蛋白质，有助于为细胞修复提供营养，延缓老化。此外，猪皮也可以熬阿胶，称为新阿胶，同样具有养血润肤的作用。

3、保护血管

各类血管壁的粘膜细胞也是由蛋白质组成的，也含有胶原蛋白，适量吃点猪皮对保护心脑血管也有好处。

总结：猪皮可是带“肉味”的良药，特别适合在秋冬季养阴润燥，下次吃猪肉可别再把皮扔了。

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