秋天如何用美食给婴儿补钙
秋天是儿童补钙的最佳阶段，秋天气温越来越凉爽，对于生长迅速、新陈代谢旺盛的儿童来说，是适合骨骼生长的最佳阶段。事实上，无论在什么季节，许多母亲都担心:如何给婴儿补钙？
钙元素对于宝宝的生长是必不可少的，新生儿在身体生长最快的时候，骨骼中钙的更新速度也是成年人的多倍，2岁以下，特别是1岁以内的宝宝容易缺钙，早产儿、双胞胎、经常腹泻或呼吸道感染的婴幼儿、身体容易缺钙。钙是结构婴儿骨骼的原材料，不足的话，婴儿会烦躁、出汗、摇头、摇头、头盖骨柔软、睡眠不稳定、枕突、乳牙萌发延迟等症状，严重时会出现佝偻病、x型腿、o型腿。
父母们希望自己的孩子有健康整齐的体型，有完美的体型架。这需要从孩子一生开始给予均衡的营养，尤其是充分的钙。从小打下框架的基础，会给孩子带来一生的利益。
补钙的方法有很多，吃钙片喝钙水，市场上各种高钙食品也令人眼花缭乱。但是在冷暖适宜的秋季，有更好的补钙方法：
秋高气爽，不妨多鼓励宝宝多作户外活动，多晒太阳，做到补钙健身一举两得。“每天多接受日照，以促进钙在体内的吸收”就是国际卫生组织非常强调的“光能补钙”。太阳光谱能激发体内的胆固醇根据自体所需自主转化为维生素D，将食物中的钙盐分解为易被人体吸收的钙离子，产生源源不断的原生钙，维持机体钙质平衡。
其实，最好的补钙来自天然食物。如果你的宝宝还不厌食的话，最好增加天然食物和牛奶补钙的比例。钙的要素广泛丰富地存在于很多食物中，只要让婴儿喝足够的牛奶，不断摄取含钙的食物，注意食物的合理组合，使钙均衡地吸收。
秋天更是如此，秋天富含钙的海产品、蔬菜、水果陆续新鲜上市，秋天是婴儿食物补钙的好时机！
富含钙的食物有鱼、蛋、豆制品、虾皮、骨汤、木耳、芝麻等，这些食物可以做成细泥给婴儿吃。首先，海产品含有丰富的钙，如鱼(最好吃骨头)、虾皮、虾米、海带、紫菜等含有丰富的钙，容易被人体吸收
豆制品是豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等优质补钙食品，烹饪简单，食用方便的奶制品现在也被广泛接受，新鲜的奶、酸奶、奶酪等含有丰富的钙，是儿童摄取钙的优质食品，蔬菜也是钙的来源之一，金针菜、胡萝卜、白菜、油菜等丰富的维生素
当然，能享受这些天然美食补钙的婴儿一定能吃补充剂，而且半岁以上的婴儿最好。爸爸妈妈们要留意烹饪手法，自身探索最合适自身宝宝的配餐方案。今天，我向父母们介绍几种富含钙的菜。
6——12个月宝宝补钙食谱，此时的宝宝还是适合吃泥、羹类食物：
“蛋花豆腐羹”补钙的奥秘在于：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、葱末等。
做法:蛋分散，豆腐碎，骨汤煮的豆腐小火煮，适当调味，撒蛋花，最后装饰葱。
虾皮碎菜粥补钙的奥秘是虾皮含有丰富的钙、磷，白菜热后可以去除草酸和植酸的一部分，有助于肠道吸收钙。鸡蛋的好处不用说，8个月以上的宝物一定很喜欢这种新鲜的粥。
原料:虾皮5克，白菜50克，鸡蛋1个，盐一点。
做法:用温水洗虾皮变软后，切得很碎，加入炒好的鸡蛋白菜洗得有点热，切得很碎，和鸡蛋调整。白米粥做好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，煮2分钟即可。
鱼泥豆腐汤补钙的秘密是鱼和豆腐是高蛋白质和高钙食品，鱼含水量高，肌肉纤维短，与豆腐结合，钙容易消化吸收。而且味道鲜美，10个月的宝宝一定很喜欢。
原料：鱼弄成泥，豆腐
作法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。把水烧开放入少量盐中，放入切成小块的嫩豆腐中，煮沸后放入鱼泥中，加入少量淀粉、香油、葱花成糊状即可。
猪血豆腐蔬菜汤补钙的奥秘是猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收、廉价、质量好等优点。虾皮中含有大量钙、磷是宝宝的补钙食品。我相信12个月大的婴儿喜欢吃。
原料:猪血、豆腐、蔬菜、虾皮
做法:猪准备豆腐切成小块，蔬菜洗净切成小块。水开后，先加少量虾皮、盐，再加豆腐、蔬菜、猪血。煮3分钟，加入调味料即可。
1~3岁婴儿补钙食谱，此时婴儿适用于以下食谱:
炖排补钙的秘密是补钙、磷等矿物质，补充优质蛋白质。可以单独食用，也可以放入青菜等搭配食用。鲜美的汤加米饭是1岁以上宝宝最爱。
原料:排、姜、葱、少量醋
做法:清洗新鲜排，加入冷水、姜、葱、少量醋，用高压锅煮30-40分钟。把炖好的小排放在婴儿的粥和乌冬面上，直接吃。
酥鱼补钙的奥秘是鱼刺、鱼头、鱼鳞成为可食用的钙剂。婴儿咬牙后再吃。
原料:海鱼、姜、葱、少量醋
做法:用葱、姜铺底，排出鱼，加醋慢慢炖，鱼刺和鱼头酥脆，完全可以吃。
香香骨汤面补钙的秘密是，骨汤富含钙，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和维生素，为快速成长的1岁以上的婴儿补充钙和铁，预防软骨症和贫血。
原料:猪、牛胫骨或脊骨200克，龙须面5克，蔬菜50克，精盐少，米醋几滴。
制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。
以上提到的蔬菜，最好选用富含钙的蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
每个宝宝的口味都不相同，你们家的宝宝一定也有所偏好，这时可以顺着他的口味来做菜，一种菜多用几种做法，去试试宝宝爱吃哪种，他喜欢吃的就多给他吃点。相信稍有耐心的妈妈们都能做到。
一岁宝宝吃什么补钙
99%的钙存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架。0-3岁是宝宝发育的重要阶段，如果宝宝在这个阶段缺钙，就会直接影响到骨骼与牙齿的健康，进而影响到宝宝的发育状况。
如果宝宝需要补钙，应以食补为主，食物中的钙质更为天然，也更利于宝宝吸收。1岁宝宝已经能添加不少辅食，因此，通过食物来给宝宝补钙也是非常理想的选择。宝宝正常钙的需求量是1~3岁应该每天是600毫克。
如果你的孩子每天保证400~600毫升配方奶就不需要额外补充钙了。而对宝宝来说，最好的补钙食物还是奶制品。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。
除了食补，平时还要给宝宝出去户外多晒一下太阳，晒太阳也是能补钙的，在晒太阳的时候，尽量的让皮肤暴露在外面，增加皮肤和紫外线的接触，促进钙质的吸收。
补钙吃什么好？揭秘食物中的补钙冠军
从食物中补钙是最自然的方法。然而，许多饮食建议经常忽略一些重要要求:首先，钙补充剂必须容易购买，价格不高。其次，这种食物每天吃得足够多，多吃是无害的。第三，钙可以有效消化和吸收。最后，这种食物必须易于食用，味道也可以过去。因此，含钙量高的食物不一定是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能够满足这些苛刻的要求，成为同类食物中的补钙冠军呢？
谷类——燕麦。各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。燕麦中的钙吸收率虽然不如牛奶中的钙，但对预防钙缺乏有益。燕麦和黑芝麻一起煮成好吃的粥，补钙效果更好。
豆类-艺豆。每100克皮艺豆含钙349毫克，是大豆的约2倍，以五香艺豆、梅艺豆为零食和开胃菜，是补钙的好方法。
豆制品——豆腐干。压制浓缩的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，小香干的钙含量达到豆腐的7倍。用豆腐干代替肉炒，钙含量会大大提高。
蔬菜-苋菜、小油菜。许多绿叶蔬菜在补钙效果方面并不逊色，其中苋菜小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。另外，蔬菜中含有很多矿物质元素和维生素k，有助于钙的吸收。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
坚果类-振仁。谷物仁在各种坚果中钙含量最高，每100克谷物炒谷物的钙含量高达815毫克，可以满足成年人一天的钙需求。但是坚果类的能量一般很高，每天只要一点点就行了。
鱼-泥鳅。在同等重量下，泥鳅的钙含量约为鲤鱼的6倍，约为带鱼的10倍。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
饮料类-牛奶。牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，可以得到约275毫克的钙，饮用方便，吸收方便。
调味品——芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
多晒太阳能补钙 老人该这么晒太阳
一、晒太阳的正确时间
其实并不是太阳越大越好，针对老年人，建议您可在上午9时以前和下午4时以后，坐在凉台上晒太阳或外出活动，因为此时的太阳光比较柔和，不会对人体产生危害。
二、晒太阳的错误时间
要避免在上午11时到下午3时之间外出，因为此时日光较强，易对人体产生危害，如非外出不可，应打伞、戴太阳帽和太阳镜，并穿好长袖的衣服，以防止紫外线灼伤皮肤。穿红色衣服，也有助于减少紫外光对皮肤的损害。
三、去哪里晒太阳最好
大家都知道，隔着玻璃晒太阳，虽然温度高，但是没有什么补钙效果。这是因为玻璃能够吸收发挥作用的紫外线，隔着玻璃晒太阳实际上没什么作用。因此专家建议人们应该走出去，在空气新鲜阳光明媚的地方晒太阳。
四、晒太阳的时长
鉴于老年人的体质，每天晒太阳的时间以30－60分钟为宜，要逐步锻炼皮肤对日光的耐受能力，但要避免在烈日下曝晒。
五、晒太阳时吃什么最好
多吃富含维生素C的蔬菜、水果，可增强皮肤抗紫外线损害的能力，多喝水可防止人体脱水。但要注意有些光敏性植物，芥菜、莴苣、螺、虾、蟹、蚌等，吃完后立即晒太阳会造成过敏。光敏性食物，就是指那些容易引起植物性日光皮炎的食物。通常来说，光敏性食物被吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部分皮肤红肿、起疹子，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。
六、晒完太阳后做什么
中医认为，晒太阳后一定要多喝水，多吃水果和蔬菜，以补充充足的维生素C，这样做可抑制黑色素的生成，防止晒斑。
吃什么补钙最快最好？ 推荐四款蔬菜补钙食谱
吃什么补钙最快最好?大家知道吗原来绿叶菜也可以有补钙的功能?冬天补钙多吃荠菜，补钙效果不弱于牛奶，除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。小编将给你介绍几款蔬菜补钙食谱，一起看看吧。
1、芥菜
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
补钙食谱：腐竹芥菜汤
原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法：干腐竹用清水泡开，切段备用。蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。
2、菠菜
一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。
补钙食谱：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。将炒锅放在火上，放入油。油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。
3、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。
做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。
4、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
补钙食谱：芹菜肉包子
原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。
做法：首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。包好后，再放置会进行二次发酵。发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
