高血压和高盐饮食有什么关系 常吃高盐饮食容易产生什么疾病
众所周知，高血压首先要戒烟酒，采取低盐、低脂、易消化食物。之所以低盐，主要是高盐饮食容易导致高血压，这是截至目前不可置疑的科学道理。高盐饮食导致高血压并非伪科学，那么，原因何在呢？一起来一探究竟吧。
目前很多研究证实，盐摄入量和血压的高低关系甚密。如果长期高盐饮食会增加患高血压的风险，且高血压会招致诸多疾患，严重影响人们健康。
高盐饮食增加高血压风险，其实是食盐中的钠在作怪。钠影响血压，一般通过以下这些方式：
1、食盐摄入过多，血液中的钠离子增加，血浆渗透压增加，为调节渗透压平衡，血管中摄入的水分也相应增加，血管内的水多了，血压当然也相应升高了。这个是最主要的理论。
2、钠有可能直接对血管紧张素受体起作用，盐分摄入过多，会引起交感神经张力升高，而这些必然会使得动脉收缩、血压升高。
3、高盐会促进内分泌激素过度释放，这些激素都是肾脏为了调节水-电解质平衡而释放的，这些也会导致血管收缩，从而使得血压不断升高，最终成为高血压。
4、长期高钠摄入增加肾脏的排泄负担，肾脏的主要工作是维持体内的水分和各种离子的平衡以及排出废物，摄入过多的钠必然增加肾脏的工作量；如果肾脏出现问题，最终也会影响血压。
综上所述，从目前的研究结果看，高盐饮食会导致高血压，提倡低盐饮食是科学的，低钠饮食对我们的健康十分重要，可以帮助控制血压和减少肾脏负担。
附：高盐饮食不仅会导致高血压，还会导致许多疾病，如骨质疏松、胃炎胃癌等消化道疾病、肥胖、糖尿病、支气管哮喘加重、上呼吸感染及加重心脏负担，诱发心力衰竭等。因此，为了健康，还是低盐饮食为宜。
高盐饮食与以下疾病有影响:
盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。
高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。[1]临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显着性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。
骨质疏松
饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。
胃炎及胃癌
摄入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少，并抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。
糖尿病
国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。
支气管哮喘
国外一些学者在实验中发现，支气管哮喘患者在摄人过量的钠盐后，更易于发病或使病情加重。因而限制钠盐摄入量，可在一定程度上预防支气管哮喘的发生或加重。
上呼吸道感染
高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力;还可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖;同时由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。
老年人养生补充什么？老年人如何保证营养
日常生活中我们不难发现有些老年人，特别是80岁以上的老人家出现营养不良的情况。日本的一项研究发现，如果长期处于这种营养不足的状态下，会影响老人家们的认知能力、生活自理能力，加速老化程度甚至增加死亡的风险。
造成老人家们营养不良的原因，一方面是因为这些高龄老人患有多种基础疾病，特别是脑卒中、冠心病等心脑血管疾病，对食用肉类、蛋类、油脂类食物心有忌惮；另一方面随着年龄的增加，胃口变差，消化吸收能力变弱，也会影响他们的营养状况。
现在很多医生都鼓励老年人多吃肉，建议老年人抛弃粗茶淡饭的思想，使饮食平衡，食物多样化，清营养。这是因为老年人在营养方面也需要满足，保证身体的协调运行。
一、老年人营养学特点
1、热能需求
老年人随着体力活动的减少和代谢活动的减少，热能的消耗也相应减少，一般活动少的老年人每天摄取1500千卡~2000千卡的能量就足够了，不必要的热能饮食
2、蛋白质的需求
蛋白质的需求原则上质量应该很低。老年人的体能代谢过程以分解代谢为主，需要丰富的蛋白质来补充组织蛋白质的消耗，尽量提供生物价值高的蛋白质，占摄取蛋白质总量的50%以上，豆类、鱼类等可以多吃，相反，过多的蛋白质可以加重老年人的消化功能和肾脏功能的负担，过多摄取蛋白质、动物内脏可以增加体内胆固醇的合成
3、碳水化合物的需要
除糖尿病、肥胖等疾病需要禁忌单糖以外，老年人还可适量供给一些含有果糖的碳水化合物，如蜂蜜、蔗糖和各种糖果、干果等，因为果糖的优点是它可以更快的形成氨基酸分子中的碳链部分再经过氨基化和转基作用变成氨基酸，果糖在体内转变成脂肪的可能性比葡萄糖小，对老年人有利。果糖摄入比例较高时，氮在体内的利用及储备情况就比较好。此外，消化、吸收功能较差的老年人可补充乳糖和少量的葡萄糖，碳水化合物是最安全的热能营养素。因为它的代谢产物是二氧化碳和水，没有蛋白质和脂肪的代谢产物对机体的不良影响。
4、脂肪的需要
老年人体内肌肉组织将减少，脂肪组织将逐渐增加，而过多的脂肪不利于心血管系统、消化系统，但是如果摄入一定量的脂肪，以保持膳食的平衡，却也是很有必要的。总的原则是 ： 要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油，而减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，也就是说要多吃一些花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油，减少猪油、肥肉、酥油等动物性脂肪。
5、无机盐的需求
老年人容易产生钙代谢的负平衡，特别是女性绝经后，由于内分泌功能衰减，骨质疏松症的发生机会进一步增加，骨质疏松症骨折的发生率也增加，老年人应适当增加钙含量丰富的食物。老年人体内胃酸少，消化功能减退，应选择容易吸收的钙食物，钙最好的食物来源是奶类和奶制品、豆制品、干果(核桃、花生等)等，提供一定量的维生素d制剂。
6、维生素的需要
食用富含维生素A、维生素B1、维生素c的食物可增强机体的抵抗力，特别是维生素中的B族维生素，能增加老年人的食欲，并保证平衡膳食、蔬菜和水果，可增加VC和膳食纤维的摄入，对于老年人有较好的通便功能。但是，由于老年人牙齿松动，有的甚至脱落，咀嚼能力下降，消化腺分泌减少，限制老年人摄取蔬菜和水果，减少相应的维生素摄取，老年人应摄取鲜嫩的蔬菜和水果，烹饪可加工成蔬菜汁、水果泥、水果泥、肉末、肝膏、汤等，油炸、过粘或过油腻的食品对老年人来讲，把水果蒸熟了再吃是最好不过的了。
7、水份摄入
由于老年人结肠、直肠肌萎缩，排便功能减退，再加上肠道中粘液分泌减少，易便秘，老年人每日饮水量一般认为需要2000毫升左右，保持尿量在1500毫升左右，饮食中应多喝汤汤汤类，这样既补充营养又补充相应的水分，另外还要养成喝淡茶的习惯，特别是早起喝一定量的淡茶可以排出夜间体内的代谢废物，但有心脏和肾脏系统疾病的老年人要注意，过多的水分会增加肾脏和心脏的负担。
8、饮食纤维摄取
饮食纤维不能直接被人体消化吸收，但是是维持健康所必需的要素，被称为肠道清洁剂，可以缓解便秘、高血压、糖尿病、心血管疾病等，因此老年人每天都可以吃丰富的饮食纤维
良好的生活习惯和合理丰富的饮食可以增强体质，补充血气，全身各器官随时充分供血，减少心脑疾病的发生，延长生命。
1、保护牙齿，加强咀嚼能力
老年人必须保护自己的咀嚼能力，有牙齿的人必须保护自己的牙齿，缺牙的人必须立即修补。吃饭时也不要选择柔软的食物吃，要耐心地咬食物慢慢咽下去。
2、增加户外活动，保证良好的食欲
很多老年人由于活动能力受到限制，长期期待在室内，活动量逐渐减少，严重影响老年人的食欲和食量。尽量增加老年人户外活动的时间，即使坐着晒太阳，呼吸新鲜空气也有帮助。
3、坚持一天三餐，每顿饭都要吃足够的分量
因为食量减少，食欲不好就不能吃一顿饭。平衡每顿饭的分量，每顿饭都吃，每顿饭都有主食、蔬菜和肉菜。保证营养摄入充分均衡，更好地维持肌肉力量和内脏功能。
4、像肉蛋奶一样也是必不可少的，尽量多吃鱼
这些动物性食物都是优质蛋白的来源，还包括人体所需的多种维生素和矿物质，对保障营养摄入、提高人体功能、预防认知功能退化有着不可替代的作用。
5、尽量改造图案，增加外出就餐机会
老年人食欲差，吃什么都没有味道，所以在饮食上尽量改造图案。与年轻人相反，老年人应适当增加外出就餐次数。条件允许的话，尽量选择不同的餐厅吃饭，点菜。尽量提高老年人多吃的欲望。
6、服用适合自己的营养补充剂或保健品
老人越老，胃肠功能越弱，只从饮食中补充营养，其实不够。科学地为老人选择合适的营养补充剂或保健品，可以更好地全面地补充老人身体不足的营养，促进健康。
春季养生：五脏郁热清火妙招
春季五脏清火大招
冬去春来，阳气开始生发，天地之间一派欣欣向荣之象。这时候人体会怎样呢？有不少朋友反映说虽然天气还冷，但过了立春，有时就会出现口腔溃疡、口臭便秘、心烦失眠、感冒发热等火热症状，其实这是“郁热”在内不得外发的表现。为什么会这样呢？
冬季阳气潜藏，人们活动减少，加之进食温热补品，气血运行缓慢，体内热聚。立春时节，自然界阳气生发，体内郁热相随，表现在人体就容易出现头痛眩晕、两胁撑胀、打嗝泛酸、心烦易怒等郁热外散的表现。若进一步加重，热伤阴血，常会出现便血、尿血、咳血、鼻衄。如果体内郁热严重，还容易感受外界邪气，罹患诺如病毒感染、麻疹、水痘、腮腺炎、猩红热等传染性疾病，这也是春节传染性疾病高发的原因之一。因此，在初春时节清除体内郁热是养生的重中之重。
肺经郁热
温热之邪从口鼻而入，或风寒入里化热，内壅于肺所致。
表现为咳嗽痰稠色黄、气喘息促、口渴、烦躁不安，甚则胸痛，哮喘，大便干结。
萝卜甘蔗汁：白萝卜、甘蔗洗净分别榨汁备用，每次取白萝卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混匀服用，每日3次。
白萝卜“除疾润肺、解毒生津”，甘蔗“其浆甘寒，能泻火热”，两者合用，清肃肺气，宣郁化痰。又“蔗能化酒、莱菔能化食”，又可用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。
胃经郁热
多因平素嗜食辛辣肥腻、酗酒所致。
表现为胃脘灼痛、反酸烧心、或渴喜冷饮、或牙龈肿痛出血、口臭、大便秘结。
点按内庭穴：最好在辰时（早7～9点）早餐后进行，这时胃经气血最为旺盛。可用大拇指按压或火柴头点压，100次为宜，每天按摩1～2次。清胃、泻火、解毒。
肝经郁热
肝经气血不畅，郁而化火，多因情志不遂、熬夜引起。
表现为头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、急躁易怒、噩梦纷纭、胁肋灼痛、耳鸣如蝉。
荷菊饮：干薄荷8克（鲜品10克）、白菊花12克，用沸水300毫升冲泡，加盖闷10分钟即可饮用，每日1剂。
薄荷“辛能发散，凉能清利”，菊花“久服利血气”“养目去盲”，两者同用清泻肝火、开窍明目、开郁安神。需要注意的是，薄荷不宜与甲鱼同服。
肾经郁热
肾经气血亏虚不畅，郁而化热。
表现为两颧红赤、形体消瘦、潮热盗汗、口咽干燥、腰膝酸软、尿赤遗精、舌红苔少。
揉按腰眼穴：第一，两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻后用力向下搓到尾骨部位，连续做50次，每天早晚各1次。第二，两手轻握拳，用拳眼或拳背旋转按摩腰眼处，每次5分钟。经常做此法可以强肾泻火。
心经郁热
心火积聚不得外发，转而扰乱心神。
表现为面赤口渴、尿黄便干、舌尖红绛，或舌体生疮、腐烂疼痛。或见吐血、鼻出血，或见肌肤疮疡，红肿热痛，心胸烦热，夜不成眠。
竹叶茅根饮：竹叶10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小时，煮沸15分钟，取汁饮用。
竹叶能“退虚热烦躁不眠，止烦渴”，白茅根能“除瘀血、血闭寒热”，两者合用，清心安神，味道甘甜，不仅功效，而且美味。
但需注意，白茅根忌铁器，勿与铁器接触，砂锅、搪瓷盆或者不粘锅都可以使用。
预防妙招
相信通过上述方法，大家可以缓解很多冬春换季的不适。但如果想要预防传染病，还得净化周边的环境。下面为大家再支两个妙招：
宫廷避瘟丹
大黄20克、苍术20克，碾碎调以清水，捻成药丸如黄豆大，然后置于阴凉处阴干。也可按药物比例增加药量，一次制作数个，保存备用。使用时将制作好的干燥药丸用火点燃，置于香炉中焚烧。每5平米居室用1丸。
此丹早先是清代皇室用来净化空气、预防传染病的御用之物。
《本草正义》盛赞苍术：“芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之，最能驱除秽浊恶气”。大黄气味雄厚，泻火解毒，与苍术配伍可以增强其清解郁热的功效。对各种呼吸道传染病具有预防作用。
葆婴香囊
苍术2克、石菖蒲2克、川藳本2克、山柰2克、甘松2克、樟脑2克、冰片2克，研为粗末，装入香囊内缝好，佩于胸前，7~10天换药1次。每次佩戴前可置于微波炉中小火加热1分钟，将药性尽量挥发出来。
将这些药物制成香囊挂在小朋友胸前，时时嗅吸药物挥发出来的香气，可以辟秽除浊，预防传染病，还能避免蚊虫叮咬。
方中苍术、石菖蒲、藳本芳香化湿、祛风散寒；山柰、甘松理气止痛、散脾胃之寒，开胃消食；樟脑驱虫，冰片开窍醒神。
春季养生吃什么好 吃这“三春”最养生助消化
春季养生吃什么好?春季，在中医看来，应该吃一些比较升发与易消化的食物，也可以适当地“吃香喝辣”以健胃，吃点酸味以助食欲，还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好?春季吃这“三春”最养生：春韭，春笋，春菜。下面就一起来看看。
一、春韭
“春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”，加之其味道可口鲜甜，又含较多的纤维素，因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼，又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。
韭菜肉丝
原料：里脊肉、韭菜、胡萝卜、酱油、水淀粉、盐。
做法：
1、肉切成丝，倒入少许酱油、水淀粉腌制一会;
2、韭菜切段、胡萝卜切丝;
3、锅烧热倒油，下肉丝翻炒至变色;
4、倒入胡萝卜丝，一起翻炒一分钟;
5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅。
小叮咛：
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣;
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。
二、春笋
“春笋”同样也是春天的升发之菜蔬，既可以切块后与猪骨、酸菜做汤，也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏，由于春笋所含纤维素多，也利于通便。
油焖春笋
原料： 春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花。
做法：
1、春笋切滚刀块，入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味，沥干水份备用。
2、高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。(没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来)
3、油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄。
4、倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟。
5、大火收汁，出锅撒上葱花。
小叮咛：
1、炒制的笋，嫩是首要。所以除了买的时候要选嫩一些的，季节也很重要，最好是清明节前后的春笋。因为过了清节，春笋就会慢慢变老了，变老的笋会因为纤维变粗而影响口感。
2、炒之前，春笋一定要焯水，而且要煮几分种，这样才能去除笋的涩味。炒的时候，要多放些油，因为笋比较吸油。这是道江南名菜，所以要多放些糖，才会有那江南特有的咸鲜甜的口感!
三、春菜
“春菜”也是春天具有升发作用的菜，其营养丰富，所含蛋白居蔬菜之首，且带有一种令人开胃的微苦之味，春菜炒猪肉或腊肉，也是一款春天应时之佳肴。
春菜排骨煲
原料：春菜400克，子排250克。 辅料：盐适量， 色拉油适量，黄豆适量。
做法：
1、排骨黄豆清洗好入砂锅，加入适量清水煮至出味。
2、热锅加油，将春菜下锅爆炒。
3、加入适量细盐调味。
4、再将炒好的春菜下砂锅。
5、上盖煮至汤底开，春菜入味即可。
为了应对春天养阳，在进食的菜色中，可以适当加入辣味，如用生椒炒猪肉或牛肉、胡椒炖猪肚等。春天，一般不宜再进食肥腻和难于消化的食物，不宜进食那些狗肉 之类燥热食品。因为人们在春天的食欲都比冬天差，因而应该进食一些既清淡又助消化的食物，尤其是进食一些利于通大便之食物。
春季养肝少吃肝
古人就有“春不食肝”的说法。因为春天肝气生发，容易出现肝火旺盛的情况，引发各种不适，如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等，此时不宜食用“发”的食品。此外，从营养角度看，动物肝脏可能暗藏着各种毒素，继而加重肝脏负担。肝脏还是重要的免疫和解毒器官，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，而这些物质往往对人体有害。
春分养生多吃六食物 菠菜解毒防春燥
春分节气养生吃什么?春分，昼夜平分之意，排二十四节气之四，此时太阳直射赤道，春暖花开，莺飞草长。春分养生少不了食疗，如何通过合理安排膳食才能达到养生的目的呢?专家认为，从某种角度说，春分节气吃对食物才是养生。那么最适宜春分节气你养生的食物有哪些呢?下面小编给大家介绍六种食物，补中益气，健脾解毒防春燥，一起来看看吧。
补中益气有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
尝鲜无不道春笋
说到春食，不能不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》，其中就有碰断了的春笋的情节，说明食用春笋古已有之。
养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天赐予我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。按照中医五行理论，春天是生长发育的季节，枯木逢春，肝胆之气生发，我们应该吃一些具有升发之性，味道偏于辛辣的食物，鼓舞肝胆之气，有助于冬天储藏的精气发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。
