石斛的功效与作用及食用方法 石斛的好处与吃法
石斛是一种很名贵的中草药，也是一种很滋补的食物，具有很强大的养生作用，对于一个人的保健都是有好处的，其实石斛的营养价值很高，吃法也有很多种，下面我们就来具体看看石斛的功效与作用及食用方法。
石斛的功效与作用
1.补益脾胃
石斛味甘，性微寒，主要入胃经，可以起到滋养胃阴和健胃的功效，对治疗胃脘痛、上腹涨痛非常的有效果，并且石斛对幽门螺杆菌具有抑制作用。另外，石斛还有缓解口干烦渴、便秘等功效。
2.治疗消化系统疾病
石斛对于促进胃肠道的消化，尤其是能促进胃液的分泌，以及帮助消化都是有好处的。同时石斛还对于慢性萎缩性胃炎都具有一定的好处。
3.活血化瘀
石斛当中含有的一种酯类成分，这种成分对于活血化瘀，还有扩张血管以及抗血小板都是有好处的，同时还具有很好的清热养阴作用。
4.抑制肿瘤
石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
5.明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
石斛的食用方法
1.熬汤
每天取鲜石斛5-10克，加清水煎30分钟后喝汤，并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶，每天饮用。
2.直接吃
石斛可以直接吃的，这样不容易破坏石斛的营养成分，而且新鲜的石斛还能发挥滋阴养胃的作用的，能很好的排出体内的毒素，净化血液的作用。也就是将新鲜的石斛洗干净之后直接捣烂，用开水吞服，这样味道就会更甜。
3.榨汁
石斛是可以榨汁来喝的，这样能充分的发挥石斛营养成分，特别是夏天来喝的话更具有很好的清热解毒的作用。
相信大家看完上文的介绍后，对石斛的功效与作用及食用方法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
铁皮石斛怎么吃最好
铁皮石斛主要分布于浙江、安徽、福建等地，是补益药中的补阴药，可益肾经。现在研究表明，他是有抗癌的作用。所以铁皮石斛有很多人愿意经常把它作为保健品来吃，怎么个吃法？首先是可以直接吃铁皮石斛，是可以直接食用的，食用之前铁皮石斛清洗干净，直接放在嘴里咀嚼，剩下一些残渣也可以直接吞咽进去。第二个是可以榨汁来吃，铁皮石斛不仅可以生吃，而且可以通过榨汁机把它榨成果汁来饮用。先将铁皮石斛洗干净，直接榨汁，因为人们如果不喜欢吃铁皮石斛的果皮，也可以先削皮，然后再榨汁。第三个是可以煎煮吃，因为铁皮石斛是一种药材，那个可以通过煎煮的方法，把它的营养成分，有效成分能够更充分的析出，然后可以加一点冰糖的调节口感。另外铁皮似乎也可以当泡茶喝，把它似乎切成小片，然后用开水冲饮，就可以直接服用。铁皮石斛也可以用来泡酒，泡酒对人体也是非常有益的。
石斛吃法
石斛的吃法，石斛他的保健性能很好，可以养阴、提高免疫力等等，它怎么吃？我们来介绍几种，首先就石斛可以泡茶，我们可以用石斛、麦冬、绿茶，一起来用开水泡茶喝，起到养阴、清热、生津、利咽的效果，另外石斛也可以跟玉米须来泡茶，这样的就可以起到养阴、清热、利尿的作用，此外石斛还可以煲粥，我们可以用石斛和白芍，还有瘦猪肉一起来煲粥。瘦猪肉可以和白芍和石斛，再加上红枣。这样的话煮出来的粥可以益胃养阴止痛，比较适合于胃阴亏虚，有胃脘部的疼痛这样的人群。
石斛有副作用吗
一般合理使用石斛不会产生副作用，但使用不当可能会出现胃肠道不适、肝功能受损、低血压等副作用，部分人对石斛会发生过敏反应。
1、胃肠道不适
石斛性质偏寒，容易刺激胃肠道，脾胃虚弱的人群服用后可能出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。
2、肝功能受损
长期过量服用石斛可能会增加肝脏的负担，使转氨酶的水平持续升高，损伤肝脏细胞。如果没有及时停药，可能会提高肝纤维化发生的几率。
3、低血压
石斛可以在一定程度上辅助降压，如果服用剂量过大，可能会导致人体血压持续偏低，引起头晕、头痛、脸色苍白、恶心等症状表现，甚至威胁生命。
4、过敏
部分人群服用石斛后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹、皮肤红肿等过敏反应。
石斛属于滋补类中药材，患者应该在医生的指导下合理服药，对石斛过敏者禁止使用。
如何用铁皮石斛泡水 铁皮石斛泡水喝的注意事项
用铁皮石斛泡水喝，能清理身体里的毒素，也能减少烟酒对人体的伤害，而且能调节情绪，预防亚健康，但铁皮石斛平时应该怎么泡水喝呢？再用它泡水喝使用需要注意什么呢？大家如果对这些问题感兴趣就快点看看下面对铁皮石斛泡水方法与注意事项的介绍吧。
如何用铁皮石斛泡水
1、铁皮石斛可以单独用来泡水喝，每次可以取3到4日，铁皮石斛直接放在透明的玻璃杯中，然后冲入沸水，盖好杯子盖儿，以后闷泡2到3分钟，取出汤汁直接饮用，每次放入的铁皮石斛可以反复冲泡2到3次，饮用以后能起到滋养强壮身体的重要作用。
2、铁皮石斛还可以喝麦冬搭配在一起泡水喝，具体配方是铁皮石斛十克，谷芽十克，麦冬十克，把准备好的三种材料全部放在玻璃杯中，用沸水冲泡。在冲泡以前，也可以在里面搭配适量的冰糖，这样会让泡出的汤汁滋味更好。
3、铁皮石斛还可以和枸杞子，女贞子等食材搭配在一起泡水喝，他们需要的用量是，铁皮石斛15克，枸杞子15克，女贞子十克，菊花十克，可以把它们放到大点的玻璃壶中，用沸水冲泡，也可以把它们放到汤锅中，加清水煎制以后，取出药液代茶饮用。
铁皮石斛泡水喝的注意事项
1、铁皮石斛泡水喝对人类身体有多种好处，但平时一定要注意用量，因为铁皮石斛是一种中药材，如果过量用它泡水喝，会对身体不利，正常情况下每次用来泡水的铁皮石斛不应该超过五克，而且每周用铁皮石斛泡水喝的次数不能超过三次。
2、再用铁皮石斛泡水喝时，还要注意不能用金属的杯子来冲泡，因为铁皮石斛中的某些物质会与杯子中的金属之间发生化学反应，会让铁皮石斛中的营养成分流失，而且会影响他泡水以后的口感和保健功效。
