小满养生传统 吃苦菜清热解毒

小满节气习俗：吃苦菜

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。

与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

苦菜的养生保健功效

苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

治疗贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

小满养生注意事项 做到这几点让你更健康

小满时节已经来临了，在不同的节气我们总是会有不同的养生方法，小满也不例外。小满的时候应该怎么养生呢?其实不同的时间，我们需要考虑到气温、湿度以及人的状态，这样才能总结出合适的养生方法。小满养生注意事项有哪些?一起来看!

小满养生注意事项

忌“湿”衣近身

由于小满季节的气温已经比较高了，所以出门一趟就很容易会出汗，还有不少人现在都有运动的习惯，更是很容易汗流浃背。在出汗了之后衣服也会被汗水所浸湿，如果不及时的把衣服换掉，皮肤会滋生细菌，就很容易造成痱子、湿疹等皮肤问题。

因此为了避免细菌的滋生，让我们的皮肤能够正常的呼吸，在平时应该尽量穿着棉质的衣服，因为棉质衣服的透气性更好，少量的汗可以快速的挥发掉。但是如果汗真的很多，不管穿的什么材质的衣服，都应该尽量的换下来才行哦。

宜睡前关窗拉帘

小满的时候虽然说已经进去了夏季，但是还不至于到酷暑的阶段，只是稍微有点热了。在这个时候的早上以及夜间还是有一些凉意的，因此睡觉的时候不要把窗户都开着，这样可能会导致寒气进来，太阳下山了之后就建议把窗帘和窗户都关起来。

宜吃滋润果

小满开始各地多炎热天气，人体水分消化增多，这时单纯喝水是不能满足身体需求的，因为在大量出汗、水分消耗的同时，存在多种微量元素的消耗，所以要用多元的补水方法。

俗语说“小满见三鲜”，三鲜是指黄瓜、蒜薹、樱桃，其提醒人们小满时节是吃新鲜夏季瓜果、滋养补水、补充维生素和矿物质的时候了。

忌贪凉食冷

小满前后雨量增加，湿气渐重，脾胃虚寒的人如果贪凉食冷，容易出现暑湿外感的情况，这类人平时煮菜可适量放些生姜。中医认为，生姜能温中散寒，将湿气驱出体外。

宜吃苦通便

平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，此时疾病容易加重，因此节流人体水分的消耗，就要吃些“苦”头。

“小满时节苦菜秀”，小满苦菜当令，适量吃些具有清热、通便、开胃的苦味蔬菜，比如苦菜、苦瓜、莴笋，减少身体水分消耗。

少吃火锅、烧烤类食物

小满到来，相信大家已经感到炎热夏天的到来。这时，三五个朋友相约吃大排档、羊肉串、火锅等可谓吃的热火朝天，兴致盎然，然后几瓶冰镇啤酒下肚，直呼爽歪歪。

然而，这是一种很不卫生、极不健康的饮食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊虾蟹发物本是高热量、温热助火之物，容易引起肠胃积热，而冰镇啤酒刺激肠胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。

当然，路边的烧烤和觥筹交错声总会不自觉地吸引你，如果实在禁不住这些所谓美味的诱惑，那但坐无妨，适当饮食，满足下味蕾也未尝不可。

但要注意下你所食用的肉菜是否新鲜，有无异味，重要的你吃的是否真的牛羊肉?新闻里到处是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的报道，也许就发生你身边，所以不得不注意。

小满有什么习俗

面条加馒头

南京有句老谚语，“小满毒日头，面条加馒头”，就是说南京人的饮食习惯从小满开始转向减少米饭增加面食了。

其实这个习俗挺有科学道理的。夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，细粮与粗粮要适当搭配吃。

大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物，和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，吃面更有利于补充营养，同时好消化吸收。

南京的小满是一年里面食开始风行的季节。每天早晚用馒头、包子或盖浇面搭一下，一天忙下来暑气缓解，精力充沛。

祭三神

小满有“动三车”之说，这三车指的是叫水车、牛车、丝车。“祭三神”则指的是，在小满时节，祭祀掌管这三车的神灵，祈求神灵保佑，风调雨顺，有个好收成。

相传，“车神”为白龙。农家在车水前，要举行祭祀仪式。在车基上放置鱼肉、香烛等供品祭拜，而且还要特地准备白水一杯作为祭品，祭时将水泼入田中，祝水源涌旺。

苦菜端上桌

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人早食用的野菜之一。

《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

以前在小满时节，麦类、谷物等农作物籽粒开始饱满，但尚未成熟，恰是青黄不接的时候，而田间地头的野菜正蓬勃生长，于是人们靠采食野菜来度过饥荒。

总结：在小满的时候应该要注意早晚天气特别凉的时候不要开窗户，多吃一些苦味的降火蔬菜，还有当汗出的多的时候要及时的把衣服给换掉。关于小满的习俗也有不少，都是挺有意思的，不过每个地方都不一样，大家可以多了解一些看看哦。

小满吃什么 多吃苦瓜居然有这些好处

不知不觉我们已经迎来了第二个夏日的节气小满，气温在这个时候似乎更高了一点，逐渐感觉到炎热的气氛了。在小满的时候有不少的蔬菜都上市了，小满吃什么?其实选择适宜这个时节的食物，能够达到养生的效果哦!一起来看文章找答案吧!

小满吃什么

苦瓜

苦瓜不仅适合小满的时候吃，整个夏季其实都是很适宜的。因为苦瓜属于凉性的蔬菜，常吃具有清热、去火、明目以及去痱子、缓解中暑症状、减轻痤疮等作用。而且正在减肥的朋友们也推荐多吃苦瓜，因为它不仅热量少，还能够减少身体对脂肪的吸收。

苦瓜的表面有很多凸起来的小疙瘩，专业的名词叫做果瘤，想要挑选出好吃的苦瓜，看果瘤就是关键。果瘤比较小的苦瓜，里面的肉也就少，而果瘤很饱满的情况下，瓜肉就厚一些。苦瓜还应该挑选青色的，那些发黄的就是太老了。

很多人明明知道吃苦瓜好，但是怎么也吃不下去，因为实在是太苦了!其实在清洗、切好苦瓜之后，有一个小窍门可以减轻苦瓜的苦味。在锅里倒上开水，把苦瓜放在里面稍微烫一下就捞起来。这样不仅能让苦瓜不那么苦，还能去除草酸。

枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

莴笋

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。

并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。

莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

苦菜

小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

杀菌消炎，对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

仙人掌

仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。

制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

总结：在小满的时候大家记得多吃一些苦瓜、莴苣、野蒜还有蒲公英和仙人掌哦，这些食物多数具有清火的作用，适合这个炎热的时节。除此之外，那些比较上火的、刺激性大的食物，大家要注意少吃，否则很容易就会造成上火的问题。

小满节气的含义 小满节气的风俗活动

当每年的五月份，太阳达到黄径六十度时，就是我们所说的，小满是二十四节气之一，这个时候代表进入了夏收、夏种、夏管三大时期。那么小满节气的含义大家了解多少呢？一起来看看吧。

小满节气的含义

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。每年5月20日——22日之间视太阳到达黄经60°时为小满，小满指的是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。小满节气是收获的前奏，夏收、夏种、夏管，三夏大忙的序幕从此拉开，是农民一年中又一个繁忙的季节。这一时期，需要时刻注意“干热风”的袭击，否则一年的收成将会受到威胁。

小满节气的风俗活动

1.蚕神诞辰

小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕称着的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。

2.祭车神

小满节时值初夏，也是农家最繁忙的季节。而旧时水车车水排灌为农村大事，所以在小满节气很多地方有祭车神的民俗活动。

3.抢水

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车（三车指的是丝车、油车、水车）。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

4.忙收种

黄河流域各省份，农历四月刚刚忙着收麦打场。珠江流域播种秋稻，东北则正是棉花、小麦以及大豆下种的时期，高粱刚刚长出，又必须锄去杂草，剪除劣苗，小满节气正是农忙之时。

经过对上文的阅读，相信大家对小满节气的含义已经有了自己的认识了，此外还介绍了小满节气的风俗活动，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

2015小满是几月几日

2015小满是几月几日?小满不仅仅是二十四节气之一，对于农民收割来讲也是个非常重要的日子，从小满开始，北方大麦、冬小麦等夏熟作物籽粒已经结果，渐饱满，但尚未成熟，所以叫小满，不能收割。那么，2015年的小满又是什么时间呢?具体是几月几号?今天小编就带你一起去瞧瞧!

2015年小满时间：5月21日16:44:45，农历2015年四月(小)初四

小满日期计算

公式：[Y*D+C]-L

公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=21.04，20世纪=21.86。

举例说明：2088年小满日期=[88×0.2422+21.04]-[88/4]=42-22=20，5月20-21日小满。

例外：2008年的计算结果加1日。

2015年小满时间：5月21日16:44:45，农历2015年四月(小)初四

小满简介

小满在每年公历的5月21日或22日，为二十四节气之一，此时太阳到达黄径60°。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是小满过后，夏熟作物籽粒已开始饱满，相当于乳熟后期。

小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未完全成熟，只是小满，还未大满。我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”意思是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死，并且此时麦子已经开始成熟。

小满农事

小满时节，宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，促进分孽，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，此时应着重注意防暑工作。

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