如何煮牛奶 煮牛奶的正确方法

牛奶是生活中最常见的营养品，但在很多人眼中，那些经过加工的袋装牛奶并不纯正，他们喜欢购买新鲜的牛奶回家自己煮，但煮牛奶也不是一件简单的事情，他也有一定的方法与技巧，如果煮制方法不正确，会导致牛奶中营养大量流失，那么新鲜牛奶应该怎么煮呢？一会就和大家一起去了解。

煮牛奶的正确方法

1、温度

煮牛奶时一定要控制好温度，如果组织的温度过低，不能起到消毒杀菌的作用，而主治温度过高则会破坏牛奶中的营养，所以在煮牛奶时应该让牛奶的温度控制在70度左右，而且用中火慢慢煮，在煮的过程中还要不断搅拌，注意牛奶在高温下的变化，等牛奶出现气泡时要及时关火，这样煮出的牛奶既有营养而且能杀死里面的细菌。

2、大火快煮

大火快煮也是煮牛奶的正确方法，特别是在煤气灶上煮牛奶时，一定要用大火快煮，因为这样可以锁住牛奶中的营养能防止营养流失，如果用小火长时间煮至牛奶，会让牛奶中的维生素和蛋白质等多种营养成分受到破坏，人们在喝那样的牛奶后也吸收不到充足的营养。

3、不能放糖

有些人喜欢吃甜，在煮牛奶时也喜欢放入一些白糖，但这么做是不对的，因为在加热的条件下，牛奶中的氨基酸会与白糖之间产生反应，容易生成果糖基类氨酸，这是一种很难被人体消化的物质，如果大量在人体内堆积就容易导致肠胃不适，严重时还会导致腹泻和呕吐会直接危害人们的身体健康。

4、不能和豆浆一起煮

把牛奶单独放在奶锅中，直接煮是最正确的组织方法，在煮牛奶的时候绝对不能放入豆浆和他一起煮，不然豆浆中的胰蛋白会抑制牛奶中蛋白质的活性，而且他们之间的某些物质相遇后还会生成对人体有害的物质，会影响人类肠胃健康。煮牛奶时还要注意，不能用微波炉加热牛奶，不然会让牛奶中的营养大量流失，不利于人体对牛奶中营养成分的吸收和利用。

牛奶洗脸的方法介绍 牛奶洗脸的作用

第一招：直接用牛奶洗脸

1、先用洁面乳清洗脸部污垢。

2.将适量的新鲜牛奶放入盆中，用毛巾沾上牛奶。

3、轻印脸，重复约5~6次。

4、在脸上涂3分钟牛奶，用清水冲洗即可。

第二步:牛奶+面粉=优质口罩

牛奶不仅能给皮肤带来充分的营养，还能达到消炎、消肿、缓解皮肤的效果，因此，如果皮肤在阳光下发生红肿，可以用牛奶进行护理。用冰牛奶洗脸，把浸过冰牛奶的化妆棉涂在红肿热的地方，很快就能得到缓和疼痛的效果。

第三招:盐牛奶浴告别皮屑

牛奶和盐一起，可以改善粗糙的皮肤，有效地去除烦恼的皮屑，只留下光滑的皮肤。事先在一个小罐子里融化一杯盐，倒入已经放入温水的浴缸，加入等量的脱脂奶粉4杯。这样，你就可以躺在这个特殊的浴缸里，浸泡20分钟，然后进行你的日常洗澡过程。每周使用一次，就可以告别皮屑。

第四招:维生素e酸奶法

维生素e，购买时记得购买400个国际机构的维生素e，放入空碗中，加入2勺酸奶、半勺蜂蜜和柠檬汁，混合。接下来，把这个秘方厚厚地涂在脸上，设定15分钟的疗程。时间一到，立马用温水洗净。看看镜子里的你，是不是日“新”月“异”了？可在洗脸过后，用含有活性乳酸菌的酸奶轻轻按摩，就可以深入肌肤，彻底清除毛孔的污垢。

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喝牛奶需要注意什么？哪些人不易喝牛奶

牛奶是我们最熟悉的食品，它营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知。但是，喝牛奶也是有讲究的，要注意一些禁忌，否则会影响人体的身体健康。那么，喝牛奶需要注意什么？牛奶怎么加热比较好？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、喝牛奶需要注意什么

2、牛奶怎么加热比较好

3、哪些人不易喝牛奶

喝牛奶需要注意什么

1、不宜与茶水同饮

奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。

2、不宜冷冻

牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

3、不宜长时间高温蒸煮

牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

4、不宜采用铜器加热

铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

5、不宜空腹时饮用

有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

6、避免日光照射

鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

牛奶怎么加热比较好

1、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热或者是用锅沸煮时使得牛奶中的营养流失。

2、明火加热

据悉，有的人会将牛奶放在煤气灶上加热。不过需要选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，这样才能够锁住其中的营养物质而不流失。如果文火慢煮牛奶，只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。但此方法并不是行不通，只要在加热的过程中多加注意也是OK的。

哪些人不易喝牛奶

缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

奶粉和纯牛奶哪个营养高

奶粉，是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。纯牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，对人体有很大好处。那么，奶粉和纯牛奶哪个营养高呢？接下来就为大家解答这个问题。

奶粉和纯牛奶哪个营养高

通常从营养学的角度来说，奶粉和纯牛奶的营养成分大体一致；因为奶粉和纯牛奶中都含有一些蛋白质、无机盐、矿物质、脂肪，非常有利于人体所吸收。但由于奶粉在制作的过程中，里面原有的维生素C、维生素B和尼克酸，有可能会遭到破坏。所以，相对来说纯牛奶中的营养更好一点。同时，纯牛奶中含有丰富的钙质，每100毫升牛奶含钙量达120毫克，并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上，有助于孕妇和胎儿补钙。但奶粉和纯牛奶哪个营养高，其实各有各的好处。

知识拓展：孩子喝奶粉的注意事项

1、注意冲奶粉的比例

喝奶粉时，一定要按照说明书上的水奶比例来冲；因为过稠的奶粉会导致孩子的肠胃负担加重。而过稀的奶粉会导致孩子出现营养不良的情况，而且还会对肾脏造成伤害。此外，奶粉的温度要控制在45度左右；如果是从冰箱里拿出来的奶粉，应在加热器上加热到规定温度，再给孩子喝。

2、注意喝奶粉的时间

喝奶粉时，时间间隔要拉开；因为奶粉中含有很多种营养元素，孩子喝完后需要消化吸收。据研究表明，新生儿可在5分钟内消化胃中70％的食物，并可在10分钟内消化90％的食物。因此，在两餐奶粉之间应拉长时间间隔，给孩子留出消化的时间。

以上就是关于奶粉和纯牛奶哪个营养高的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

牛奶雪糕怎么做 牛奶雪糕的做法

夏天雪糕是很多人都喜欢吃一种消暑食品，特别是家里的小孩子，几乎天天都会吃，平时自己在家中做一些，会方便家人食用，而且安全卫生。一会我也会把牛奶雪糕的做法写出来，让大家一看就能学会牛奶雪糕怎么做。

牛奶雪糕怎么做 牛奶雪糕的做法

制作牛奶雪糕的材料

在家中制作牛奶雪糕时需要准备纯奶八十克，温开水五百克，鸡蛋黄两个，白糖三十克，玉米淀粉二十五克，炼乳两勺。

制作牛奶雪糕的步骤

1、把牛奶与温开水放在一起调匀，加入准备好的炼乳再次搅拌，搅匀以后备用。

2、把玉米淀粉和白糖放在一起，放入到汤锅中，倒入调好的牛奶，一边倒入一边搅拌，不能出现结块，倒完以后放入蛋黄，放入以后用勺子多搅动一会，让溶液变成淡黄色。

3、开火用中火加热，在加热的过程中，也要不断搅拌，开时的时候，溶液很稀，而且有大的气泡，慢慢的会越来越稠，这时可以调小火力。

4、调小火力以后再煮制两分钟，关火取出装到的雪糕的模具中，然后放入冰箱冷冻六小时左右，雪糕就能做好，想时取出，在常温下存放三到五分钟，自制的牛奶雪糕就能从模具中取出，尝一口味道特别好。

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