鱿鱼干的营养价值及功效

鱿鱼干是把新鲜的鱿鱼从腹部剖开以后，去掉内脏，然后用淡水洗净，再晒干以后得到一种食材，它保质期长，方便携带和运输，是人们生活中的常见食材，鱿鱼干保留了鱿鱼中的大部分营养成分，养生功效出色，想具体了解鱿鱼干的营养价值与功效，可以看看下面我对它做的具体介绍。

鱿鱼干的营养价值及功效

1、鱿鱼干微量元素含量高

鱿鱼干这种食材中含有大量的钙、磷以及铁等多种微量元素，这些微量元素不但能促进骨骼发育，还能提高骨密度，更能提高人类的造血能力，平时食用鱿鱼干既能壮骨，也能补血，可以有效减少人类贫血症状的发生。

2、鱿鱼干的蛋白质含量高

鱿鱼干中含有大量的优质蛋白，能满足人体代谢的正常需要，它还含有多种氨基酸和一些年磺酸，这些物质可以清理血液中的胆固醇，也能净化血液，缓解疲劳，还能提高视力，对人类的肝脏也有一定的保护作用，经常食用提高肝脏的解毒能力。

3、鱿鱼干能抗病毒

鱿鱼干还是一种能抗病毒的食材，它含有一些天然的多肽和一些微量元素硒，这些物质都能抑制人体内病毒的活性，也能提高身体的抗辐射能力，平时经常食用可以减少多种病毒性疾病的发生，也能抵抗放射性物质对人体的伤害，还能延缓衰老，提高身体免疫力。

吃鱿鱼有哪些好处？吃鱿鱼需要注意什么

吃鱿鱼对人体益处良多。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、怎么清洗鱿鱼

2、吃鱿鱼有哪些好处

3、吃鱿鱼需要注意什么

怎么清洗鱿鱼

1、去除鱿鱼外表的黑皮

首先将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中。用刀在鱼背上划几刀后捏住鱿鱼的小脑袋往下拉，便能把鱿鱼背上的皮扯掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥下来。

2、将鱿鱼的脑袋扯下

揪下鱿鱼脑袋的同时会顺便带出身体里的内脏和墨囊，首先清理鱿鱼触角的小触手后，我们用剪刀仔细地从中间剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴。由于鱿鱼眼睛会喷墨，我们在水中操作摘取眼睛则可避免。

3、清理鱿鱼的身体内部

鱿鱼背上有一根长长的腥味很重的软骨将其抽出。然后用剪刀把鱿鱼的肚子从中间剪开，用流水冲洗一下就干净了。

吃鱿鱼有哪些好处

1、抗衰老

鱿鱼可以活化细胞，所以食用鱿鱼可以抗衰老。

2、调节血糖

鱿鱼能够促进胰岛素的分泌，调节体内血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用鱿鱼。

3、预防血管硬化

鱿鱼具有很好的降低胆固醇的作用，所以吃鱿鱼能够帮助血管更加的通畅，具有通透血管，增加血管弹性的作用，所以吃鱿鱼能够很好的防治血管硬化，预防多种的心血管疾病。

4、降低胆固醇

吃鱿鱼还具有降低胆固醇的效果，因为鱿鱼里面有一种叫做牛磺酸的成分，它能够帮助控制人体内的胆固醇。胆固醇得到了控制，心血管就会更加健康，不容易患上冠心病。胆固醇高的朋友，可以放心的吃鱿鱼，少吃高油脂食物即可。

5、预防贫血

鱿鱼中含有大量的钙和铁元素，这些成分是预防贫血必备的。当我们缺铁的时候，造血功能就会下降，进而出现贫血的情况。因此建议大家在平时应该常吃点含铁量丰富的食物，比如说红枣、红豆和鱿鱼，这样就可以达到不错的补血效果了。

6、减肥

吃鱿鱼具有减肥的作用，鱿鱼的热量低，但是蛋白质含量高，因此在减肥的时候可以常吃。另外鱿鱼吃了之后饱腹感比较强，人就不容易产生再去吃别的食物的想法，这样也是能够帮助减肥的。但是想要减肥，鱿鱼的做法一定要清淡才行。

吃鱿鱼需要注意什么

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿鱼的功效与作用 吃鱿鱼的好处有哪些

鱿鱼是现代社会中人们最常吃的一种海鲜食材，它是海洋软体动物的一种，在台湾地区人们也把它叫做柔鱼。鱿鱼的食用方法有很多种，可以炒食，也可以烤制，还可以制成汤品供人类食用。鱿鱼不但味道鲜美，营养价值也很高还具有出色的保健功效。下面我就专门为大家介绍鱿鱼的功效与作用有哪些，喜欢吃鱿鱼的朋友可以重点了解一下。

鱿鱼的功效与作用

1、鱿鱼能补益气血

鱿鱼是一种可以补益气血的特色食材，它含有多种对人体有益的矿物质，特别是钙、铁以及磷等物质的含量非常高，这些物质进入人体以后可以促进人体骨骼发育，也能提高人体的造血能力，可以有效减少骨质疏松和贫血的发生。

2、鱿鱼能保肝明目

鱿鱼这种食材还能保肝明目，它含有十几种人体必须的氨基酸，其中牛黄酸的含量最为出色，这种物质呆以清理人体血液中的胆固醇，也能提高肝脏的解毒能力，更能预防视力下降，平时食用能起到保护肝脏，提高视力的重要作用。

3、鱿鱼能美容护肤

鱿鱼要以美容护肤，它含有大量的维生素E,这种物质可以滋养皮肤也能加快皮肤细胞代谢，也能减少病毒对皮肤细胞的伤害，因此平时食用鱿鱼能让皮肤变得细嫩而有弹性，能起到美容护肤的重要功效，另外鱿鱼还能补虚损，也能益精气，特别适合那些久病体虚的人群食用。

鲜鱿鱼怎么做好吃 鲜鱿鱼的做法步骤教程

鲜鱿鱼这种软体动物是我们常吃的一种海鲜产品，鲜鱿鱼营养价值更加高，价格也不低，算是免贵的海产品了。通常我们处理鱿鱼的方法就是铁板了，但是其实这样口感太过老，没有保留鲜鱿鱼的本身鲜美味道。下面我们就看看鲜鱿鱼怎么做好吃。

鲜鱿鱼怎么做好吃

一、鲜鱿鱼怎么做好吃——鱿鱼粥

第一步：鲜鱿鱼将表面洗干净，从中间件鱿鱼剪开。

第二步：鱿鱼剖开后按住鱿鱼头部，将鱿鱼的内脏从另一边拉出。

第三步：鱿鱼中的软骨头取出后，将鱿鱼头切开将眼睛和墨汁去除掉。

第四步：鱿鱼须上的爪壳需要用刀刮掉，之后清洗鱿鱼干净。

第五步：鱿鱼处理好后要用花刀的方法将鱿鱼切成块，压平后竖着切之后再从另一个方向开始横向切，反复操作后将鱿鱼切成鱿鱼卷花样纹理。。

第六步：将大米煮开后开始熬粥，大火烧开烧透大米之后用小火慢火熬煮知道米粒稀烂。

第七步：蒜、香芹和姜都切成丁待用。

第八步：粥好后，放入蒜，香芹和姜丁，加入一勺油，放入鱿鱼大火烧开即可。

二、鲜鱿鱼怎么做好吃——清炒鱿鱼

第一步：鲜鱿鱼先切块，之后将青椒切成小块之后待用。

第二步：锅中加入些油之后用生姜爆香锅子，加入海鲜酱。

第三步：鱿鱼放入锅中翻炒之后加入青椒，炒匀即可。

香菇鱿鱼粥的做法

食材

• 鱿鱼干 一片
• 香菇 一小把
• 生菜 两小棵
• 姜丝 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

1准备好食材鱿鱼和香菇

准备好食材鱿鱼和香菇。

2用水泡发15分钟左右

用水泡发15分钟左右。

3洗好生菜，把姜切丝备用

洗好生菜，把姜切丝备用。

把香菇和鱿鱼切丁

等米煮开后，加入香油，再加入准备好的鱿鱼、香菇和姜丝。

4最后粥煮熟了加入生菜、盐和鸡精

最后粥煮熟了加入生菜、盐和鸡精。

然后加盖，煮沸后即可

然后香喷喷的香菇鱿鱼咸粥大功告成了。

注意事项

鱿鱼不可多食

推荐阅读：

1. 吃鱿鱼有哪些好处？吃鱿鱼需要注意什么
2. 鱿鱼的功效与作用 吃鱿鱼的好处有哪些
3. 鲜鱿鱼怎么做好吃 鲜鱿鱼的做法步骤教程
4. 香菇鱿鱼粥的做法