肉末板栗油菜粥如何制作

肉末栗菜粥

原料:米50克，适量瘦肉和油菜，栗1~2个，煮好的猪骨肉汤。

做法：

1、将大米洗净后浸泡半小时。

2、将瘦猪肉切末，焯水。

3、将板栗洗净，煮熟去皮，研磨成小颗粒状。

4、油菜取菜心嫩叶，焯水，切成细末。

5、将大米、肉末、板栗放入猪骨肉汤中，小火慢熬至粘稠状，放入油菜末，再煮10分钟即可。

效果:栗子含有核黄素，经常吃对日常生活困难的儿童口舌疮有好处的粥中不加盐，栗子的甜味可以增加婴儿的食欲，有助于婴儿的食欲消化。

秋天吃栗子小心会上火 炒板栗会不会也上火

吃栗子会着火

栗子是秋天的坚果。营养丰富。果实中糖含量和淀粉达70.1%，蛋白质达7%。

此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和维生素，特别是维生素c、维生素b和胡萝卜素的含量比普通干果高。

栗子产生的能量很高，但新鲜栗子含水量多，各种营养成分比干栗子和熟栗子少。

古人说果中栗最有益，但生吃栗子确实难以消化，熟食容易滞后，一次不要吃太多，反而容易伤脾胃，慢慢咀嚼吃。

口感无渣，成浆，一点一点咽下去，才有效果。

栗子中含有的糖类不低，吃栗子补充时，为了不影响血糖的稳定，请不要吃太多。

秋季应多吃板栗

现在是栗子上市的季节，专家指出秋天多吃栗子可以预防心脑血管疾病。栗子中含有的矿物质全面，钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等比苹果(苹果食品)、梨等常见水果(水果食品)高。

特别是栗子中含有的不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)非常丰富，是冠心病、高血压(血压食品)、动脉硬化、骨质疏松疏松症等疾病、抗老化(抗老化食品)、延年益寿的滋补佳品。

吃栗子，煮汤，煮粥是个好选择。但是由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘（便秘食品）。在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个。而对于糖尿病（糖尿病食品）患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康（健康食品）。

肉末酸豆角的做法 肉末酸豆角怎么做好吃

现在人们生活水平提高了，对健康话题也越加重视起来，特别通过食疗来让自己身体变得更健康是大家常常所讨论的话题。肉末酸豇豆不仅可以提高人们的食欲，特别是对人体有很大的益处。那么肉末酸豆角怎么做呢？下面为大家介绍肉末酸豆角的做法。

肉末酸豆角的做法

做法一：

食材：豇豆600克、猪肉馅100克、色拉油适量、食盐2勺、酱油适量、鸡精1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋1袋。

步骤：

1、豇豆清洗干净，沥干水分，切成均匀小段，放入醋和鸡精腌制24小时。

2、腌好后将豆角捞出，锅中倒入植物油，油热后，放入肉末，进行翻炒，肉末炒散后，放入葱姜末，炒出香味，再放入适量酱油进行上色。

3、酸豆角倒入锅内，不停的翻炒，炒制豆角八成熟，放入适量醋和盐进去，翻炒均匀。

4、出锅前放入蒜末，翻炒几下，就能闻见诱人的蒜香味。盛出即可享用。

做法二：

食材：豇豆250克，猪肋条肉（五花肉）150克，红尖椒25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大葱10克，植物油100克，香油2克。

步骤：

1、泡豆角（豇豆）切粒。

2、姜、葱剁末。

3、红辣椒切粒。

4、猪五花肉洗净切末。

5、炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

相信大家看完上文的介绍后，对肉末酸豆角的做法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

怎么做少油又好吃的茄子---茄子酱香肉末茄子

食材

• 五花肉 200g
• 长茄子 2根

准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小米辣切粒儿。

处理茄子：A：茄子切条，裹上干生淀粉。

处理茄子B：依锅的大小把裹好淀粉的茄条改刀。锅中放少量油，凉油放入切茄条，茄皮向下，小火煎茄子至熟，大约7分钟就可以了。茄子裹上淀粉，会避免吸入过多油脂，且能更好的保持茄子的原汁原味。

处理茄子C：如图为煎好的茄子，盛盘晾凉备用。

处理茄子D：将晾凉的茄子手撕成如图所示的细条，置于盘中。

1处理酱汁儿A：小火煸炒五花肉粒儿

处理酱汁儿A：小火煸炒五花肉粒儿。肉瘦就加点底油，我这肥点儿，底油省了。

处理酱汁儿B：煸炒出油脂后，放入一半的葱姜蒜粒儿，生抽，老抽翻炒均匀，加水、少量白糖小火焖煮一会儿。水量以没过肉末为宜！

2处理酱汁儿C：水淀粉勾芡

处理酱汁儿C：水淀粉勾芡。关火后倒入剩下的葱姜蒜粒儿、蒜苔粒儿、小米辣粒儿翻炒均匀即可。

3把酱汁浇在处理好的茄子上就成了

把酱汁浇在处理好的茄子上就成了。

注意事项

用平底锅煎茄子最好

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