高血糖苦瓜怎么吃

高血糖患者食用苦瓜的方法，可以采用日常清淡少油的烹饪方式，建议适量食用，每天不超过50克。

苦瓜属于葫芦科中的一类开花藤蔓植物，属于有益的药用植物与蔬菜。但通过食用苦瓜能达到的降糖效果不能肯定，只能说高血糖患者吃苦瓜可以达到一定的辅助降血糖作用。

苦瓜可通过不同的作用模式及机制发挥降糖作用：①修复受损的胰岛β细胞，提高胰岛素水平及其敏感性；②通过抑制果糖-1，6-二磷酸酶和葡萄糖-6-磷酸酶来抑制葡萄糖的吸收。

苦瓜提取物中的多肽-p是一种胰岛素样的降血糖蛋白，其降糖效能与胰岛素相似。苦瓜皂苷能有效地控制血糖水平，能有效地控制血糖水平。苦瓜生物碱和苦瓜多糖也有降低血糖的作用。将苦瓜中的降糖活性成分分离提取、制成药物，通过口服或可达到治疗糖尿病的目的。

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