夏至吃什么 这些食物清热止渴

烈日炎炎，温度升高，夏至快要到了，在这个时节，大家都觉得酷暑难耐，这个时候就需要吃一些食物来解解暑气了。那么，在夏至吃什么比较好呢?夏至养生要注意什么呢?接下来就让小编带大家一起了解吧。

夏至吃什么

西瓜

西瓜性寒，味道甘甜，具有生津止渴、清热解暑等作用。我国民间有谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”，夏至常吃西瓜可清火解热。

西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤，还指表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表层坚硬的西瓜翠衣削下来，开水中冲泡5分钟，加入适量冰糖，就成了防暑佳品。白色瓜皮部分，切条，加少量米醋、盐、糖，在炒锅中微炒，成了疏肝利胆的开胃菜，更适合酒后保肝应用。

莲藕

具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，对胃纳不佳、食欲不振者尤为适宜。莲藕中含丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉，能补益气血，增强人体免疫功能。

桃子

眼下鲜桃上市，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人，常吃桃子可以强身健体、延年益寿。虽然桃子营养丰富，富含胶质物。现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。

苦瓜

苦瓜性寒，味道很苦，有清邪热，解劳乏，清心明目等作用。苦瓜富含膳食纤维，可以延缓食物中糖类的吸收。除此之外，其中的维生素C含量也很高，约为黄瓜的六到九倍。苦瓜当中的胡萝卜素和其他矿物质含量也很丰富。

传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。因此，用水焯苦瓜时间要短，或者采用浸泡法。即将苦瓜切片，放入冷水中浸10分钟左右，既减少苦味，又不失营养。除了做凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。

花菜

有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

南瓜

南瓜具有补中益气、润肠通便的作用，它含有蛋白质等应用元素。此外，南瓜还富含胡萝卜素，可以改善血糖，保健视力。

菠菜

可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

金针菇

金针菇可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

夏至养生

在中医养生理论中，夏至是阳气旺的时节，这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气;另一方面，夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节，俗话说“夏至—阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。

夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中炎热的时期，容易中暑、生病。因此，旧时在这时多驱鬼以求安，同时也讲究中午歇晌，讲究吃补食。此外，还要特别注意防暑。

总结：通过对本文的阅读，大家对一些适合夏至时节吃的食物都有了一些了解，各位还可以多多学习一些夏季养生之道，多注重养生，保持身体健康。本文中小编为大家介绍的食物在夏至可以适当食用。

夏至节气应如何养生 夏至养生应该这样做

夏至养生方法是什么？夏至节气是地球北半球一年中白天最长的一天，夏至之后，中国大部分地区进入盛夏，养生专家指出，此时养生应符合夏季阳光盛开的特征，注意保护阳光，接下来一起来看看夏至节气养生方法。

护阳养阳很重要

夏天到了，周围的朋友好像精力充沛，健身、游泳、打球、泡沫，生活多彩，但也有人感到无力，全身都很懒。

专家指出，阳气根据中医理论，是脏、腑组织器官功能活动的动力。内脏器官缺乏动力的话，阳光不足的人当然会感到全身无力，无法忍受。《黄帝内经》记得春夏养阳、秋冬养阴的养生原则，要求人们按照自然界春主升、夏主长的规则安排生活。夏至这天，北半球的白昼达到最长，是阳气最旺的时节。因此，养生应适应夏季阳光充足的特点，从各个方面保护阳光，保持气机畅通。市民可学习一些简单有效的方法操作。

首先是调整作息。夏至之后，应适应自然界阳盛阴衰的变化，晚睡早起。另外，合理安排午休时间，一方面可以避免午热，另一方面可以恢复精力。从事室外工作时，应避开烈日炎热的时间段，防晒。农泽宁提醒，下班回到家里，消除一天的酷热疲劳，最好的方法是洗温水澡。因为不仅可以宣泄阳气使皮肤清洁凉爽，而且温水冲澡可使体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养。

调整好作息后，还需要适当地进行锻炼。农泽宁说。夏至之后要防中暑，运动最好选择在清晨或傍晚这些气温较凉爽的时间段，在河边、湖边、公园等空气新鲜的地方，散步、慢跑、做广播操为好。运动过剩后出汗，出汗过多，不仅伤阴气，还伤阳气。

饮食:

贪婪的食物应该补充

夏至季节的心火，出汗多，盐分损失也多。此外，人的胃口也因为天气的变化而受到影响，表现为食欲减少、嘴淡无味等。这个时候饮食除了清淡为主以外，还得注意避免过于贪图凉食，同时不妨适当清补。据

专家介绍，食欲减少后，很多人选择吃东西这种习惯不好。炎热，人体水分和矿物质流失大，同时人体活动增加，对能源的需求也比冬天多，饮食营养摄入的均衡仍然很重要。

例如多吃碱性食物，保证人体正常的弱碱性。但碱性食物并不意味着它本身的酸碱度是碱性的，而是在人体内分解代谢后呈碱性。例如，水果含有酸，但进入人体分解后呈碱性，是人体所需的碱性食物。另外，也可以多喝蔬菜和水果榨汁。酒类、甜食、肥肉、红肉(牛、羊、猪肉等酸性食品不应该多吃。

夏至之后，市民们每天饮水量明显增加，但饮水过多也可能加重肾脏的负担，损害健康。据专家介绍，南方地区夏天最大的气候特征是湿热，可以多喝冬瓜薏苡汤、玉米胡萝卜汤、海带大豆汤等清爽的汤。对于上班族来说，可以用保温瓶浸泡西洋参、王子参、沙参、枸杞等性味清新的食材喝，立即补充水分，给身体增加有益物质。

烹饪:

冬病夏治当时

冬病夏治是我国中医学的重要预防医学思想。冬季疾病是冬季容易发生的疾病，如哮喘、感冒性鼻炎、呼吸系统疾病、老年人腰痛等。传统中医认为，冬病患者本身体质偏虚寒，冬季治寒，就像回南天晒衣服一样。夏天，人体阳气达到四季最高峰，此时治疗冬季疾病，容易出现寒冷，还可以提高抗病能力。据专家介绍，夏天去除寒冷的方法也很简单，多吃温暖的饮食。例如，红糖姜汤有温暖胃的作用，暑假服用时自然冷却后可以喝。

专家注意到，市民们也可以预防冬季疾病。比如说，有风湿性、类风湿性、外伤性之类的关节疼痛及感受风寒、湿气所致的肢体麻木症状，往往是寒冷发作、天热消失。有这些症状的人士，夏季夜间睡觉应注意关节部位的保暖。有些市民患有头风病，遇到寒冷会头痛，夏天不要用冷水洗头，也不要把头直接吹到风扇和空调上。

夏至紫外线爆表 防晒知识你知道多少？

夏至日紫外线爆表

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。此时阳光照射角度垂直于地面，大气通透度越好，紫外线就越强烈。因此爱美的MM于晴空万里的夏至日，若皮肤直接暴露于太阳下，皮肤在此处所受到的紫外线将会是全年最强。

夏至日防晒全攻略

夏至日持续高温很容易使人晒伤和中暑。专家提醒，此时节，在高温时段，公众要尽可能减少外出。条件允许的话，最好不要长期将皮肤暴晒于阳光之下，尽量避免紫外线强的下午2点到4点外出；若外出，应采取相应防护措施，如打遮阳伞、穿浅色衣服、戴太阳镜、凉帽等，充分利用各种防暑工具。

皮肤专家表示，打伞等物理手段不能完全起到防晒的左右，因为还有一部分紫外线会通过地面反射到人的身上和面部，尤其是水泥地面等的反射率很高，所以涂抹防晒霜是必要的，千万不要以为自己打伞或者带帽子了，就OK了，两者兼有最好。夏至日我们如何选择适合的防晒产品？防晒产品上写的SPF和PA是什么？

夏至日紫外线中的UVA和UVB两种短波会损伤皮肤中的DNA，从而使皮肤晒黑、受损，产生皱纹。尤其是UVB在紫外线中的含量最多，它会刺激色素细胞分泌黑色素，从而产生色素沉着，使皮肤晒黑，最终致皮肤衰老。

看透防晒指数：SPF

SPF是阻隔UVB的指数。SPF15-阻隔94%UVB、SPF30-阻隔97%UVB、SPF50-阻隔98%UVB、SPF70-阻隔98%UVB。20分钟 x SPF指数 = 有效防晒分钟数。所以SPF50有效防晒的时间是1000分钟。

看透防晒指数：PA

PA是防护UVA的指数，目前分3级：PA+（有效，大约4小时）、PA++（很有效，大约8小时）、PA+++（非常有效，超强防护）。但是所有的防晒产品，无论防晒系数高低，是否防水，在擦完约2小时后都会因为皮质分泌、自然损耗多少失去效果。所以一般来说最安全的防晒做法就是每两小时补擦一次防晒霜。

夏至六美食清凉解暑

夏至养生食谱有哪些?在中医养生中，夏至是阳气最旺的时节，要顺应夏季阳盛于外的特点。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。如果胃口不好，可以多吃一些粥、汤之类带有水分的食物。如早、晚餐喝粥，午餐喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。下面介绍六道夏至养生食谱，可以促进食欲、生津止渴、清凉解暑，助你清凉过夏至。

一、百合绿豆粥

今年的夏天尤其炎热，所以，防暑降温是非常重要的。这款绿豆粥不仅有清热解毒，消暑降温的作用，还有利尿消肿的功效。夏季多喝这种粥，对健康有帮助。

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。

二、五豆粥

中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

三、苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水。用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

四、冬瓜豆腐排骨汤

冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法：准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。

五、丝瓜西红柿粥

中医认为丝瓜性平、微凉而味甘，有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

材料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

六、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

夏至天热出汗多，还可多吃点醋，提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，益于解除疲劳，保持充沛的精力。

夏至养生三忌三宜 忌冷水洗浴宜晚睡早起

夏至养生宜忌有哪些?夏至节气指当天的夏季日影最长，并开始炎热中医认为夏至节气进入阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气;饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。下面一起来看看夏至节气日常生活应注意的三忌三宜。

夏至养生三忌

一、忌夜食生冷、空腹饮茶：

夏季夜短，年事稍长之人或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等本为夏季忌食之品，晚间尤其忌食此类食物。晚间亦要注意不吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

过多饮茶，尤其是空腹饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，易使人罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三小杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

二、忌冷水洗浴：

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，寒气极易侵入体内，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热症。同时，即便是热水洗浴，也要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

三、忌夜卧贪凉：

古代曾有一人，因其家人代代均不长寿，特来请教养生大师彭祖。彭祖随此人到其家中细细查寻，发现这家卧室中的墙壁上有一个孔洞，此孔正对着睡觉之人的头部，彭祖就让人把那个孔堵上，自此以后，那家人果然长寿了。原来，中医认为“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损，天长日久，则阳气散尽而毙命。因此，我们现代人尤其要注意，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症，人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

夏至养生三宜

一、饮食宜多吃“苦”

夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多吃豆制品，这样既能补充营养，又可达到强心的作用。

夏至除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。

1.芹菜：性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用，对咳嗽、多痰、牙痛、眼肿者具备较好的辅助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

2.丝瓜络：性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒食均可。具备清热化痰的作用。

3.莴笋：具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

二、宜晚睡早起

古人对于夏季的养生是很有讲究的。《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，顺应阳气的充盛，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。

三、夏至前后半月最宜节气针灸

最近几年人们越来越推崇“冬病夏治”，各大中医院里排队贴“三伏贴”的患者人山人海。不过，中医专家指出，“冬病夏治”并非只有“三伏贴”一种疗法，夏至的节气，针灸也是很有效的“冬病夏治”手段，对于冬季易发的呼吸系统疾病和骨关节病效果不错。

根据中医学天人相应理论，夏至是人体阳气最旺的时候。因此夏至的养生要注意保护阳气，慢性呼吸道疾病患者。夏天容易因吃寒凉食物导致胃痛、腹痛、腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。

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